CHLEB KUKURYDZIANY

(A)

3/4 szklanki białej mąki orkiszowej, 3/4 szklanki grubo mielonej mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki mąki gryczanej, 2 łyżki brązowego cukru, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jaja, 4 łyżki roztopionego masła, 1 szklanka mleka sojowego.

Smarujemy masłem kwadratową brytfankę o boku ok. 22 cm. Ogrzewamy piec do temperatury 220°C. Mieszamy mąkę orkiszową, kukurydzianą, gryczaną z brązowym cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W innej misce ubijamy jaja, dodajemy roztopione masło i mleko sojowe. Płynną mieszaninę wlewamy do składników suchych, mieszamy szybko, ale dokładnie. Nie mieszamy dłużej niż potrzeba. Wlewamy do gorącej formy i pieczemy 20-25 minut. Podajemy gorący.

Naleśniki i ciasteczka

NALEŚNIKI ORKISZOWO-JĘCZMIENNE

(0, A)

1 szklanka mąki jęczmiennej, 1 szklanka mąki orkiszowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jaja, 1,5 szklanki mleka sojowego, woda, masło; margaryna lub olej do natłuszczenia patelni.

W dużej misce łączymy oba rodzaje mąki z proszkiem i solą. W innej misce ubijamy dobrze jaja i mieszamy w niej mleko sojowe. Wlewamy następnie płyn do suchych składników i mieszamy do połączenia. Ilość wody, którą użyjemy, zależy od tego, czy lubimy naleśniki cienkie, czy grube. Rozgrzewamy masło, olej lub margarynę na patelni z grubym dnem. Łyżką wazową wlewamy ciasto. Smażymy na małym ogniu, aż zauważymy pękające bąbelki. Odwracamy wówczas na drugą stronę i smażymy do uzyskania ładnego koloru. Podajemy z syropem klonowym, miodem lub ulubionym dżemem.

NALEŚNIKI Z PROSA, ORKISZU I SOI

(0, A, AB)

1 szklanka mąki z prosa, 1/2 szklanki mąki orkiszowej, 1/2 szklanki mąki sojowej, 1 łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jaja, 1, 5 szklanki mleka sojowego, woda, masło; margaryna lub olej do smażenia.

Łączymy i dobrze mieszamy suche składniki. W oddzielnej miseczce ubijamy jaja, wlewamy mleko sojowe. Dokładnie mieszamy suche składniki z płynnymi. Na patelni podgrzewamy masło, margarynę lub olej i łyżką wazową wylewamy ciasto. Smażymy na małym ogniu, aż naleśnik pokryją bąbelki. Odwracamy wówczas na drugą stronę i smażymy do uzyskania ładnego koloru. Podajemy z syropem klonowym, miodem lub dżemem. Z tej ilości składników otrzymamy 15-20 naleśników.

NALEŚNIKI Z SZARŁATU

(0, A, AB)

1 szklanka mąki z szarłatu (amarantowej), 1 szklanka białej mąki orkiszowej, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 jaja; ubite, 1 szklanka sera ricotta, 1 szklanka przefiltrowanej wody, 1/2 łyżeczki olejku migdałowego, masło; margaryna lub oliwa do smażenia.

W średniej wielkości miseczce mieszamy mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W innej łączymy jaja z serem ricotta, wodą i olejkiem migdałowym. Łączymy obie mieszaniny, ale nie miksujemy zbyt długo. Ciasto może się wydawać dość luźne, ale gęstnieje po 5 minutach. Rozgrzewamy masło, margarynę lub oliwę i nakładamy ciasto łyżką. Smażymy do chwili, aż powierzchnię placka pokryją bąbelki powietrza. Odwracamy wówczas na drugą stronę i smażymy do lekkiego zbrązowienia.

PLACKI Z BRĄZOWEGO RYŻU I PROSA

(0, A, B, AB)

1 szklanka mąki z ryżu brązowego, 1 szklanka razowej mąki orkiszowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 jaja, 1,5 szklanki mleka ryżowego masło, margaryna lub oliwa do smażenia.

Łączymy mąkę z obu zbóż z proszkiem do pieczenia. Wbijamy jaja i mieszamy wszystko dobrze z mlekiem ryżowym. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, wylewamy łyżką wazową ciasto, a gdy bąbelki pojawią się na powierzchni, odwracamy na drugą stronę. Podajemy z syropem klonowym.

GOFRY BEZ PSZENICY

(0, A, B, AB)

1 szklanka mąki z brązowego ryżu, 1 szklanka mąki z prosa, 1 łyżka otrąb ryżowych, 1/2 łyżeczki soli, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bez domieszki skrobi kukurydzianej), 1 jajo, 1,5 szklanki chudego mleka sojowego (grupa krwi B: 1% mleko krowie), 1/4 szklanki oleju rzepakowego.

Mieszamy wszystkie składniki do właściwej konsystencji. Być może będziemy potrzebować trochę więcej mąki lub mleka. Pieczemy w gofrownicy 3 minuty (lub zgodnie z instrukcją urządzenia). Podajemy z musem jabłkowym bez cukru lub plasterkami banana. Gofry możemy przechowywać w lodówce co najmniej tydzień.

Przekąski

MIESZANKA STUDENCKA LUB TURYSTYCZNA

Wymienione składniki mieszamy i przechowujemy możliwie bez dostępu powietrza.

GRUPA KRWI 0: 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich, 1/2 szklanki połówek orzechów laskowych, 1/2 szklanki pociętych na 4 części suszonych moreli, 1/2 szklanki suszonych wiśni, 1/2 szklanki płatków czekoladowych lub chipsów z chleba świętojańskiego albo 1 szklanka pestek dyni, 1/2 szklanki nasion słonecznika, 1/2 szklanki posiekanych suszonych gruszek, 1/2 szklanki posiekanego suszonego ananasa.

GRUPA KRWI A: 1 szklanka orzechów arachidowych, 1/2 szklanki rodzynek, 1/2 szklanki suszonych moreli pokrojonych w ćwiartki lub 1 szklanka pestek dyni, 1/2 szklanki pestek słonecznika, 1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich, 1 szklanka posiekanego suszonego ananasa.

GRUPA KRWI B: 1 szklanka orzechów brazylijskich, 1/2 szklanki płatków suszonego banana, 1/2 szklanki pokrojonych w ćwiartki moreli lub 1 szklanka połówek orzechów makadamii, 1 szklanka posiekanego suszonego ananasa, 1 szklanka suszonej żurawiny.

GRUPA KRWI AB: 1,5 szklanki orzechów arachidowych, 1 szklanka orzechów włoskich, 1/2 szklanki rodzynek, 1/2 szklanki pokrojonych w ćwiartki suszonych moreli lub 1/2 szklanki orzechów nerkowca (cashews), 1/2 szklanki pinioli, 1/2 szklanki suszonej żurawiny.

KULKI ORZECHOWO-RODZYNKOWE

(A, AB)

1 szklanka obranych orzechów arachidowych, 1 szklanka rodzynek (bezpestkowych) melasa lub miód, drobno posiekane orzechy arachidowe.

Mielimy orzechy i rodzynki w rozdrabniaczu lub maszynce do mięsa. Dla uzyskania jednolitej masy dodajemy do otrzymanej masy odrobinę miodu lub melasy. Formujemy małe kulki i obtaczamy je w posiekanych orzechach.

NASIONA SŁONECZNIKA W SOSIE TAMARI

(0, A)

120 g surowych łuskanych nasion słonecznika, 1 łyżka sosu tamari, garść rodzynek. Na dużej patelni podgrzewamy nasiona, aż zaczną strzelać. Mieszamy, by podsmażyły się ze wszystkich stron, a następnie dodajemy tamari. Mieszamy na patelni, ale krótko, tak by sos tamari się nie przypalił. Mieszamy z rodzynkami, a otrzymamy słodką i aromatyczną przekąskę.

PESTKI DYNI SMAŻONE W TAMARI

(0, A, B, AB)

120 g surowych pestek dyni; obranych, 1 łyżka sosu tamari.

Na dużej patelni podgrzewamy pestki, aż zaczną pękać. Zachowują się wówczas bardzo podobnie do prażonej kukurydzy. Poruszamy patelnią, aby pestki na spodzie się nie przypaliły. Mieszamy dokładnie i wlewamy tamari. Znowu mieszamy i smażymy zaledwie kilka sekund. Zdejmujemy z patelni i chłodzimy.

Desery

CIASTKA Z ORZECHÓW WŁOSKICH

(0, A, B)

10 dag masła; o temperaturze pokojowej, 1/4 szklanki cukru, 1 szklanka orzechów, 1 szklanka mąki orkiszowej.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Ucieramy masło z cukrem na krem. Siekamy orzechy ostrym ciężkim nożem. Dodajemy orzechy i mąkę do kremu masłowego. Na nasmarowaną blachę do pieczenia kładziemy łyżeczką małe kopczyki ciasta w odległości około 5 cm od siebie. Pieczemy 25 minut, uważając, by ciastka nie nabrały koloru ciemniejszego niż złoty. Ostudzamy na kratce. Posypujemy cukrem.

CIASTO MARCHEWKOWE Z RODZYNKAMI

(0, A, AB)

masło, margaryna lub oliwa do nasmarowania brytfanny, 2 szklanki razowej mąki orkiszowej, 2 łyżeczki; sody, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka soli, 7 i 1/3 szklanki oleju rzepakowego, 1, 5 szklanki jasnego brązowego cukru, 4 jaja; ubite na pulchną masę, 3 szklanki utartej marchwi, 1/2 szklanki rodzynek, 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich.

Podgrzewamy piekarnik do l60°C, dwie tortownice średnicy 20 cm smarujemy masłem i posypujemy mąką. Mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. W oddzielnej miseczce przygotowujemy mieszaninę oleju, cukru, jaj i marchwi. Dodajemy ją do suchych składników, delikatnie mieszamy, po czym wsypujemy rodzynki i orzechy. Mieszamy delikatnie. Wypełniamy tortownicę prawie do pełna. Pieczemy 55 minut lub do chwili, gdy wkłuty patyczek wyjdzie czysty. Ochładzamy i wyjmujemy z tortownicy.

PUDDING Z DZIKIEGO RYŻU LUB RYŻU BASMATI

(B, AB)

8 jaj, 3 szklanki mleka, 10 łyżek cukru, 4 łyżki roztopionego masła, 2 łyżeczki wanilii, szczypta soli, starta skórka 1 pomarańczy, 2 łyżki soku pomarańczowego, 4 garście rodzynek, 4 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu lub ryżu basmati.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 100°C. Ubijamy jaja na pulchną masę. Dodajemy mleko, cukier, stopione masło, wanilię i sól. Ubijamy do dokładnego połączenia. Dodajemy startą skórkę pomarańczy i sok pomarańczowy. Wrzucamy rodzynki do ryżu i mieszamy. Do nasmarowanego tłuszczem szklanego naczynia do zapiekania o rozmiarach ok. 20 * 30 * 5 cm wkładamy ryż z rodzynkami. Wylewamy mleko z jajami na ryż i delikatnie mieszamy. Pieczemy 45 minut lub do całkowitego ścięcia. Deser ten jest pyszny zarówno na zimno, jak i na ciepło.

BISKWITY Z ŻURAWINĄ

(0, A, B, AB)

3 jaja, 1/4 szklanki cukru, 3 łyżki masła lub margaryny; stopione i ochłodzone, 1 łyżeczka wanilii, 1 łyżka soku ananasowego lub pomarańczowego, otarta skórka 1 cytryny lub pomarańczy, 1 i 2/3 szklanki mąki orkiszowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki kwiatu muszkatołowego (mace), 1/2 szklanki posiekanych świeżych żurawin.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. W mikserze ubijamy jaja do spienienia, powoli dodajemy cukier, po czym na wysokich obrotach ubijamy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy masło, wanilię, ananas lub sok pomarańczowy i skórkę. W oddzielnej miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól i kwiat muszkatołowy. Mikserem na niskich obrotach dobrze mieszamy suche składniki z mieszaniną jajeczną. Wrzucamy żurawinę. Ciasto będzie miękkie. Dzielimy je na dwie porcje i na papierze do pieczenia formujemy obie części w dwa cienkie bochenki (8 x 20cm). Pieczemy 25 minut. Wyjmujemy z piekarnika i zmniejszamy temperaturę do 160°C. Studzimy bochenki 10 minut. Wykładamy bochenki na deskę do krojenia i kroimy skośnie w centymetrowe plasterki. Wkładamy ciastka z powrotem do piekarnika i pieczemy 5 minut z jednej strony, po czym odwracamy i pieczemy następne 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika, gdy nabiorą koloru złotobrązowego. Ochładzamy.

CHRUPIĄCE CIASTKA RYŻOWE

(0, A, B, AB)

2 łyżki masła lub margaryny z oleju rzepakowego (zależnie od grupy krioi), 1/4 szklanki miodu; syropu klonowego lub syropu z ryżu brązowego, 2 łyżki ryżu brązowego, 1/4 łyżeczki soli, 3 szklanki chrupiących płatków ryżowych (najlepiej z brązowego ryżu).

W trzylitrowym rondlu topimy masło lub margarynę, następnie dodajemy miód (lub inną płynną substancję słodzącą) i sól. Chrupki ryżowe dodajemy wszystkie naraz. Mieszamy do połączenia składników. Wkładamy ciasto w płaski, prostokątny, plastikowy lub szklany pojemnik, najlepiej 10 * 25 cm. Po pokrojeniu ciastka powinny mieć wysokość ok. 2,5 cm, bok kwadratu powinien mieć 5 cm. W przeciwieństwie do podobnych ciastek robionych z piankami (marshmallows) ciastka ryżowe muszą być przechowywane w lodówce, w przeciwnym razie się rozpadną.

CIASTECZKA OWSIANE (MAKARONIKI)

(A, B, AB)

7 i 1/4 szklanki masła (grupa A i AB: margaryny), 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 1 jajo, 1 łyżeczka wanilii, 1,5 szklanki białej mąki orkiszowej, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka soli, 3 szklanki płatków owsianych, 1 łyżka wody (do zwilżenia dłoni). Mieszamy dokładnie masło (lub margarynę) z obydwoma cukrami, jajem i wanilią. W oddzielnej miseczce mieszamy produkty suche. Powoli dodajemy suchą mieszaninę do płynu, dobrze mieszamy. Wkładamy ciasto do lodówki co najmniej na pół godziny. Podgrzewamy piekarnik do temperatury 190°C i smarujemy blachę tłuszczem. Wyjmujemy ciasto z lodówki, kładziemy łyżką na blasze i spłaszczamy palcami na kształt małych krążków. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, zwilżamy dłonie wodą. Pieczemy w temperaturze 190°C przez 15 minut. Uwaga! Ciasteczka mogą się różnić wielkością. Duże pieczemy 2 minuty dłużej.

CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

(A, AB)

1/2 szklanki masła, 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/4 szklanki cukru białego, 2 jaja, 1 1/4 szklanki niesolonego masła orzechowego z kawałkami fistaszków, 1 łyżeczka wanilii, 1/2 łyżeczki sody, spora szczypta soli, 1 szklanka mąki orkiszowej, 1/2 szklanki mąki owsianej.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Ubijamy masło do pulchności, dodajemy oba rodzaje cukru, ubijamy do konsystencji kremu. Wbijamy do kremu jaja, łączymy z masłem orzechowym, wanilią, sodą i solą, dokładnie mieszamy. Wsypujemy oba rodzaje mąki, mieszamy do połączenia składników. Rolujemy w palcach w kulki średnicy 2,5 cm, a następnie układamy na blasze nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem spłaszczamy kulki do grubości około 0,5 cm. Pieczemy 7-10 minut lub do chwili, gdy ciastka zaczną nabierać złotego koloru. Zostawiamy do ostygnięcia.

PUDDING RYŻOWY Z MLEKIEM SOJOWYM

(0, A, B, AB)

masło do wysmarowania naczynia, 2 szklanki ryżu basmati; ugotowanego, 4 jaja, 2 szklanki mleka sojowego, 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki roztopionego masła, starta skórka 1 cytryny, sok z 1/2 cytryny, 1/2 szklanki rodzynek.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Smarujemy naczynie do pieczenia, układamy w nim ryż. W dużej misce ubijamy jaja na pianę. Dodajemy resztę składników i mieszamy. Polewamy mieszaniną ryż, dokładnie mieszamy widelcem. Pieczemy do ścięcia, około 40-50 minut.

BUDYŃ Z TOFU I BANANÓW

(0, B)

1 serek tofu, 2 dojrzałe banany.

Umieszczamy oba składniki w naczyniu miksera i rozdrabniamy kilka chwil. Wlewamy do małych salaterek i chłodzimy.

BUDYŃ Z TOFU I DYNI

(0, A, AB)

1 serek tofu, 1 szklanka dyni z puszki, miód wg uznania (zacznij od 1-2 łyżek).

Miksujemy składniki, rozlewamy do miseczek. Przed podaniem chłodzimy.

SMAŻONE GRUSZKI LUB JABŁKA

(0, A, B, AB)

2 gruszki lub jabłka, 2 łyżki masła (grupa A i B: margaryna z oleju sojowego lub rzepakowego).

Obieramy owoce, cienko kroimy. Topimy masło w rondlu z grubym dnem i dodajemy owoce, delikatnie obracając je w tłuszczu. Zmniejszamy ogień i przykrywamy rondel i dusimy owoce w maśle i sokach, które puszczą. Jeśli owoce nie wydzielają dość płynów, dodajemy 1 łyżkę wody co jakiś czas. Dusimy 7-10 minut lub do chwili, aż owoce będą miękkie. Po takim czasie powinno być jeszcze trochę syropu. Osoby z grupą A i AB mogą posypać owoce cynamonem lub gałką muszkatołową. Grupa B tylko gałką muszkatołową.

SMAŻONE BANANY

(0, B)

2 dojrzałe banany, 2 łyżki masła, 1 łyżka soku cytrynowego; wg uznania, starta skórka z 1 cytryny.

Kroimy banany na pół, a potem każdą połówkę wzdłuż, w sumie na cztery części. Rozpuszczamy masło w rondlu z ciężkim dnem, zmniejszamy ogień, dodajemy banany i obracamy je delikatnie w tłuszczu. Zbrązowieją i staną się miękkie. Gotowe będą w zaledwie kilka minut. Kropimy je sokiem cytrynowym i posypujemy skórką.

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYCH FIG

(0, A, B, AB)

świeże figi, kozi ser.

Kroimy figi wzdłuż. Układamy na talerzu na kształt wachlarza i posypujemy cząstkami pokruszonego sera.

POMARAŃCZOWY KREM Z SERA RICOTTA

(B)

1 szklanka sera ricotta, 1 łyżka wody „Orange Blossom” (substancja zapachowa), starta skórka 1 pomarańczy. Ubijamy składniki w mikserze i chłodzimy w lodówce.

SAŁATKA CYTRUSOWA

(0, A, B, AB)

Grejpfrut, pomarańcza i tangerynka są znakomite w sałatkach owocowych złożonych wyłącznie z nich samych lub wymieszane z innymi interesującymi składnikami. Sałatkę cytrusową podajemy polaną pomarańczowym kremem z sera ricotta (grupa B) lub jakimś innym sosem stosownym dla twojej grupy krwi. Proporcje: jeden grejpfrut, dwie pomarańcze i dwie tangerynki.

grejpfrut (0, A, B, AB), pomarańcza (B), tangerynka (B, AB), całe liście mięty.

Obieramy owoce i dzielimy na cząstki, nad salaterką, aby nie straciły soku. Kroimy każdą cząstkę grejpfruta na dwie lub trzy części, cząstki tangerynek i pomarańczy dzielimy na pół. Dobrze mieszamy (jeśli stosujemy różne owoce) i polewamy sosem. Dekorujemy całymi listkami mięty.

SAŁATKA TROPIKALNA

papaja (O, B, AB), mango (O, B), kiwi (0, A, B, AB), ananas (0, A, B, AB), karambola (owoc gwiaździsty; 0, A), banan (0, B), gujawa (0, A, B), sok z 1 cytryny, sok z 1 limety.

Obieramy, usuwamy pestki i kroimy papaję i mango w mniej więcej równe cząstki. Obieramy kiwi i kroimy w plasterki lub kliny. Kroimy ananasa w małe kawałki, a karambolę w cienkie gwiazdki. Dodajemy pokrojonego banana. Obieramy i kroimy gujawę. Sałatkę możemy układać w szklanych salaterkach warstwami, każdy owoc oddzielnie, możemy też owoce delikatnie wymieszać. W pierwszym wypadku delikatnie kroimy każdą warstwę sokami, w drugim skrapiamy owoce przed zamieszaniem.

OWOCE GLAZUROWANE

(0, A, B, AB)

1 szklanka wody, 3/4 szklanki cukru, sok z 1 cytryny; skórka pokrojona w paseczki, 3 goździki, jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki, morele, winogrona, nektarynki, wiśnie, garść, liści, mięty. Przygotowujemy glazurę: gotujemy wodę, cukier, sok cytrynowy, paski skórki cytrynowej i goździki. Przygotowujemy owoce: jeśli nie chcemy, możemy ich nie obierać. Usuwamy pestki i gniazda nasienne, kroimy większe owoce, kroimy na pół mniejsze, np. morele. Wiśni nie musimy kroić, jeśli mamy drylownicę. Winogrona zostawiamy w całości. Dowolną kombinację owoców wrzucamy do gotującego się syropu, liczymy jeden duży i kilka małych owoców na osobę. Gotujemy bez przykrycia 10-15 minut. Łyżką cedzakową wyjmujemy owoce ostrożnie z syropu i układamy w salaterkach. Jeszcze 8-10 minut gotujemy syrop, zmniejszamy jego objętość, wyjmujemy goździki i polewamy owoce. Chłodzimy deser w lodówce. Jeśli lubimy, posypujemy listkami mięty.

PIECZONE JABŁKA

(0, A, B, AB)

4 jabłka (odmiana dobra do pieczenia), 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1/2 szklanki mieszanki morelowo-figowej, sok z 1 cytryny starta skórka z połówki cytryny, 2 łyżki syropu klonowego, kawałek masła, 1 szklanka wrzącej wody.

Drylujemy jabłka, uważamy by nie przedziurawić dna jabłka. Mieszamy orzechy, suszone owoce, sok cytrynowy i skórkę. Dodajemy tyle syropu klonowego, aby dobrze zwilżyć składniki mieszanki, około 2 łyżek. Tak przygotowaną mieszanką wypełniamy jabłka, ale nie upychamy jej zbyt ciasno. Nie szkodzi, jeśli nadzienie wystaje nad szczyt owocu. Na każdym jabłku kładziemy kawałek masła, umieszczamy jabłka w szklanej formie do pieczenia, wlewamy do niej 1 szklankę wrzącej wody. Pieczemy w temperaturze 180°C  20-30 minut, albo do miękkości. W czasie pieczenia możemy polewać jabłka sokami, które puszczają. Kiedy jabłka są miękkie, wyjmujemy je na talerz, sos przelewamy do małego rondelka. Przed podaniem polewamy sosem. Jedno jabłko na osobę.

NAPOJE JOGURTOWE

ANANASOWY

(A, B, AB)

1 szklanka jogurtu, 1 szklanka posiekanego ananasa, 1/2 szklanki soku ananasowego, liście mięty. Miksujemy dobrze, rozlewamy do wysokich szklanek i podajemy przybrane liśćmi mięty.

MORELOWY

(A, B, AB)

1 szklanka jogurtu, 1 szklanka świeżych moreli, 1/2 szklanki soku morelowego.

Miksujemy dokładnie i podajemy.

BANANOWY

(0, B)

1 szklanka jogurtu, 1 duży; dojrzały banan, 1/2 szklanki soku ananasowego.

Miksujemy dokładnie i podajemy.

MIĘTOWY

(A, B, AB)

1 szklanka jogurtu, 1/2 szklanki świeżych liści miętowych, 1 szklanka wody, 1/2 łyżeczki mielonych; prażonych nasion kminu rzymskiego, odrobina soli.

Miksujemy dokładnie i dobrze chłodzimy. Podajemy bardzo zimny.

NA WODZIE RÓŻANEJ

(A, B, AB)

1 szklanka pełnego jogurtu (grupa A i AB może użyć chudego jogurtu), 2 łyżki wody różanej, 3 łyżki cukru.

Miksujemy dokładnie i podajemy.

KOKTAJL BANANOWO-TRUSKAWKOWY

(B)

1 szklanka chudego jogurtu waniliowego, 1 szklanka chudego mleka, 1 szklanka mrożonych truskawek, 2 dojrzałe banany, 1 łyżeczka miodu.

Miksujemy około 1 minuty.

NAPOJE SOJOWE

NAPÓJ SOJOWY Z TOFU I CHLEBEM ŚWIĘTOJAŃSKIM

(O, A, AB)

225 g bardzo miękkiego tofu, 3 szklanki ryżowego substytutu mleka „Rice Dream”, 1/4 łyżeczki stewif, 1 łyżka proszku z chleba świętojańskiego.

Miksujemy wszystkie składniki i chłodzimy. Z tej ilości otrzymamy ok. 1 litra napoju.

KOKTAJL SASSY

(0, A)

1 szklanka 100% soku ananasowego lub soku czeremchy amerykańskiej, 3-4 łyżki 100% masła migdałowego, 2 średnie; dojrzałe banany, 1 szklanka mrożonych czarnych jagód lub wiśni (bez pestek).

Miksujemy wszystko do uzyskania kremowej konsystencji.

KOKTAJL Z MANGO Z SOKIEM Z LIMETY

(0, B)

1 szklanka mleka sojowego, 1 dojrzałe mango; obrane i pokrojone, 1/2 szklanki soku ananasowego, sok z 1/2 limety.

Miksujemy wszystkie składniki do gładkiej konsystencji. Serwujemy bardzo zimny.

NAPÓJ Z PAPAI I KIWI

(0, B, AB)

1 szklanka mleka sojowego, 1/2 małej papai; obranej i pokrojonej, 1 kiwi; obrane i pokrojone, 1/2 szklanki soku z papai.

Miksujemy wszystkie składniki i podajemy bardzo zimne.

KOKTAJL WIŚNIOWO-BRZOSKWINIOWY

(0, A, B, AB)

1 szklanka mleka sojowego, 1/2 szklanki wydrylowanych czarnych wiśni, 1 szklanka soku wiśniowego, 2 dojrzałe brzoskwinie pokrojone w kawałki.

Miksujemy dokładnie i podajemy bardzo zimny.

KOKTAJL BANANOWY Z PAPAJĄ

(0, B)

1 szklanka mleka sojowego, 1 dojrzały banan, 1/2 dojrzałej papai, 1/2 szklanki soku ananasowego.

Miksujemy dokładnie i podajemy po silnym schłodzeniu.

KOKTAJL DAKTYLOWO-ŚLIWKOWY

(0, A, B, AB)

1 szklanka mleka sojowego, 4 suszone śliwki (bez pestek), 2-3 daktyle (bez pestek), 1 szklanka soku (gęstego kompotu) z suszonych śliwek.

Miksujemy dokładnie i podajemy po silnych schłodzeniu.

KOKTAJL WINOGRONOWO—BRZOSKWINIOWY

(0, A, B, AB)

1/2 szklanki mleka sojowego, 1/2 szklanki soku jabłkowego, 1 mała brzoskwinia; bez pestki, garść bezpestkowych winogron (zielonych lub czerwonych), sok z 1 limety.

Miksujemy dokładnie.

KOKTAJL ANANASOWO-MORELOWY

(0, A, AB)

Zamiast mleka sojowego możemy użyć najbardziej miękkiej postaci tofu: silken.

1 szklanka kawałków świeżego ananasa, 85 g bardzo miękkiego tofu, 1/2 szklanki soku ananasowego, 1 świeża morela, 4 kostki lodu.

Miksujemy 2 minuty lub do uzyskania gładkiej konsystencji. Podajemy natychmiast.

PORANNY KOKTAJL HEIDI

(0, A, AB)

1 szklanka mleka sojowego z 2-3 łyżkami proszku z owocu świętojańskiego lub mleka sojowego z tym owocem, 1 łyżeczka miodu, 1,5 mrożonych bananów lub 1 szklanka mrożonych czarnych jagód, 1 łyżeczka siemienia lnianego.

Łączymy mleko z miodem, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy.

Napoje z mlekiem ryżowym lub migdałowym

ENERGETYZUJĄCY KOKTAJL PROTEINOWY

(0, A, B, AB)

20-35 dag mleka migdałowego (ryżowego lub sojowego), 3 czubate łyżki ryżowego proszku proteinowego, 1/2 pokrojonego banana (innego wskazanego owocu), 1 łyżka oleju lnianego (przechowywać w lodówce!), 1/2 łyżki miodu (Uwaga: Żeby napój zawierał mniej węglowodanów, używamy połowę podanej ilości mleka migdałowego i połowę wody; miód możemy zastąpić stewią).

Łączymy wszystkie składniki i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

KOKTAJL MARCHEWKOWO-OGÓRKOWO-JABŁKOWY

(O, A, B)

4 marchwie, 1 ogórek, 1 jabłko, 1/2 szklanki mleka ryżowego, miód do smaku, kilka kostek lodu.

Obcinamy końce marchwi. Obieramy ogórek. Obieramy jabłko, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy na cząstki. Miksujemy wszystkie składniki z mlekiem ryżowym. Dodajemy miód i lód; jeszcze raz miksujemy.

Soki owocowe i warzywne

SOK MARCHWIOWO—SELEROWY

(0, A, B, AB)

4 umyte marchwie; końce obcięte, 2 umyte łodygi selera naciowego.

Do wyciśnięcia soku z tych warzyw używamy sokowirówki.

SOK Z MARCHWI Z SAŁATĄ RZYMSKĄ I BROKUŁAMI

(0, A, B, AB)

4 marchwie, 2 liście sałaty rzymskiej (łub więcej), 1 główka brokułów.

Oczyszczamy brokuły, usuwamy twardsze części łodygi. Przepuszczamy przez sokowirówkę.

SOK MARCHWIOWO-OGÓRKOWY

(A, B, AB)

4 marchwie, 1 ogórek (obrany, jeśli nie z uprawy ekologicznej).

Wyciskamy sok w sokowirówce.

SOK MARCHWIOWO—JABŁKOWY

(O, A, B, AB)

4 marchwie, 1 jabłko (obrane, jeśli nie z uprawy ekologicznej).

Wyciskamy sok w sokowirówce.

SOK JABŁKOWO-WINOGRONOWY

(0, A, B, AB)

3 jabłka, 1 kiść winogron.

Wyciskamy sok w sokowirówce.

Sosy i dodatki

SOS Z TAHINI

(0, A)

1 szklanki tahini, 1 łyżka miodu, 1-2 łyżki wody (więcej jeśli trzeba).

Mieszamy dobrze w małej miseczce i spryskujemy owoce.

SOS Z MISO

(0, A, AB)

1/2 serka tofu, 1 łyżka miso, 2-3 łyżki bulionu warzywnego, 2 łyżki nasion sezamowych.

Miksujemy do gładkiej konsystencji.

MAJONEZ DIETETYCZNY BEZ JAJ

(O, A, B, AB)

Umieszczamy w mikserze: 1/4 szklanki substytutu jaj, 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy, 1/2 łyżeczki soli, 1,5 łyżki soku cytrynowego.

Ucieramy na niskich obrotach, dodajemy stopniowo: 1/2 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia, 2 łyżeczki bardzo gorącej wody (emulgator). Następnie dodajemy: 1/2 szklanki oliwy I znów: 1 łyżeczka bardzo gorącej wody. Taki majonez możemy przechowywać w lodówce 3 tygodnie.

SOS CYTRYNOWO-MIODOWY

(0, A, B, AB)

sok z 2 cytryn, 1/4 szklanki oliwy, 1-2 łyżki miodu, 1-2 łyżeczki tamari.

Umieszczamy wszystko w słoiku i dobrze wstrząsamy.

SOS Z WODOROSTÓW

(0, A, B, AB)

1 szklanka płatków didse, wakame lub nort, 1/2 szklanki oliwy, 1/4 szklanki nasion sezamu, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżeczka octu ryżowego, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1/4 szklanki wody (w przybliżeniu).

Miksujemy wszystko dokładnie. Rozcieńczamy wodą do potrzebnej konsystencji.

SOS Z OLIWY Z CYTRYNĄ

(0, A, B, AB)

1/2 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia, sok z 2 cytryn, 1/2 łyżeczki gorczycy, 1/4 łyżeczki miodu, 1/2 łyżeczki soli.

Ubijamy wszystkie składniki sosu razem i polewamy nim dowolną sałatkę warzywną.

WINEGRET CEBULOWY

(0, A, B, AB)

1/2 małej cebuli (łagodna odmiana), sok z 2 cytryn, 1 łyżka posiekanej bazylii, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cukru, 1 1/2 szklanki oliwy. Drobno siekamy cebulę. Łączymy wszystkie składniki (poza oliwą) i zostawiamy do przegryzienia (ok. godziny). Wlewamy oliwę i szybko ubijamy. Kiedy ocet oddziela się od tłuszczu – po prostu wstrząsamy lub ubijamy na nowo.

WINEGRET BALSAMICZNO-MUSZTARDOWY

(B)

2 łyżki miodu, 2 łyżki musztardy diżońskiej, 1/2 szklanki octu balsamicznego, 1 szklanka oliwy. Miksujemy pierwsze trzy składniki. Powoli wlewamy oliwę, aż do połączenia. Taki sos można przechowywać w lodówce bezterminowo.

SOS JOGURTOWO-OGÓRKOWY

(A, AB)

2 szklanki naturalnego jogurtu, 1/2 czerwonej cebuli; posiekanej drobno, 1 łyżka posiekanej świeżej mięty, 1 łyżka posiekanych liści kolendry, 1 mały ogórek, 2 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego, odrobina cytryny.

Miksujemy składniki do otrzymania gładkiej konsystencji.

PASTA CZOSNKOWO-SZALOTKOWA

(O, A, B, AB)

10 ząbków czosnku; obranych, 10 szalotek; obranych, oliwa do zalania.

Rozdrabniamy czosnek i szalotki bardzo dokładnie (mikser, tarka). Umieszczamy mieszaninę w słoiku, zalewamy oliwą. Dokładnie zakręcamy – tak przygotowaną pastę możemy przechowywać w lodówce około 10 dni.

CHUTNEY JOGURTOWO-MAJONEZOWY

(A)

1/2 szklanki naturalnego jogurtu, 1/3 szklanki majonezu na oleju rzepakowym lub oliwie (najlepiej domowego), 3 łyżki chutneya mangowo-imbirowego lub ananasowego, 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego.

Dokładnie mieszamy.

WINEGRET ORZECHOWY

(0, A, B, AB)

1/2 szklanki oliwy, 1/4 szklanki oleju z orzechów włoskich, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy, 1/4 łyżeczki soli, 7/4 szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich, 2 łyżki posiekanej bazylii.

Miksujemy do połączenia składników 1-2 minuty.

PESTO

(0, A, B, AB)

1 łyżeczka gruboziarnistej soli, 2 garście bazylii, pół garści posiekanej natki pietruszki, 2-3 ząbki czosnku, 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, oliwa Pesto.

Wymaga użycia moździerza. Umieszczamy w nim sól i zaczynamy stopniowo dodawać bazylię i pietruszkę, ucierając tłuczkiem. Dodajemy trochę czosnku, trochę zieleniny, miażdżymy i tak robimy po każdej nowej porcji. Dodajemy orzechy, liście, czosnek, dobrze ucieramy. Składniki powinny być dobrze roztarte, choć nie muszą mieć gładkiej konsystencji. Zaczynamy powoli wlewać oliwę, mieszając do uzyskania właściwej konsystencji.

ŚLIWKOWY SOS BARBECUE

(O, A, B, AB)

170 g dżemu śliwkowego, 55 g soku ananasowego, 3 łyżki sosu tamari, 2 ząbki czosnku; zmiażdżone, 2 szalotki; cienko pokrojone.

Mieszamy wszystkie składniki i smarujemy dowolną rybę, a szczególnie tuńczyka. Dobrze smakuje też na kurczaku.

KONFITURA JABŁKOWO-CEBULOWA

(0, A, B, AB)

pół kostki masła (grupa 0, B) lub margaryny (A, AB), 1 bardzo duża żółta cebula, 6 jabłek (łatwo rozgotowujących się).

Roztapiamy masło lub margarynę w rondlu z grubym dnem. Obieramy cebulę, kroimy na pół, po czym kroimy na bardzo cienkie plasterki, wrzucamy do masła, mieszamy. Obieramy jabłka, wyjmujemy gniazda nasienne. Kroimy w dość cienkie „kliny” i dodajemy do cebuli. Zostawiamy na małym ogniu do rozprażenia. Jabłka „roztopią się”, a cebula będzie w długich, nitkowatych paskach. Podajemy ciepłe.

PRZYSTAWKA NA TRAWIENIE

(A, B, AB)

1/2 kg świeżych (umytych) żurawin, 2 szklanki surowych pestek dyni, 1 duże chrupiące i soczyste jabłko (jonatan, golden delicious, cortland, mcintosh), 1/2 szklanki posiekanego surowego ananasa, 1/2 szklanki cienko pokrojonego selera naciowego, 1/4 szklanki naturalnego jogurtu, 1/4 szklanki ciemnej melasy (lub syropu klonowego), 3/4 szklanki cukru trzcinowego, 3 łyżki soku cytrynowego, nasiona sezamu, ziele angielskie, sól.

Z grubsza mielimy żurawinę z pestkami dyni. W dużej salaterce łączymy tę mieszaninę z pokrojonym jabłkiem, surowym ananasem, selerem, jogurtem, melasą, cukrem trzcinowym i sokiem cytrynowym. Posypujemy makiem, zielem angielskim i odrobiną soli.

Dla dziecka

PRZECIERY WARZYWNE

(0, A, B, AB)

Kroimy warzywa (zgodne z grupą krwi dziecka) na małe kawałki i dusimy na parze w garnku, pod przykryciem. Wodę od duszenia zostawiamy do rozcieńczania przecieru. W przybliżeniu ilość warzyw do płynu powinna wynosić: 2 szklanki surowych warzyw x 1/3 do 1/2 szklanki płynu. Miksujemy warzywa z płynem przystawką do rozdrabniania na gładkie puree. Poprawmy smak i zwiększmy zawartość białek poprzez zmiksowanie z ugotowanym ziemniakiem. Rozcieńczamy odżywką lub własnym mlekiem. Niezużytą część natychmiast zamrażamy.

PUREE Z GROSZKU CZARNE OCZKO

(0, A)

Myjemy dokładnie 1 szklankę czarnego oczka. Moczymy w wodzie na noc lub gotujemy i odstawiamy do napęcznienia na 2 godziny. Odcedzamy, dodajemy 3 szklanki świeżej wody i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem do miękkości. Zbieramy szumowiny z powierzchni. Przecieramy i rozcieńczamy odrobiną mleka z piersi.

PIECZONE BATATY

(O, B, AB)

Skrobiemy bataty dokładnie i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Pieczemy w temperaturze 180°C do miękkości. Wyjmujemy miąższ łyżeczką i rozgniatamy widelcem. Chłodzimy do bezpiecznej temperatury i podajemy.

PUREE Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

(0, A, B, AB)

1 szklanka fasoli szparagowej, 2 łyżki wody lub mleka z piersi.

Gotujemy fasolę na parze do miękkości. Dodajemy wodę lub mleko z piersi i przecieramy.

MIĘKKIE CIASTO MARCHEWKOWO-BATATOWE

(B, AB)

1 batat, 1 marchew; drobno utarta, 1/4 szklanki naturalnego jogurtu, 1 jajo.

W kuchence mikrofalowej gotujemy 5 minut batat (bez skórki) na 100% mocy lub dłużej, jeśli jest duży. Wyjmujemy miąższ łyżką i w miseczce mieszamy z marchwią i jogurtem do gładkiej konsystencji. Jeśli ciasto wydaje się suche, dodajemy następną łyżkę jogurtu. Gotujemy w kuchence, na 100% mocy, bez przykrycia, 2 minuty. Mieszamy, gotujemy kolejne pół minuty. Odstawiamy na 3 minuty. Najlepiej smakuje natychmiast po ochłodzeniu. Podajemy z odrobiną zimnego jogurtu. Z tych ilości otrzymujemy 2 szklanki.

Owoce

JOGURT BANANOWO-JAGODOWY

(B, AB)

7 szklanka czarnych jagód, 1 banan, 1 szklanka naturalnego jogurtu.

Gotujemy jagody tak, by nie straciły soku (np. w kuchence mikrofalowej – 30 sekund). Miksujemy wszystkie składniki dokładnie i ubijamy dla uzyskania gładkiej konsystencji.

TRUSKAWKI Z BANANAMI

(0)

Rozgniatamy 1/2 banana i mieszamy z 1 łyżką rozgniecionych truskawek. Podajemy natychmiast.

JOGURT TRUSKAWKOWY

(A, B)

Mieszamy 1/4 szklanki naturalnego jogurtu z 1 łyżką rozgniecionych truskawek.

Podajemy od razu.

SEREK TOFU Z TRUSKAWKAMI

(0, A)

Rozgniatamy 3 łyżki miękkiego tofu (silken) do uzyskania gładkiej masy, dodajemy 1 łyżkę przecieru truskawkowego. Dobrze mieszamy.

PRZECIER JABŁKOWY

(0, A, B, AB)

Myjemy i usuwamy gniazda nasienne z 5 jabłek. Kroimy na ćwiartki. Umieszczamy w koszyku do gotowania na parze w garnku z niewielką ilością wody. Przykrywamy pokrywką i dusimy na parze 10 minut do miękkości. Być może będzie trzeba dodać trochę więcej wody. Gotowe jabłka dają się nakłuć z łatwością. Studzimy je, następnie rozdrabniamy w mikserze lub zwyczajnie przecieramy przez sito. Do gotowego przecieru dodajemy po 1 łyżce wody na jabłko.

PIERWSZA GRUSZKA DZIDZIUSIA

(0, A, B, AB)

Gruszkę obieramy, drylujemy i kroimy. Gotujemy na parze 5-10 minut, do miękkości. Miksujemy lub przecieramy. Studzimy i podajemy.

ŚLIWKI

(0, A, B, AB)

Gotujemy 10 minut 1 kilogram śliwek bez pestek w rondlu z pokrywką ze szklanką wody. Gdy zmiękną, podajemy.

Ciastka i kasze

CIASTECZKO DLA ZĄBKUJĄCEGO DZIECKA

(0, A, B, AB)

1 jajo, 2 łyżki miodu, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżka mąki sojowej, 1 szklanka mąki orkiszowej, 1 łyżka mleka z piersi lub mieszanki dla niemowląt.

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Wbijamy jajo do głębokiego naczynia, dodajemy miód i dobrze mieszamy. Łączymy dokładnie z pozostałymi składnikami. Formujemy z ciasta wałek grubości ok. 2,5 cm. Tniemy na krążki. Umieszczamy na nasmarowanej blasze i pieczemy 7 minut. Obracamy na drugą stronę i pieczemy dodatkowe 4 minuty.

CIASTECZKO DLA ZĄBKUJĄCEGO DZIECKA II

(B, AB)

1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu, 1/2 szklanki mąki pełnej jęczmiennej, 1/2 łyżeczki czarnej melasy, woda do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Łączymy mąkę, melasę i wodę i mieszamy do konsystencji ciasta makaronowego. Formujemy krążki grubości ok. 1 cm i układamy na wysmarowanej blasze. Pieczemy w temperaturze 120°C około 90 minut.

KASZKA DLA MALUCHA

(A, B, AB)

1 łyżka płatków owsianych, 2 łyżki naturalnego jogurtu, 4 łyżki mleka z piersi lub mieszanki dla niemowląt.

Mieszamy płatki i jogurt. Gotujemy mleko i wlewamy do płatków, cały czas mieszając. Studzimy i podajemy.

Ryż

PUREE Z WARZYW Z RYŻEM

(0, A, B, AB)

2 łyżki brązowego ryżu, 4 marchwie; pocięte na małe kawałki, 1 1/3 szklanki wody.

Wodę, ryż i marchwie umieszczamy w rondlu. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu, aż woda się wchłonie – około 30 minut. Studzimy do bezpiecznej temperatury i miksujemy na gładką papkę.

RYŻ Z GRZYBAMI

(0, A, B, AB)

2 łyżki długoziarnistego ryżu, 6-8 małych pieczarek; obranych i pokrojonych, 1 łyżka mleka z piersi lub mieszanki dla niemowląt, woda. Umieszczamy ryż, grzyby i mleko w rondlu, zalewamy wodą. Gotujemy i dusimy na małym ogniu 15 minut lub do miękkości. Odcedzamy i przecieramy (miksujemy). Dodajemy mleko do uzyskania właściwej konsystencji.

Mięso

PRZECIERY MIĘSNE

(0, A, B, AB)

Kroimy mięso (rodzaju zgodnego z grupą krwi) na kostki o boku 1 cm. Odcinamy wszelki tłuszcz. Dodajemy 1 szklankę rosołu (mięsnego albo warzywnego) do 1 szklanki kawałków mięsa. Gotujemy na małym ogniu, aż mięso zmięknie – ok. 45 minut. Odcedzamy rosół, zachowujemy. Mielimy mięso, dodajemy 1/2 szklanki rosołu na każdą 1 szklankę zmielonego mięsa. Nadwyżki natychmiast zamrażamy.

ZUPA FASOLOWA Z ZIELONYMI WARZYWAMI

(0, A, B, AB)

1 puszka gotowanej fasoli cannellini; odcedzonej i przepłukanej, 1 ząbek czosnku; obranego, z przyciętymi końcami, 1,5-2 szklanki rosołu (zgodnie z grupą krwi i gustem); może być woda, ale zupa będzie mniej aromatyczna, 2 garście (ok. 1 szklanki) kardu; posiekanego, 1 łyżeczka soli, pieprz czarny do smaku (wg uznania).

W dwulitrowym rondlu gotujemy rosół z fasolą i czosnkiem. Zmniejszamy ogień i dusimy na małym ogniu 15-20 minut. Miksujemy (przecieramy przez sito), dodajemy zielone warzywa, przyprawiamy solą i gotujemy jeszcze 5 minut.

ZUPA PIECZARKOWA Z JĘCZMIENIEM I SZPINAKIEM

(A, B)

1 łyżka oliwy, 1 mała cebula; pokrojona drobno pół szklanki jęczmienia (suroiuego), 1 łyżka wody, 1 pieczarka portabello (lub inna duża i dojrzała); pokrojona w plasterki, 8 szklanek bulionu warzywnego lub rosołu (z kurczaka, z indyka) rosół, wskazany dla danej grupy krwi; może być woda, ale zupa będzie mniej aromatyczna, 1 łyżka soli, 1 duża garść świeżego szpinaku; umytego, bez ogonków.

W trzylitrowym rondlu podgrzewamy olej, dodajemy cebulę. Dusimy 2 minuty lub do miękkości cebuli. Wsypujemy surowy jęczmień, dobrze mieszamy z cebulą, gotujemy 2 minuty, po czym dodajemy wodę i grzyby, ponownie mieszamy. Przykrywamy na 2 minuty i zmniejszamy ogień. Kiedy pieczarka zmięknie, wlewamy 8 szklanek rosołu i gotujemy. Dusimy na małym ogniu 45-50 minut. Doprawiamy solą i dodajemy posiekany szpinak; po kilku chwilach zupa jest gotowa.

KUBAŃSKA ZUPA Z CZARNEJ FASOLI

(0, A)

25 dag suchej fasoli czarnej, 1 cebula; obrana i posiekana, 4 ząbki czosnku; obranego i zmiażdżonego, 4- 5 szklanek rosołu z kurczaka lub indyka, 1/4 szklanki świeżego soku cytryny, 2 łyżeczki soli (lub do smaku), cytryna do przybrania jogurt naturalny (tylko grupa A).

Fasolę myjemy i maczamy w ilości trzykrotnie większej niż jej objętość. Zostawiamy do napęcznienia w lodówce, najlepiej na całą noc, a przynajmniej na 8 godzin. Odcedzamy i przepłuczamy. Fasolę, cebulę i czosnek wkładamy do garnka z rosołem. Dusimy fasolę na małym ogniu do miękkości (około 1 godziny). Zostawiamy do częściowego ostygnięcia, następnie miksujemy dodając tyle rosołu, by uzyskać właściwą konsystencję. Doprawiamy cytryną i solą. Podajemy natychmiast z plasterkiem cytryny na wierzchu lub chłodzimy i serwujemy z domieszką naturalnego jogurtu (tylko dla grupy krwi A).

INDYJSKI GULASZ Z JAGNIĘCINY ZE SZPINAKIEM

(B, AB)

3 łyżki oliwy, 1 duża cebula, 2 łyżki mielonej gorczycy, 2 łyżki mielonego kminu rzymskiego, 2 łyżki kolendry, 1 łyżka mielonej papryki chili, 2 kg mięsa z udżca jagnięcego; pokrojonego w małą kostkę, 1 szklanka chudego jogurtu, woda (w razie potrzeby), 4—5 ząbków świeżego czosnku; obranych i posiekanych, 90 dag świeżego szpinaku; umytego i posiekanego, sól do smaku.

W dużym garnku gulaszowym podgrzewamy oliwę i dodajemy cebule. Dusimy kilka minut, do zeszklenia. Dodajemy wszystkie przyprawy i smażymy 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć. Wkładamy mięso, dobrze mieszamy z przyprawami. Małymi porcjami dodajemy jogurt, stale mieszając, po czym wlewamy wodę, by zakryła mięso. Dorzucamy czosnek. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, do miękkości (około 1 godziny i 15 minut). Jeśli jest za dużo płynu, zdejmujemy pokrywkę i dusimy następnych 15 minut. Porcjami dodajemy szpinak, mieszając dokładnie, by połączył się z gulaszem. Szpinak gotuje się szybko. Doprawiamy solą do smaku.

PROSTA ZUPA RYBNA

(0, A, B, AB)

1 łyżka oliwy, 1 marchew; drobno pokrojona, 2 małe łodygi selera naciowego; drobno pokrojone, 1/2 cebuli; drobno pokrojonej, 4 szklanki wody, 35 dag soli lub żabnicy; pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm, sól i pieprz do smaku.

Rozgrzewamy oliwę i kilka minut obsmażamy marchew, seler i cebulę. Dodajemy wodę i gotujemy do miękkości (około 10 minut). Dodajemy rybę i dusimy jeszcze kilka minut, aż ryba będzie gotowa. Doprawiamy solą i pieprzem.

Sałatki

SAŁATKA MESCLUN

(A, B, AB)

winegret z orzechów włoskich do smaku, 45 dag świeżej mieszanki sałatkowej Mesclun, 2 średnie pomidory; pokrojone w plastry (grupa 0, AB), 1 ogórek; pokrojony (grupa A, B, AB), 1/4 szklanki pokruszonego drobno sera roąuefort (z mleka owczego), świeży pieprz do smaku (wg uznania).

W dużej misce mieszamy składniki mieszanki Mesclun z 3 łyżkami sosu, tak by wszystkie liście były nim pokryte. Posypujemy pokrojonymi pomidorami i/lub ogórkiem (zgodnie z grupą krwi) oraz pokruszonym serem. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

SAŁATKA BROKUŁOWA

(0, A, B, AB)

1/3 do 1/2 szklanki majonezu, 2 łyżki cukru, 2 łyżki soku cytrynowego, 2 duże główki brokułów; połamanych na różyczki, 1/2 do 1 szklanki rodzynek, 1/4 do 1/2 szklanki sojowych chrupków o smaku bekonowym (tylko grupa 0, A, AB) lub pokrojonego w kostkę wędzonego mięsa indyka (wszystkie grupy), 1/2 szklanki pestek słonecznika lub plasterków migdałów.

Łączymy majonez, cukier i sok z cytryny, zostawiamy do przegryzienia. Mieszamy brokuły, rodzynki i chrupki sojowe lub wędlinę z indyka. Polewamy sałatkę sosem, dokładnie mieszamy i zostawiamy na noc w lodówce. Sałatka jest lepsza, gdy składniki się przegryza. Przed podaniem posypujemy nasionami lub orzechami i mieszamy.

SAŁATKA „CZUJNY PIES”

(0)

sałata rzymska; cienko pokrojona, 1/4 szklanki kiełków fasoli; umytych, 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1 zielona cebula; pokrojona, 1 starta marchew, 1/8 szklanki rodzynek, 12 do 24 dag pieczonego mięsa wołowego; pokrojonego cienko w pałeczki wielkości zapałki. Mieszamy składniki i podajemy z sosem miodowym z gorczycą.

Sos miodowy z gorczycą 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżka ziaren musztardy, 1 łyżeczka posiekanej cebuli, 1/4 szklanki miodu, 1 łyżka posiekanej słodkiej bazylii. W małej miseczce mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Stosujemy do połania sałatki „czujny pies”.

SAŁATKA SZPINAKOWA

(0, A, B, AB)

4 5 dag świeżego szpinaku, sos z oliwy z cytryną, 1 jajo ugotowane na twardo; posiekane, 2 plastry gotowanej „szynki” z indyka; pokrojonej, 2 łyżki startego sera romano, sól i pieprz do smaku.

Myjemy szpinak dokładnie w kilku wodach, następnie osuszamy. Umieszczamy w dużej salaterce. Podgrzewamy sos i polewamy nim szpinak. Dokładnie mieszamy sałatkę. Jeśli szpinak nie zmiękł wystarczająco, przenosimy szpinak na patelnię i podsmażamy krótko, najwyżej 1 minutę. Przekładamy do salaterki i posypujemy posiekanym jajem, szynką z indyka i serem romano. Dodajemy sól i pieprz do smaku.

SAŁATKA SARDYNKOWA

(0, A, B, AB)

1 duża puszka sardynek w zalewie wodnej, 3-4 ząbki czosnku; zmiażdżone, 2 łyżki tahini, 1 łyżeczki soli, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 2 średnie cebule; posiekane, 1 papryka pokrojona, 1 łyżka oliwy, sok z 1/2 cytryny.

Odcedzamy i rozgniatamy sardynki, dodajemy następne cztery składniki. W średnim rondlu smażymy na oliwie cebulę i paprykę, aż nabiorą lekko brązowego zabarwienia. Podsmażoną mieszankę dodajemy do sardynek, póki gorąca. Dobrze mieszamy i doprawiamy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Chłodzimy i podajemy.

SAŁATKA GRECKA

(A, B, AB)

1 główka chrupkiej sałaty rzymskiej; umyta, osuszona i porwana na kawałki wielkości kęsa, 1/2 szklanki sosu oliwkowo-cytrynowego, 2 ogórki; umyte, obrane i pokrojone w plasterki, 1 zielona papryka; oczyszczona z gniazda nasiennego i pokrojona w kawałki wielkości kęsa (grupa A i AB opuszcza ten składnik), 1 mała cebula czerwona; pokrojona, 1/4 szklanki pokruszonej fety, oliwki greckie (tylko grupa AB), 1 łyżeczka suchego estragonu.

W dużej salaterce mieszamy sałatę rzymską z sosem i pozostałymi składnikami.

ŁOSOŚ Z WAKAME

(0, A, B, AB)

15 dag łososia z puszki z ośćmi, 1 żółta cebula z hodowli organicznej, 1 szklanka wakame, 2 łyżki oliwy extra virgin (z pierwszego tłoczenia), czosnek (do woli), sól.

Odcedzamy łososia. Siekamy cebulę. Moczymy wakame przez 5 minut, osączamy. Łączymy łososia, cebulę i wakame, przyprawiamy oliwą i czosnkiem. Solimy do smaku.

SAŁATKA MARCHEWKOWA Z RODZYNKAMI

(0, A, B, AB)

1 kg marchwi (bez końców); utartych na grubej tarce, 1/2 szklanki rodzynek; napęczniałych w gorącej wodzie, 3 łyżki majonezu dietetycznego bez jaj, 3 łyżki posiekanych liści kolendry, 1 szalotka; cienko pokrojona lub 1 łyżka posiekanego szczypiorku.

Umieszczamy marchew w salaterce. Osuszamy rodzynki i dodajemy je do marchwi. Mieszamy z resztą składników i podajemy.

SAŁATKA CESARSKA

(O, A, B, AB)

Sałatka 1 główka sałaty rzymskiej; umytej i osuszonej, 4 filety sardeli (anchovy). Rwiemy lub tniemy sałatę, umieszczamy w salaterce i odstawiamy na chwilę.

Sos do sałatki 1 jajo, sok z 2 cytryn, 1 szklanka oliwy z pierwszego tłoczenia, 60. gramowa puszka sardeli lub 2 łyżki proszku z morszczynu (kelp), 5 dużych ząbków czosnku, 1 szklanka sera pecorino.

Grzanki 1/4 szklanki oliwy lub oleju rzepakowego lub 1/8 szklanki oliwy i 1/8 szklanki oleju rzepakowego, 2 ząbki czosnku; przepuszczonego przez praskę, 1 łyżka soli, 2 szklanki starego pieczywa orkiszowego pokrojonego w kostkę (albo kostki innego pieczywa zgodnego z twoją grupą krwi). Podgrzewamy piecyk do temperatury 220°C.

Mieszamy razem oliwę, czosnek i sól. Sosem pokrywamy powierzchnię kostek, po czym umieszczamy je luźno na blasze do pieczenia i wsuwamy na 5 minut do pieca. Sprawdzamy, obracamy i pieczemy następne 2 minuty, do ładnego zbrązowienia. Wyjmujemy z pieca i dokładnie ostudzamy. W szczelnym kontenerze grzanki możemy przechowywać kilka dni. Przyrządzanie sałatki Mieszamy sałatę z sosem. Posypujemy grzankami i filetami sardeli. Podajemy schłodzoną.

SAŁATKA Z PIECZONYCH BATATÓW

(0, B, AB)

1 kg batatów; upieczonych i pokrojonych, 3 łyżki oliwy, 1 szalotka; pokrojona, 2 łyżki posiekanych liści kolendry, sok z 1 limety, sól i pieprz do smaku. Kroimy bataty, gdy ostygną.

Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i podajemy.

SAŁATKA Z WĘDZONEJ MAKRELI

(0, A, B, AB)

4 filety wędzonej makreli; obrane ze skóry i ości, 1/2 cebuli czerwonej; pokrojonej w kostkę, 1/3-1/2 szklanki dietetycznego majonezu bez jaj, sok z 1 cytryny.

Dzielimy filety na cząstki, dodajemy cebulę, majonez i sok cytrynowy. Mieszamy i podajemy z krakersami. Z tej ilości składników otrzymujemy mniej więcej 2 szklanki sałatki.

SAŁATKA Z PIECZONEGO KURCZAKA

(0, A)

1-2 szklanki upieczonego mięsa kurczaka, 3 łyżki domowego majonezu, sok z 1 limety, 3 łyżki posiekanych liści kolendry, 2 szalotki; cienko pokrojone, 1 czerwona papryka; pieczona lub grillowana, bez skóry, lub świeża, pokrojona (tylko grupa 0) sól i pieprz do smaku.

Umieszczamy mięso w salaterce. Majonez rozcieńczamy sokiem z limety i dodajemy do mięsa. Łączymy z pozostałymi składnikami, dobrze mieszamy i podajemy z krakersami na chlebie Ezechiela lub zawinięte w liść sałaty rzymskiej.

FASOLKA SZPARAGOWA Z ORZECHAMI I SEREM KOZIM

(0, A, B, AB)

1 kg fasoli szparagowej; odwłóknionej, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki pokruszonego koziego sera, 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia (extra virgin), sól i pieprz do smaku, odrobina soku z cytryny. Blanszujemy fasolę poprzez wrzucenie jej na 30 sekund do wrzącej wody, następnie poddajemy ją szokowi termicznemu przenosząc na warstwę kostek lodu. Odcedzamy i osuszamy. Na półmisku układamy warstwami fasolę, orzechy włoskie i pokruszony kozi ser. Polewamy dobrą oliwą, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Warzywa

GLAZUROWANA RZEPA Z CEBULĄ

(0, A, B, AB)

2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy, 1 cebula żółta; pokrojona w ćwiartki, 4 rzepy; pokrojone w kliny, 4 ząbki czosnku; posiekane, 3/4-1 szklanka rosołu z kurczaka lub wody, sól, pół garści natki pietruszki; posiekanej.

W rondlu z grubym dnem rozpuszczamy masło, mieszamy z oliwą. Do tłuszczu wrzucamy cebulę, mieszamy i dusimy na niewielkim ogniu do miękkości i delikatnego zbrązowienia (około 20 minut). Dodajemy rzepę i czosnek, mieszamy. Wlewamy rosół lub wodę, doprawiamy solą, gotujemy, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Dusimy około 20 minut lub do miękkości. Sprawdzamy co jakiś czas, czy jest dość wody. Dodajemy zaledwie kilka łyżek na raz – płynu powinno być niewiele. Zdejmujemy pokrywkę aby odparowała reszta płynu, nadal ostrożnie obracając warzywa. Podajemy od razu, polane „syropem” z gotowania. Doprawiamy do smaku solą i posypujemy pietruszką.

ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANÓW

(B, AB)

1 średni (lub duży) bakłażan; cienko pokrojony, 4 małe cukinie; pokrojone, 20 dag pieczarek; obranych i pokrojonych w plasterki, 1 szklanka pesto, 1 szklanka startego sera mozzarella, sól do smaku.

Dzielimy wszystkie składniki na dwie części. Układamy warstwami w szklanym naczyniu do zapiekania. Zacznijmy od bakłażanów, następnie cukinie i grzyby, połowa pesto, aż wreszcie połowa mozzarelli. Solimy do smaku. Powtarzamy wszystkie warstwy. Przykrywamy folią i pieczemy w temperaturze 150C przez godzinę i 20 minut.

MARCHEW I PASTERNAK Z CZOSNKIEM I SIEKANYMI LIŚĆMI KOLENDRY

(0, A, B, AB)

2 marchwie, 2 korzenie pasternaku, 1-2 łyżki oliwy, 6 ząbków czosnku; obranych i zmiażdżonych, 1/2 szklanki wody (lub więcej), pół garści kolendry; posiekanej, sól do smaku.

Kroimy marchew i pasternak w skośne plastry. Rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy w rondlu z grubym dnem, dodajemy warzywa i dokładnie mieszamy z tłuszczem. Nadal mieszając, wrzucamy czosnek. Wlewamy 1/2 szklanki wody, gotujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy 15-20 minut lub do chwili, aż marchew i pasternak będą miękkie. Uważajmy, by w rondlu nie zabrakło wody, w razie potrzeby dolewamy łyżkę lub dwie. Pod koniec gotowania cała woda powinna się wchłonąć. Na ostatnich kilka chwil dodajemy posiekaną kolendrę i sól.

FESTIWAL PAPRYKOWY

(0, B)

3 słodkie papryki; różnych kolorów (czerwona, zielona, żółta lub pomarańczowa), 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sól.

Oczyszczamy papryki, kroimy cienko. Kroimy cebulę. Rozdrabniamy czosnek. Na średnim ogniu podgrzewamy oliwę w rondlu z grubym dnem. Dodajemy czosnek i cebulę i dusimy do zeszklenia. Dodajemy papryki i mieszamy dokładnie z oliwą. Smażymy do miękkości papryki. Doprawiamy solą.

PLACKI Z BATATÓW

(0, B, AB)

1 duży batat lub 4 szklanki startych batatów, 1/4 czerwonej cebuli; startej, 2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry, 1 duże jajo, 1/4 szklanki mąki orkiszowej, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 szklanki oleju rzepakowego (canola).

Myjemy i suszymy bataty. Nie obieramy. Dodajemy rozdrobnioną cebulę i kolendrę. Mieszamy z jajem i mąką na gładkie ciasto, solimy. Ciasto będzie rzadkie, w sam raz do robienia placków. Podgrzewamy olej na patelni i smażymy każdy placek 4-5 minut z każdej strony. Usmażone placki możemy godzinę lub dwie przechowywać w ciepłym piecu. Z tej ilości składników otrzymamy 6 dużych placków lub 15 małych.

KALAFIOR Z CZOSNKIEM I PIETRUSZKĄ

(A, B, AB)

1 kalafior, 2 łyżki oliwy, 4-6 ząbków czosnku; zmiażdżonych, 1 szklanka wody, sól do smaku.

Dzielimy kalafiora na mniej więcej równe różyczki. W dużym rondlu z grubym dnem podgrzewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy czosnek. Podsmażamy do wydobycia aromatu. Dodajemy różyczki kalafiora i dokładnie mieszamy z oliwą. Dodajemy około szklankę wody, zagotowujemy na małym ogniu, przykrywamy. Dusimy kalafiora do chwili, aż będzie miękki, ale jeszcze jędrny, a woda w rondlu niemal całkiem wchłonie się i wyparuje. Grzbietem drewnianej łyżki z grubsza rozgniatamy kalafiora i solimy. Otrzymamy znakomity sos do makaronów lub warzywne puree do smażonego kurczaka.

PUREE Z PLANTANÓW

(B, AB)

2 dojrzałe plantany, woda, 2-3 łyżki masła, sól.

Obieramy plantany. Plantanów nie obiera się tak samo jak bananów. Prawdopodobnie musimy je najpierw pokroić. Po obraniu dzielimy je na 2-4-centymetrowe kawałki i umieszczamy w garnku. Zalewamy wodą i gotujemy do zupełnej miękkości (ok. 20-30 minut), ale sprawdzamy dość często, bo im dojrzalsze, tym ugotują się szybciej. Odcedzamy, zachowując nieco sosu. Rozgniatamy dobrze i dodajemy 2-3 łyżki masła i sól do smaku. W trakcie rozgniatania możemy wykorzystać zachowany płyn, dodając go mniej więcej po łyżce.

PLACUSZKI WARZYWNE

(0, A, B, AB)

3 szklanki różnych startych warzyw zgodnych z twoją grupą krwi (papryka, grzyby, kalafior brokuły, bakłażany, cukinia), 1 łyżka drobno posiekanej cebuli, 2 jaja, oliwa, sól do smaku.

Łączymy starte warzywa (pojedynczo lub wymieszane) z cebulą i jajami. Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz. Łyżką lub ręką (zależnie od gęstości ciasta) formujemy placuszki. Uważamy, aby nie ochlapać się tłuszczem. Jeśli trzeba, spłaszczamy placki łopatką. Smażymy, aż spodnia powierzchnia zacznie się rumienić, wtedy przewracamy na drugi bok i smażymy jeszcze kilka minut. Osuszamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, solimy i podajemy.

KARCZOCHY NA PARZE

(0, A)

1 łodyga palczatki cytrynowej; obranej i pokrojonej (może być na duże kawałki), 1 łyżeczka oliwy, 4 ząbki czosnku; obrane i zmiażdżone, 1 karczoch na osobę, odrobina cytryny.

Umieszczamy wszystkie składniki w garnku do gotowania na parze. Karczoch (niezależnie od ułożenia, długości łodygi czy przycięcia lub nie) wymaga 45-55 minut gotowania. Uważamy, by wody na dnie było dużo, a garnek przez większość czasu był przykryty. Podajemy pokropione cytryną.

KARDY Z SARDYNKAMI

(0, A, B, AB)

1 kg kardów, 2 łyżki oliwy, 3 ząbki czosnku; zmiażdżone, 1 mała cebula, 6 sardynek; posiekanych, 1 pomidor (tylko grupa 0 i AB), sól do smaku.

Myjemy kardy dokładnie, kroimy w dwucentymetrowe paski i szybko obsmażamy. Odstawiamy. W dużym rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy czosnek, cebulę i smażymy do miękkości i zbrązowienia. Dodajemy sardynki i pomidora (tylko grupa 0 i AB). Solimy do smaku. Dodajemy zieleninę i mieszamy delikatnie.

SEZAMOWE BROKUŁY

(0, A, B, AB)

1 szklanka wody, 1 brokuł; podzielony na różyczki; łodygi zachowaj do innych celów, sok z 1 cytryny, 1 łyżeczka czarnych nasion sezamu.

Gotujemy wodę w czajniku. Układamy brokuły na kratce w garnku do gotowania, koniecznie z pokrywką. Gdy woda się zagotuje, polewamy nią brokuły, przykrywamy garnek i podgrzewamy na dużym ogniu. Gotuj zaledwie 3-4 minuty. Wykładamy na talerz, skrapiamy obficie cytryną i posypujemy sezamem.

DUSZONA KAPUSTA BEZGŁOWA (COLLARDS)

(0, A, B, AB)

3 łyżki oliwy, 1 duża łagodna cebula; obrana i cienko pokrojona, 1 pęczek collard greens; umyć i odciąć ogonki (same w sobie smako¬wite), 2 łyżki tamari.

Podgrzewamy oliwę w dużej patelni lub rondlu. Smażymy cebulę 5 minut. W tym czasie zwijamy liście kapusty w rulon i kroimy w poprzek, w dwu centymetrowe paski. Wykładamy na patelnię i przykrywamy. Zmniejszamy ogień, dusimy 5 minut, po czym szczypcami przewracamy kapustę, tak by zwiędnięte części znalazły się na wierzchu. Dodajemy tamari i ponownie przykrywamy. Od czasu do czasu, przez ok. 40 minut, sprawdzamy stan kapusty – tak by była równo ugotowana. W przeciwieństwie do pozostałych warzyw zielonych, collard greens nabierają smaku, gdy są gotowane dłużej.

PIECZARKI Z RUSZTU

(0, A, B, AB)

4 pieczarki portabello (duże, aromatyczne i ciemne)- bez trzonków, które można zachować do zupy lub sosu, 4 łyżeczki pasty czosnkowo-szalotkowej, sól do smaku, posiekana natka pietruszki lub bazylia.

Nacieramy pieczarki pastą czosnkowo-szalotkową. Pieczemy na średnim ogniu 5-8 minut. Obracamy na drugą stronę. Jeśli robimy cheeseburgera, umieszczamy na wierzchu ser. Z serem, czy bez, pieczemy następne 5-8 minut. Przyprawiamy solą i podajemy na bułce lub razem z innymi pieczonymi (grillowanymi) mięsami lub tempeh. Posypujemy pietruszką lub bazylią.

Kanapki, jaja, tarty i omlety

PAPRYKI Z RUSZTU NA WAFLACH ŻYTNICH Z SEREM KOZIM CHEVRE

(O, B)

2 czerwone papryki; zgrillowane lub upieczone z odrobiną oliwy, 4 plasterki żytniego chleba chrupkiego, ok. 60 g pokruszonego sera koziego cheure.

Kroimy papryki, tak by pasowały do chlebków. Kruszymy ser i posypujemy po wierzchu. To znakomita przekąska, a zarazem lekki lunch.

GRILLOWANY KOZI CHEDDAR NA CHLEBIE EZECHIELA LUB ORKISZOWYM

(0, A, B, AB)

2 plasterki chleba Ezechiela lub orkiszowego, 3-4 plasterki sera koziego cheddar, 2 łyżki masła lub margaryny.

Mieszamy dobrze składniki i podajemy na chlebie.

PASTA JAJECZNA Z CURRY

(0)

4 jaja; ugotowane na twardo i rozgniecione, 2 łyżki majonezu, sól do smaku, 1 łyżeczka świeżego proszku curry.

Mieszamy składniki i podajemy na chlebie Ezechiela lub chrupkim ryżowym.

Jaja

OMLET JEDNOJAJECZNY

(0, A)

1 łyżka i 1 łyżeczka oliwy, 1 mała zielona cukinia; umyta i starta, 1 duże jajo wiejskie, 1 łyżka wody, 2 liście bazylii, 1 łyżka startego sera pecorino, sól i pieprz do smaku.

Na średniej wielkości patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i szybko obsmażamy cukinię (2-3 minuty). Odkładamy na talerz. Szybko ubijamy jajo, dodajemy 1 łyżkę wody i ubijamy ponownie. Chodzi o to, by masa jajeczna była jak najbardziej puszysta. Jedną łyżeczką oliwy natłuszczamy patelnię i wylewamy na nią jajo. Rozprowadzamy po całej powierzchni patelni. Ponieważ jest to tylko jedno jajo, naleśnik będzie cienki. Szybko dodajemy cukinię, bazylię i ser pecorino. Łopatką podważamy brzegi omletu i delikatnie zaginamy, składając na pół. Przekładamy na talerz. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Tarty

TARTA 2 KARCZOCHÓW Z CEBULĄ

(A)

1,5 szklanki oczyszczonej mąki orkiszowej, 1/2 łyżeczki soli, 1 kostka masła; ochłodzonego, pokrojonego na małe kawałki (grupa krwi A zastępuje masło 3 łyżkami margaryny z oleju sojowego), 4-5 łyżek zimnej wody.

W dużej misce mieszamy mąkę z solą.Kroimy ochłodzone masło lub margarynę. Łączymy z mąką ruchem takim, jak przy robieniu zacierek. Kiedy mieszanka przypomina kaszkę, zaczynamy dodawać wodę, po łyżce. Ciasto powinno się dać uformować w kulę, ale nie może być zbyt mokre. Owijamy je w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej na 2 godziny. Tak przygotowane ciasto może leżeć w lodówce nawet 5 dni. Po ochłodzeniu ciasto wyjmujemy i 45 minut trzymamy w temperaturze pokojowej, a następnie kroimy na dwa kawałki. Każdy formułujemy w mały chlebek. Wałkujemy na grubość 3 mm, wycinamy koło i smarujemy oliwą. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy na blasze 5-8 minut w temperaturze 180°C. Zostawiamy do ostygnięcia. Tak przygotowaną tartę możemy przechowywać w szczelnym opakowaniu kilka dni.

Nadzienie 1 łagodna w smaku cebula; cienko pokrojona, 1 łyżka oliury, 2 upieczone serca karczochów, 2 łyżki pokruszonego koziego sera, sól i pieprz do smaku.

Podsmażamy cebulę na oliwie do lekkiego zbrązowienia. Ostudzamy. Nakładamy na tartę cebulę, karczochy i kozi ser. Doprawiamy do smaku.

Omlety

OMLET Z CUKINIĄ I GRZYBAMI

(0, A, B, AB)

3 łyżki oliwy, 2 szalotki lub pół małej cebuli; posiekanej, 2 średnie cukinie, pokrojone wzdłuż, a następnie po skosie, 1 duża ciemna pieczarka (odmiana portabello); pokrojona, 5 jaj, 1 łyżka wody, 1/4 szklanki startego sera romano, sól i pieprz do smaku.

Nagrzewamy piec do temperatury 180°C. W dużym, ciężkim rondlu podgrzewamy 1 łyżkę oliwy i delikatnie obsmażamy szalotki. Dodajemy cukinię oraz pokrojoną pieczarkę i smażymy do miękkości. Ubijamy jaja z 1 łyżką wody. Ser warzywa dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wlewamy jaja z warzywami. Podlewamy na małym ogniu, po czym dokańczamy smażenie w piecyku. Omlet urośnie. Dodajemy sól i pieprz do smaku.

OMLET SZPINAKOWY

(0, A, B, AB)

5 jaj, łyżka wody, duża garść szpinaku; umytego, osuszonego i posiekanego, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka pasty czosnkowo-szalotkowej, 1/4 szklanki startego sera pecorino, sól i pieprz do smaku.

Podgrzewamy piecyk. Ubijamy jaja z łyżeczką wody i dodajemy szpinak. Na dużej patelni podgrzewamy oliwę i 2 minuty dusimy pastę czosnkowo-szalotkową. Dodajemy masę jajeczno-szpinakową i smażymy na średnim ogniu. Kiedy spód się zetnie, ale wierzch wciąż jeszcze będzie płynny, posypujemy omlet serem i wstawiamy do piecyka na mniej więcej 2 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.

Pieczywo, bułki, placki i ciastka Pieczywo

Osoby z grupą krwi 0 mogą używać mąkę orkiszową.

CHLEB BANANOWO-ŚLiWKOWY

(0, B)

1 szklanka mąki orkiszowej, 3/4 szklanki mąki owsianej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 5 łyżek miękkiego masła, 2/3 szklanki cukru, 1-2 łyżeczki startej skórki cytryny, 1-2 jaja; ubite, 1 szklanka rozgniecionych bananów, 3 duże dojrzałe śliwki; pokrojone w kostkę, 1/2-1 szklanka posiekanych orzechów włoskich.

Podgrzewamy piecyk do temperatury 180°C. Przesiewamy razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Miksujemy masło, cukier i skórkę cytrynową. Wbijamy do tego jaja i dodajemy masę bananową. Suche składniki dodajemy w trzech porcjach, za każdym razem dokładnie mieszając. Wrzucamy śliwki i orzechy. Wykładamy ciasto do dwóch małych, dobrze wytłuszczonych brytfanek. Pieczemy około 40 minut lub do chwili, gdy patyk wbity w bochenek będzie suchy. Ostudzamy.

CHLEB DYNIOWO-MIGDAŁOWY

(0, A, AB)

1 szklanka białej mąki orkiszowej, 3/4 szklanki mielonych migdałów, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki rozgniecionych goździków, 1/4 łyżeczki kwiatu muszkatołowego (mace), 3/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki masła; o temperaturze pokojowej, 2 jaja, 1 szklanka dyni, 1/3 szklanki mleka sojowego, 1/2 szklanki rodzynek lub posiekanych fig, masło lub olej do wysmarowania formy.

Podgrzewamy piecyk do temperatury 180°C. Przygotowujemy szklane naczynie do zapiekania o wymiarach 15 x 30 cm. W dużej misce mieszamy dokładnie mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia, sodę, sól, goździki i kwiat muszkatołowy. W oddzielnej miseczce ubijamy do puszystości masło z cukrem i jajami. Dodajemy dynię i znów ubijamy. Szybko wsypujemy suche składniki, w dwóch porcjach, na przemian z mlekiem sojowym. Wrzucamy rodzynki lub figi. Wylewamy do formy i pieczemy 30 minut lub do chwili, gdy wkłuty patyk jest suchy.

CHLEB ORKISZOWY (wersja dla maszyny chlebowej)

(0, A, B, AB)

1,5 szklanki wody, 1,5 łyżeczki drożdży, 2 łyżki proszku sojowego, 2 łyżki oleju rzepakowego (grupa B. jasnej oliwy), 2 łyżki miodu, 2 łyżki melasy, 1,5 łyżeczki soli, 3 i 1/3 szklanki pełnej mąki orkiszowej.

Odmierzamy składniki do pojemnika maszyny w takiej kolejności, jak podano. Wkładamy do maszyny i zamykamy. Wybieramy program dla mąki pełnoziarnistej i pieczemy według zaleceń maszyny. Ostudzamy przed krojeniem. Pulchniejsze bochenki otrzymamy, gdy szklankę mąki zastąpimy szklanką ziaren orkiszu.

Bułki

MIGDAŁOWE BUŁKI Z MĄKI QUINOA

(0, A, B, AB)

1 szklanka mąki ąuinoa, 1 szklanka białej mąki orkiszowej, 1/3 szklanki cukru trzcinowego, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczki soli, 1 jajo, 1 szklanka mleka sojowego, 1/2 szklanki oleju rzepakowego (grupa krwi B: masła).

Rozgrzewamy piec do 22C i przygotowujemy formę do bułek, smarując ją masłem, olejem lub wykładając papierem. Łączymy wszystkie suche składniki. Ubijamy jaja, dodajemy mleko migdałowe, olej i wlewamy szybko do suchych składników. Wypełniamy foremki prawie do pełna. Puste foremki zapełniamy wodą. Pieczemy 15-20 minut.

BANANOWO-ORZECHOWE BUŁKI LUB CHLEB

(0, B)

masło do wysmarowania formy, 2 szklanki białej mąki orkiszowej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki sody, 2/3 szklanki oleju rzepakowego (grupa B: masła), 1 szklanka cukru trzcinowego, 1,5 szklanki bananów; dojrzałych i pokrojonych (mniej więcej 2 duże banany), 3 jaja, 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich.

Podgrzewamy piecyk do temperatury 180°C. Przygotowujemy brytfanki: teflonowych nie musimy smarować tłuszczem, pozostałe smarujemy i obsypujemy mąką. Foremki do bułek możemy wyłożyć papierem. Mieszamy mąkę, sodę i olej w jednej misce, a cukier, banany i jaja w drugiej. Łączymy, dodając na końcu orzechy. Uważamy, by nie mieszać za długo. Wypełniamy foremki do 3/4 wysokości i pieczemy 25-30 minut (bułki) lub 30-35 minut (chlebek) albo do momentu, kiedy wkłuty patyczek wychodzi z ciasta czysty. Zostawiamy do ostudzenia w piecyku. Pełnoziarnisty chleb bananowy uzyskamy, zastępując szklankę białej mąki orkiszowej, szklanką razowej mąki orkiszowej.

JAGODZIANKI Z MĄKI GRYCZANEJ

(A, AB)

1 szklanka mąki gryczanej, 1 szklanka białej mąki orkiszowej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki miodu, 1 szklanka mleka sojowego, 1/4 szklanki oleju rzepakowego (canola), 1 jajo; ubite, 1 szklanki jagód, olej lub margaryna do posmarowania form.

Podgrzewamy piec do 180°C. W dużej misce mieszamy suche składniki. W innej łączymy miód, mleko sojowe, olej i jajo. Delikatnie mieszając łączymy suche i mokre składniki, wrzucamy jagody. Smarujemy lub wykładamy papierem formy, wypełniamy je całe. Pieczemy 20 minut lub do chwili, gdy wkłuty patyk wyjdzie czysty.

U osób z grupą krwi 0 do chorób układu sercowo-naczyniowego najczęściej prowadzi nietolerancja węglowodanów.
Osoby z grupą krwi zachowali genetycznie przekazaną im przez łowiecko-zbierackich przodków zdolność przyswajania chudego zwierzęcego białka. Natomiast wysoko węglowodanowa dieta, zawierająca lektyny działające w organizmie osób o grupie krwi 0 jak metaboliczne inaktywatory, powoduje tycie i rozwój chorób serca.
Właściwe krążenie u osób z grupą krwi 0 zależy od utrzymania dużej masy mięśniowej i niewielkiej ilości tłuszczu, dieta wysoko węglowodanowa zaś prowadzi do zupełnie odwrotnych efektów. Lektyny zawarte w wielu zborach i nasionach roślin motylkowych „podszywają się” pod insulinę i przylepiają do receptorów insulinowych komórek tłuszczowych. Jednakże,w przeciwieństwie do insuliny, która odczepia się od receptorów po około 30 minutach, lektyny zostają na stałe i nieustannie sygnalizują organizmowi, by przestał spalać tłuszcz i zaczął magazynować dodatkowe kalorie w postaci tkanki tłuszczowej. W rezultacie spożywanie produktów zawierających te lektyny powoduje, że organizm łapczywie przyswaja każdą dodatkową ilość węglowodanów i przetwarza je w niepożądany tłuszcz. Towarzyszy temu upośledzenie konwersji trójglicerydów i spowolnienie wytwarzania hormonu tarczycy; wszystko to sprzyja dalszemu przybieraniu na wadze i chorobie serca.

Dwanaście najzdrowszych dla serca produktów spożywczych

1. Chude czerwone mięso z hodowli ekologicznej
2. Tłuste ryby oceaniczne
3. Oliwa
4. Orzechy włoskie
5. Wodorosty
6. Brokuły
7. Szpinak, jarmuż, kapusta bezgłowa
8. Grzyby maitake
9. Ananas
10. Borówki, wiśnie, bez lekarski
11. Kurkuma
12. Zielona herbata

Z powodu nietolerancji węglowodanów rozwija się oporność insulinowa i otyłość, a także podwyższa się poziom trójglicerydów, kombinacja ta jest określana mianem zespołu metabolicznego, który sprzyja powstawaniu chorób układu sercowo-naczyniowego.

Prawdopodobnie czynniki, które zwiększają zdolność zwalczenia choroby serca, stanowią też pewną ochronę przed jej rozwojem. Należą do nich wysoki poziom fosfatazy alkalicznej i niski poziom czynników przyspieszających krzepnięcie krwi.
Fosfataza alkaliczna to enzym wytwarzany w jelicie cienkim, gdzie jego podstawowym zadaniem jest rozkładanie przyjmowanego z pokarmem cholesterolu i innych tłuszczów, co potrzebne jest do ich skutecznego trawienia i przyswajania. Grupa krwi 0 ma naturalnie wysoki poziom fosfatazy, a dieta bogata w białko dodatkowo zwiększa jej ilość. W rezultacie osoby z grupą krwi 0 mogą z łatwością trawić białko zwierzęce i tłuszcz.
Osoby z grupą krwi 0 posiadają  niski poziom czynników krzepnięcia, czynnika VIII i czynnika Willebranda, w wyniku czego ich krew jest „rzadsza”. Tego rodzaju właściwość może być korzystna dla cierpiących na chorobę wieńcową serca, jako że taka krew rzadziej powoduje powstawanie blaszek miażdżycowych, które hamują przepływ krwi przez tętnice.
U osób z grupą krwi 0 występuje również skłonność do podwyższonego stężenia czynników trawiennych w żołądku, a więc kwasu solnego, pepsynogenu i gastryny. Spożywanie produktów wysokobiałkowych nie wiąże się u nich z tak poważnymi konsekwencjami sercowymi jak u innych grup krwi, ponieważ łatwiej przyswajają białko i tłuszcz.

Dieta przeznaczona do stosowania przy chorobach układu sercowo-naczyniowego przez osoby z grupą krwi 0 została tak opracowana, aby zapobiegała i ewentualnie wspomagała leczenie tych dolegliwości. Nowa kategoria pokarmów nadzwyczaj korzystne zwraca uwagę czytelnika na produkty o znacznych właściwościach przeciwzapalnych. Z kolei kategoria obojętne dotyczy produktów, które są mniej korzystne dla osób z tą grupą krwi, natomiast pokarmów określonych jako obojętne: dozwolone rzadko powinny one unikać lub całkowicie je wyeliminować.

Przydatność pokarmów
Nadzwyczaj korzystne – produkty, o których wiadomo, że dla osób z grupą krwi 0 mają działanie lecznicze
Korzystne – produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub strukturę organizmu
Obojętne: dozwolone często – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie
Obojętne: dozwolone rzadko – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą pogarszać efekty leczenia
Unikać – pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi

Mięso

Dla zdrowia osób z grupą krwi 0 najlepsza jest dieta wysokobiałkowa. W ich wypadku  niewystarczające spożycie białka może poważnie upośledzić przyswajania tłuszczów, co doprowadzi do zakłócenia metabolizmu i takich nieprawidłowości, jak otyłość, oporność insulinowa, cukrzyca i choroba serca.
Wybierać należy tylko dobrej jakości mięso, najlepiej z hodowli naturalnej, chude i wolne od zanieczyszczeń chemicznych, antybiotyków i pestycydów. Bydło wypasane na pastwiskach daje mięso o wiele lepsze niż bydło karmione zbożem.
Nadzwyczaj korzystne: baranina, cielęcina, mięso bawołu, mięso jagnięce, wątroba cielęca, wołowina,
Korzystne: dziczyzna, serca cielęce,
Obojętne, dozwolone często: bażant, cietrzew, gęś, gołąb, indyk, kaczka, konina, królik, kurczak, kuropatwa, mięso kozie, mięso strusia, perlica, wiewiórka,
Unikać: bekonu, szynki, wieprzowiny, mięsa żółwia, przepiórek, przemysłowych przetworów mięsnych,

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: mięso strusia, kuropatwa, bażant, królik, gołąb
Obojętne (dozwolone często): mięso jagnięce, wątroba cielęca, przepiórka, mięso żółwia.

Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza to drugie ważne źródło wysokojakościowego białka dla osób o grupie krwi 0. Nadzwyczaj korzystne są zwłaszcza tłuste ryby oceaniczne. Ich mięso zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą usprawnić metabolizm i zmniejszyć poziom LDL (złego cholesterolu).
Dla osób z grupą krwi 0, które muszą się mieć na baczności ze względu na serce, nadzwyczaj korzystny jest halibut; 100 gramów mięsa tej ryby zawiera 40 mcg niezbędnego składnika mineralnego o nazwie selen, który, jak wynika z ostatnich doniesień, może mieć działanie przeciwzapalne.

Nadzwyczaj korzystne: dorsz, halibut, Lucjan czerwony, pstrąg tęczowy,
Korzystne: aloza, basy, jesiotr, miecznik, okonie, płytecznik, sola, szczupak,
Obojętne dozwolone często: bass słoneczny, bieluga, fladra, gard łosz, głowacz, granik, komar, karp, kleń, kory fena, krewetka, łosoś, łupacz, makrela, małże, morszczuk, dorsz, omółki, ostrygi, przegrzebki, pstrąg, rekin, sardela, sardynka, sierpik, stynka, śledź, tilapia, tuńczyk,
Obojętne, rzadko dozwolone: homar, krab, omółek, węgorz,
Unikać: barakudy, czarniaka, ikry łososia, kalmara, łososia wędzonego, sumika karłowatego, śledzia marynowanego, żaby,

Wariant szczególny niewydzielacze
Korzystne: morszczuk, śledź, makrela, sardynka
Obojętne (dozwolone często): bass, sumik karłowaty, halibut, Lucjan czerwony, ikra łososia
Unikać: sardeli, krabów, omułków.

Jaja i nabiał

Osoby z grupą krwi 0 powinny unikać większości produktów nabiałowych, ponieważ są one słabo trawione i przyswajane. Po zaprzestaniu jedzenia nabiału należałoby przyjmować suplement wapnia, zwłaszcza dotyczy to kobiet w okresie pomenopauzalnym.
Ghee (masło klarowane) jest wyjątkiem jako bogate źródło maślanu, który dobrze wpływa na jelita. Jaja należy spożywać z umiarem. Są dobrym źródłem DHA (kwasu dokozoheksaenowego) i pomagają w budowie tkanki aktywnej metabolicznie. Postaraj się znaleźć jaja i nabiał dobrej jakości (najlepiej z hodowli naturalnej).

Korzystne: ghee (klarowne masło),
Obojętne, dozwolone często: jajo, krze, kacze,
Obojętne, dozwolone rzadko: feta, masło, mozarella, ser biały, ser kozi,
Unikać: jaj gęsi, przepiórki, jogurtów wszystkich rodzai, kazeiny, kefiru, maślanki, mleka koziego, krowiego, sera brie, camembert, cheddar, edamskiego, ementalskiego, goudy, jarlsberg, Munster, parmezan, provolone, risotta, szwajcarskiego, topionego, wiejskiego, serwatki, śmietanki, twarożku.

Oleje i inne tłuszcze

Oliwa będąca tłuszczem jednonienasyconym jest dla osób z grupą krwi 0 nadzwyczaj korzystna. Zawarte w niej flawonoidy, skwaleny i polifenole działają jak silne przeciwutleniacze i mogą zmniejszać poziom cholesterolu LDL. Należy jej używać jako głównego tłuszczu do sporządzania posiłków. Również nadzwyczaj korzystny jest olej lniany, który zawiera dużo ALA (kwasu alfalinolenowego) o właściwościach przeciwzapalnych. Pamiętaj, że niektóre oleje są bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, mogące wywoływać stany zapalne tętnic. Należy do nich olej kukurydziany, bawełniany, arachidowy i krokoszowy. W trawieniu tłuszczów wydzielacze mają niewielką przewagę nad niewydzielaczami i prawdopodobnie ze spożywania tłuszczów odnoszą większe korzyści.

Nadzwyczaj korzystne: olej lniany, oliwa
Obojętne, dozwolone często: olej migdałowy, olej sezamowy, olej z nasion czarnej porzeczki, olej z ogórecznika, olej z orzechów włoskich, olej z wątroby dorsza,
Obojętne, dozwolone rzadko: olej rzepakowy
Unikać: awokado, oleju arachidowego, bawełnianego, kokosowego, krokoszowego, kukurydzianego, rycynowego, słonecznikowego, sojowego, z wiesiołka,

Wariant szczególny niewydzielacze
Obojętne (dozwolone często): siemię lniane,
Unikać: sera migdałowego, mleka migdałowego, nasion krokoszu

Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona są drugim co do ważności źródłem białka dla osób z grupą krwi 0. Orzechy włoskie są szczególnie zalecane, ponieważ wiadomo, że pomagają obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów, a także poziom cukru we krwi. Siemię lniane jest znakomitym źródłem błonnika, obniża ciśnienie krwi, chroni tętnice i zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca i udaru. Jednak twoje spożycie białka roślinnego, w tym również pochodzącego z nasion i orzechów, powinno być ograniczone do zalecanych porcji i częstości, ponieważ nie wpływa ono na rozbudowę aktywnej metabolicznie tkanki (czyli spalającej kalorie) tak skutecznie, jak chude mięso, drób i ryby.

Nadzwyczaj korzystne: siemię lniane, orzech włoski,
Korzystne: pestki dyni
Obojętne, dozwolone często: masło migdałowe, migdały, mleko migdałowe, orzechy hikory, orzech laskowy, orzechy makadamii, orzechy pekan, orzech szary, piniola, ser migdałowy,
Obojętne dozwolone rzadko: masło sezamowe, nasiona krokosza, nasiona sezamu,
Unikać: nasion buka, kasztana jadalnego, maku, masła orzechowego, masła słonecznikowego, orzecha brazylijskiego, orzecha nerkowca, orzechów liczi, orzechów ziemnych, pestek słonecznika, pistacji,

Wariant szczególny niewydzielacze
Obojętne (dozwolone często) – siemię lniane
Unikać: sera migdałowego, mleka migdałowego, nasion krokoszu,

Fasola i inne rośliny strączkowe

Osoby z grupą krwi 0, właściwie mięsożerne pod względem wymagań białkowych, mogą również mieć pożytek z białek występujących w fasolach i nasionach innych roślin strączkowych, jednakże niektóre z nich zawierają lektyny o niekorzystnym działaniu. Mając do wyboru białko roślinne i zwierzęce, należy wybrać białko zwierzęce. Produkty sojowe są dla osób z grupą krwi 0 dozwolone. Jeśli przywykłeś do produktów mlecznych, mleko i ser sojowy mogą je od czasu do czasu zastąpić.

Nadzwyczaj korzystne: bób, fasola pnąca fasola szparagowa fasola zielona,
Korzystne: fasola adzuki groszek „czarne oczko”
Obojętne, dozwolone często: fasola biała fasola cannelini fasola czarna fasola jicama fasola limeńska fasola mung/ kiełki groch zielony/cukrowy miso, ser sojowy soja tempeh tofu,
Obojętne dozwolone rzadko: mleko sojowe,
Unikać: fasoli copper, fasoli Sidney, fasoli navy, fasoli pinto, nasion tamaryndowca, soczewicy,

Wariant szczególny niewydzielacze
Obojętne (dozwolone rzadko) – fasola adzuki, groszek „czarne oczko”, soczewica, fasola pinto;
Unikać - bobu, ciecierzycy, soi

Zboża, pieczywo i makarony

Zboża i mąka to pięta achillesowa osób z grupą krwi 0. Zazwyczaj źle znoszą kukurydzę, pszenicę, sorgo, jęczmień i wiele produktów z nich wytwarzanych (np. słodziki). Te pospolite zboża mają bardzo wyraźny wpływ na powstawanie zapasów tłuszczu w organizmie, podnoszą poziom trójglicerydów i sprzyjają rozwojowi oporności insulinowej, a tym samym zwiększają ryzyko zapadnięcia na chorobę układu sercowo-naczyniowego. Wyjątkiem są chleby z nasion kiełkowanych, takie jak esseński i Ezechiela. Lektyny glutenu, występujące głównie w osłonach nasion, ulegają zniszczeniu podczas kiełkowania. W przeciwieństwie do przemysłowo kiełkowanych chlebów chleb esseński i chleb Ezechiela to „żywe” pokarmy, zawierające wiele aktywnych, korzystnych enzymów.

Korzystne: chleb esseński
Objęte, dozwolone często: amarant (szarłat spożywczy), chleb Ezechiela, inne chleby, z kiełkowanego zboża (poza chlebem esseńskim), kasza quinoa,pszenica kamut, pszenica orkisz
(całe nasiona), pszenica orkisz (mąka, produkty z mąki) tapioka, teff (miłka abisyńska),
Obojętne, dozwolone rzadko: kasza gryczana, kluski sobą (z mąki gryczanej), mąka owsiana, mąka ryżowa, mąka sojowa i jej produkty, mąka żytnia/produkty, mleko ryżowe, otręby owsiane, otręby ryżowe, owsianka, proso, ryż, wafle ryżowe, żyto (nasiona),
Unikać: jęczmienia, kaszki kukurydzianej, kuskusu, mąki pszennej, białej, mąki pszennej, grahamowej, mąki semoliny, otrąb pszennych, prażonej kukurydzy, pszenicy pełnej
Sorgo, śruty jęczmiennej, zarodków pszennych.

Wariant szczególny niewydzielacze
Unikać: gryki, mąki owsianej, klusek z maki gryczanej i jej produktów, orkiszu, maki orkiszowej,

Warzywa

Warzywa są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika, ponadto niektóre, np. brokuły i warzywa liściowe, a także grzyby korzystnie wpływają na układ krążenia. Zielone warzywa liściowe, takie jak jarmuż, kapusta włoska, brokuły i szpinak są bogatym źródłem jednego z czynników krzepnięcia, jakim jest witamina K, jest ona szczególnie niezbędna dla osób z grupą krwi 0, które mają „rzadką” krew. Wodorosty mają pozytywny wpływ na aktywność tarczycy, a grzyby maitake pomagają w uregulowaniu metabolizmu. Wiele spośród warzyw zalecanych dla osób z grupą krwi 0 jest bogatych w potas, który wspomaga proces wydalania wody z przestrzeni międzykomórkowej organizmu, gdyż jej gromadzenie jest przyczyną obrzęków.

Pewne warzywa, m.in. z rodziny krzyżowych, jak np. kalafior i liście gorczycy, mogą hamować czynność tarczycy, należy więc ich unikać. Niewydzielacze powinni usunąć z jadłospisu kapustę, wydzielacze zaś ograniczyć jej spożycie. Kiełki lucerny także mogą przyczynić się do zmniejszenia aktywności tarczycy.

Nadzwyczaj korzystne:
botwina, brokuł, cykoria, eskariol (odmiana endywii), grzyby maitake, jarmuż, kapusta włoska, szpinak, wodorosty.

Korzystne:
batat, cebula, chrzan, dynia, grzyby: boczniaki, pieczarki, inne grzyby hodowlane, kalarepa, karczochy, mniszek, pasternak, rzepa, sałata rzymska.

Obojętne (dozwolone często):
bakłażan, biała rzodkiew, brukiew, burak, cukinia, czerwona cykoria, dymka, endywia, koper włoski, liście kolokazji, marchew, paproć orlica, papryka, papryka chili, patison, kabaczek, pędy bambusa pędy brokułów, pomidor, rzodkiewka, sałata, seler, seler naciowy, szalotka, szparagi.

Obojętne (dozwolone rzadko):
brukselka, kapusta, oliwka (grecka, zielona, hiszpańska).

Unikać:
aloesu, grzybów shiitake/pieczarki (odm. „silver dollar”), kalafiora, kiełków lucerny, kukurydzy, liści gorczycy, ogórka, oliwek czarnych, pora, ziemniaków.

Wariant szczególny dla niewydzielaczy:
Korzystne: marchew, paproć orlica.
Obojętne (dozwolone często): sałata rzymska, grzyby, pasternak, bataty, rzepa.
Obojętne (dozwolone rzadko): liście gorczycy.
Unikać: brukselki, kapusty, bakłażana, oliwek, liści kolokazji.

Owoce

Częste jedzenie owoców zalecanych dla tej grupy krwi 0 poprawi metabolizm i zapewni utrzymanie prawidłowej masy ciała. Owoce takie jak np. czarna jagoda, bez lekarski i wiśnie, zawierają polisacharydy, które sprzyjają chudnięciu przez ograniczanie skutków działania insuliny. Owoce mają zdolność przemiany równowagi wodnej organizmu: zamiast koncentracji międzykomórkowej – koncentracja wewnątrzkomórkowa. Niektóre owoce, jak np. ananas, zawierają enzymy hamujące zapalenie i zapobiegające zatrzymywaniu wody.
Istnieją dowody na to, iż sok grejpfrutowy wchodzi w interakcję z niektórymi lekami. Może hamować działanie niektórych środków nasercowych oraz obniżających ciśnienie.

Nadzwyczaj korzystne:
ananas, bez lekarski, czarna jagoda, śliwki świeże i suszone, wiśnie.

Korzystne:
banan, figi (świeże, suszone), gwajawa, mango.

Obojętne (dozwolone często):
agrest, arbuz, brzoskwinia, cytryna, dynia piżmowa, granat, grejpfrut, gruszka, jeżyna sinojagodowa, kumkwat, malina, melony, morwa, nektaryna, owoc chlebowca właściwego, owoc opuncji, papaja, sagowiec, żurawina.

Obojętne (dozwolone rzadko):
daktyl, jabłko, karambola, morela, pigwa, porzeczka, rodzynki, truskawka, winogrona.

Unikać:
awokado, gruszki chińskiej, jeżyny, kantalupa, kiwi, kokosa, melona miodowego, plantanów, pomarańczy, tangerynek.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: awokado, granat, owoc opuncji.
Obojętne (często dozwolone): bez.
Unikać: jabłek, moreli, daktyli, truskawek.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące

Bardzo wiele spośród gamy przypraw ma lekkie lecznicze działanie, często ich wpływ, który wywierają na równowagę bakteryjną w jelicie grubym, umożliwia właściwe trawienie i przyswajanie pokarmów. Dla osób z grupą krwi 0 najbardziej korzystna jest kozieradka, ponieważ wywiera pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, w tym również na poziom trójglicerydów. Pozytywne oddziaływanie ma także kurkuma, zawiera silną substancję o nazwie kurkumina, która usprawnia funkcjonowanie wątroby.
Wielu dodatków, powinno się unikać, ponieważ wzmacniają działanie lektyn pokarmowych występujących w innych produktach spożywczych. Należy Zachować umiar w stosowaniu dodatków produkowanych przemysłowo, ponieważ wiele z nich zawiera pszenicę.

Nadzwyczaj korzystne:
kozieradka, kurkuma.

Korzystne:
chleb świętojański, chrzan, imbir, pieprz kajeński, pietruszka.

Obojętne (dozwolone często):
agar, anyż, bazylia, chili w proszku, cynamon, cząber, czosnek, drożdże (piekarnicze/
gorzelnicze), esencja migdałowa, estragon, gliceryna roślinna, goździk, kardamon, kmin rzymski, kminek, kolendra, koperek, korzeń lukrecji, oregano, liść kolendry, liść laurowy, majeranek, majonez, mięta, ocet jabłkowy, ostre papryczki, papryka, rozmaryn, sól morska, szafran, szałwia, szczypiorek, trybula, tymianek, wanilia, winian potasowy, ziele angielskie, żelatyna.

Obojętne (dozwolone rzadko):
cukier (brunatny, biały), czekolada, keczup, maranta, melasa, melasa ciemna, miód, pektyna jabłkowa, senes, słód jęczmienny, sos sojowy, syrop klonowy, syrop ryżowy.

Unikać:
aspartamu, cukru inwertowanego, dekstrozy, fruktozy, gałki muszkatołowej, glutaminianu sodu, guarany, gum (akacjowej, arabskiej, guarowej), jałowca, kaparów, karagenu, maki, mąki kukurydzianej, octu (poza jabłkowym), pieprzu, syropu kukurydzianego.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: bazylia, liść laurowy, korzeń lukrecji, lebiodka, szafran, estragon, drożdże (gorzelnicze).
Obojętne (dozwolone często): chleb świętojański, glutaminian sodowy, kurkuma.
Unikać: agaru, słodu jęczmiennego, cynamonu, miodu, syropu klonowego, majonezu, syropu ryżowego, sosu sojowego, cukru (białego, brązowego), wanilii, octu (jabłkowego).

Zioła i herbatki ziołowe

Mają one lecznicze działanie i co ciekawe znakomicie zastępują napoje kofeinowe, takie jak kawa, coca cola i czarna herbata. Szczególnie cenny jest mniszek, który u osób z grupą krwi 0 wpływa korzystnie na metabolizm, a także wspominana już kozieradka, bezpośrednio oddziałująca na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Nadzwyczaj korzystne:
kozieradka, mniszek.

Korzystne:
chmiel, gwiazdnica, pospolita, imbir, lipa, mięta pieprzowa, morwa, pączki dzikiej róży, wiąz gładki.

Obojętne (dozwolone często):
bez lekarski, dziewanna, dzięgiel chiński, głóg, kocimiętka, kora brzozy, białej, kora dębu białego, kozłek lekarski, krwawnik, liść maliny, lukrecja, mięta zielona, rumianek, szanta, tarczyca (porost), werbena, żeń-szeń.

Obojętne (dozwolone rzadko):
senes.

Unikać:
aloesu, dziurawca, goryczki, gorzknika kanadyjskiego, jeżówki, koniczyny czerwonej, liścia truskawki, lucerny, łopianu, podbiału, rabarbaru, szczawiu, tasznika pospolitego, znamion kukurydzy.

Inne napoje

Unikać alkoholu, jedynym wyjątkiem jest czerwone wino. Alkohol może wywołać oporność insulinową, kawa zaś – reakcję hipoglikemiczną.

Nadzwyczaj korzystne:
zielona herbata.

Korzystne:
woda seltzerska, woda sodowa.

Obojętne (dozwolone często):
wino czerwone.

Unikać:
czarnej herbaty, kawy (również bezkofeinowej), mocnych alkoholi, piwa, słodkich napojów gazowanych, wina białego.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: wino czerwone.

Suplementy i składniki pokarmowe zalecane osobom z grupą krwi 0

Dieta dostarcza różnorodnych i ważnych składników odżywczych, takich jak białko i żelazo. Organizm powinien pozyskiwać możliwie jak największą ilość tych składników z produktów świeżych, natomiast sztucznymi suplementami należy uzupełniać tylko niewielkie niedobory.
Środki, które mogą być stosowane przez osoby z grupą krwi 0, łagodzące przebieg chorób układu sercowo-naczyniowego:

• N-karnityna – sprzyja komórkowym procesom wytwarzania energii; zmniejsza ciśnienie krwi.
• Kurkuma – obiecując obniża poziom cholesterolu i zwalcza miażdżycę, czyli powstawanie blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic.
• Selen – zapobiega i leczy stany zapalne tętnic.
• Zielona herbata – wysokie stężenie silnych przeciwutleniaczy zwanych katechinami zwiększa liczbę receptorów LDL w wątrobie.
• Niacyna (wymaga konsultacji z lekarzem) – pomaga zmniejszyć ogólny poziom cholesterolu i cholesterolu LDL, a także zwiększyć poziom HDL. Niacyna może wywoływać zaczerwienienia skóry przede wszystkim na twarzy, ramionach i klatce piersiowej i czasem pojawia się już przy niewielkich dawkach, np. 30 mg na dzień.
• Różeniec górski – zapobiega wywoływanej przez stres aktywności katecholaminy w wątrobie.
• L-teanina – środek uspokajający.
• L-tyrozyna – usprawnia funkcje metaboliczne i działanie tarczycy.
• Terminalia arjuna, 2% kwas arjunowy – sprzyja  zdrowiu serca; stosowany w medycynie ajurwedycznej do leczenia takich chorób serca, jak zapalenie wsierdzia, zawracanie krwi w komorach i przedsionkach, zapalenie osierdzia i dusznica bolesna.
• Koenzym Q10 – zwiększa energię wewnątrzkomórkową, chroni przed dusznicą.
• Miedź – może odgrywać rolę w leczeniu arytmii serca i nadciśnienia.
• Mniszek – łagodny środek moczopędny, bogaty w elektrolity.
• Magnez – w sposób łagodny wywiera wpływ na ciśnienie krwi.
• Kwas liponowy – zwiększa czułość insulin.
• Morszczyn – poprawia metabolizm; reguluje aktywność tarczycy.

Ćwiczenia są ważnym elementem w życiu każdego człowieka, są wręcz niezbędne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, a już szczególnie w wypadku osób z grupą krwi 0. Dla tych osób bardzo pożyteczne są regularne, intensywne ćwiczenia fizyczne, które wzmocnią układ sercowo-naczyniowy i mięśniowo-szkieletowy. Ich celem powinna stać się możliwie jak największa, rozbudowa tkanki aktywnej metabolicznie  jest podstawą metabolicznej sprawności.
Ćwiczenia to także niezbędny czynnik utrzymania w sprawności i równowadze układu wydzielniczego. Wysiłek fizyczny wywołuje uwolnienie neuroprzekaźników, które działają na organizm jak substancja tonizująca. Utrzymanie w odpowiedniej formie zdrowia fizycznego i równowagi emocjonalnej, także zależy od regularnych ćwiczeń.  Oto kilka ćwiczeń zalecanych osobom z grupą krwi 0: aerobik, siłownia, bieganie na świeżym powietrzu lub na bieżni, kickboxing, jazda na rowerze czy rolkach, sporty kontaktowe.

Początkowo każdemu trudno zmienić nawyki żywieniowe i dietę na taką, która może pozbawić nas przyjemności spożywania naszych ulubionych produktów. Aby stopniowo zmienić dotychczasowe nawyki żywieniowe, na te zgodne z grupą krwi należy:

• kilka razy w tygodniu jeść małe porcje wysokojakościowego, chudego mięsa  z naturalnych hodowli, da ono siłę, energię i będzie sprzyjać zdrowiu układu trawiennego. Najlepiej, gdyby mięso było lekko wypieczone lub krwiste. Jeśli pieczemy mięso na żywym ogniu, dobrze jest użyć marynaty złożonej z soku wiśniowego oraz korzystnych dla tej grupy przypraw i ziół,
• regularnie jeść tłuste ryby morskie, przyczyni się to do zmniejszenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów, a także poprawi działanie tarczycy,
• ograniczyć produkty mleczne lub wykluczyć je z diety całkowicie, ponieważ osoby z grupą krwi 0 źle je trawią,
• wykluczyć z diety pszenicę i produkty ją zawierające. To właśnie one są główną przyczyną powstawania takich chorób, jak zespół metaboliczny i zaburzenia sercowo-naczyniowe,
• ograniczyć spożycie roślin strączkowych, jako że nie są one najlepszym źródłem białka dla osób z grupą krwi 0. Niektóre z nich zawierają reaktywne lektyny, które mogą upośledzać aktywność metaboliczną organizmu,
• jeść mnóstwo korzystnych owoców i warzyw,
• kawę pomału zastąpić zieloną herbatą, gdyż nie zawiera kwasu i ma mniej kofeiny niż kawa,
• spożywać korzystne i obojętne orzechy i suszone owoce w charakterze przekąsek,
• wyeliminować z diety większość produktów z grupy unikać, a więc pszenicę i nabiał. Pokarmy te mają zły wpływ na układ sercowo-naczyniowy osób z grupą krwi 0,
• regularnie spożywać kilka razy w tygodniu najbardziej korzystne produkty, na przykład: 5 razy czerwone mięso i 3-4 razy tłuste ryby zawierające kwasy omega-3, a do tego dużo owoców i warzyw,
• włączyć do swej codziennej diety przynajmniej jeden produkt z grupy nadzwyczaj korzystne. Niech będą to, na przykład, plastry ananasa lub sałatka z wodorostów.

Aby skutecznie walczyć z chorobami układu sercowo-naczyniowego poprzez dietę zgodną z grupą krwi 0, należy:

• przestawić się na bardziej białkową dietę, dzięki czemu wzrośnie ilość tkanki aktywnej metabolicznie (czyli spalającej kalorie),
• ograniczyć spożycie podobnych do insuliny lektyn, które mogą się przyczyniać do powstawania zespołu metabolicznego, wywołującego choroby serca. Lektyny te występują w dużych ilościach w zbożach, np. pszenicy i kukurydzy, dlatego powinno się ograniczyć ich spożycie do minimum, lub całkowicie wyeliminować je z diety,
• zwiększyć wydajności układu krążenia, gdyż przyczyni się to do obniżania poziomu adrenaliny, a poprzez odpowiedni program ćwiczeń fizycznych przyczyni się do zminimalizowania uszkodzenia ścian,
• inteligentnie stosować suplementy w celu zahamowania skutków działania lektyn naśladujących insulinę, a także dostarczać przeciwutleniaczy i kontrolować poziom trójglicerydów.

W związku z chorobami układu sercowo-naczyniowego, krew grupy AB 1 ma do pewnego stopnia właściwości pośrednie między grupą A i B. Podobnie jak grupa A, także grupa AB zwiększa ryzyko zachorowania na serce, ale antygen B jest pewną pomocą w zapobieganiu i zwalczaniu tej choroby. Dane potwierdzają tezę, że ludzie z grupą krwi A i AB są bardziej narażeni na choroby serca i zgon wskutek podwyższonego poziomu cholesterolu. Wynika to z trudności, które mają te osoby z rozkładem tłuszczów pokarmowych z powodu niskiego poziomu odpowiedzialnego za to zadanie enzymu, jelitowej fosfatazy alkalicznej. Osoby z grupą krwi AB są wprawdzie pod tym względem w lepszej sytuacji niż te z grupą krwi A, ale powinny ograniczać ilość spożywanego białka zwierzęcego.
Podobnie jak u grupy A, we krwi grupy AB też znajduje się duża ilość czynnika krzepnięcia VIII, który jest wiązany z chorobą wieńcową. Większa gęstość krwi zwiększa ryzyko powstawania skrzepów w tętnicach.
Osoby z grupą krwi AB, podobnie jak posiadające grupę krwi A, wykazują tendencję do podwyższonego poziomu selektyn, czyli miejsc w ścianach naczyń krwionośnych, do których przyłączają się białe krwinki należące do układu odpornościowego. Kiedy delikatna wyściółka naczyń krwionośnych ulega uszkodzeniu, zaczynają osadzać się płytki krwi i w rezultacie dochodzi do wapnienia ścian naczyń i ich zwężania.
Wyzwaniem dla układu sercowo-naczyniowego osób z grupą krwi AB jest niewystarczająco skuteczna regulacja poziomu tlenku azotu, związku chemicznego uwalnianego przez śluzówkę ścian tętnic, jego produkcję zwiększają pokarmy bogate w argininę. Tlenek azotu umożliwia naczyniom krwionośnym rozkurczenie, przez co rozszerza się ich światło.
Ponieważ krew grupy AB ma również pewne cechy grupy B, należy się wystrzegać lektyn hamujących metabolizm, które reagują z antygenem B.

Podstawowe zalecenia dla osób z grupą krwi AB obejmują kombinację zaleceń dla osób z grupą krwi A i osób z grupą krwi B.

DWANAŚCIE NAJZDROWSZYCH DLA SERCA PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH

1. Produkty sojowe
2. Tłuste ryby oceaniczne
3. Fermentowane produkty mleczne
4. Oliwa z oliwek
5. Orzechy włoskie
6. Grzyby maitake
7. Zielone warzywa liściaste
8. Wiśnie, agrest
9. Ananas
10. Czosnek
11. Imbir
12. Zielona herbata

Dieta sercowo-naczyniowa dla osób z grupą krwi AB została zaprojektowana z myślą o osobach, które chcą zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego lub już muszą się leczyć. Kategoria nadzwyczaj korzystne, ma zwrócić uwagę na produkty spożywcze, które biorą aktywny udział w leczeniu chorób układu krążenia. Kategoria obojętne ma zniechęcić do spożywania produktów mniej korzystnych. Pokarmów przypisanych do kategorii obojętne (dozwolone rzadko) powinno się unikać lub całkiem je wyeliminować.

Nadzwyczaj korzystne – produkty, o których wiadomo, że mają działanie lecznicze dla osób z grupą krwi AB.
Korzystne – produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub ogólne zdrowie organizmu.
Obojętne: dozwolone często – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie.
Obojętne: dozwolone rzadko -pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą upośledzać efekty leczenia.
Unikać – pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi.

Status wydzielacza może mieć wpływ na zdolność trawienia i przyswajania pewnych pokarmów, dlatego uwzględniono go również, dostosowując odpowiednio ilości podanych produktów. Jeśli nie wiesz, do której grupy należysz: wydzielaczy czy niewydzielaczy, możesz bezpiecznie stosować schemat przyjęty dla wydzielaczy, jako że większość ludzi (ok. 80%) wydziela antygeny do płynów ustrojowych. Powinno się wykonać badania krwi, ponieważ różnice są ważne szczególnie dla niewydzielaczy, którzy chcą uzyskać jak najlepsze wyniki leczenia dietą zgodną z grupą krwi.

Należy pamiętać, że żywność różnych marek, a także produkowana w różnych krajach może się różnić składem i jakością. Zatem nawet produkt wymieniony jako odpowiedni dla danej grupy krwi trzeba sprawdzić pod kątem jego składu.
Nie należy jeść pokarmów zawierających składniki wymienione w grupie tych, których należy unikać. Oczywiście, zamiast kupować gotowe produkty, lepiej wykonać je samemu, np. chleb czy majonez, używając składników odpowiednich dla danej grupy krwi.

Mięso

Grupa krwi AB jest nieco lepiej dostosowana do przyswajania białka pochodzenia zwierzęcego niż grupa A, głównie dzięki wpływowi, jaki ma gen grupy krwi B na proces wchłaniania tłuszczów. Jednakże, osoby z grupą krwi AB muszą się ograniczać i mieć na względzie utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu. Nadmierne spożycie białka zwierzęcego może zwiększyć skłonność do wysokiego poziomu cholesterolu LDL, a także wzmożonego krzepnięcia krwi, co prowadzi do uszkodzenia tętnic.
Kurczak jest niewskazany, ponieważ jego mięso zawiera lektynę, która upośledza metabolizm. Mięso indyka tej lektyny nie zawiera i jest znakomitym substytutem mięsa kurczaka. Kurczak należy do produktów o największej zawartości metioniny i u niektórych osób może podwyższać poziom homocysteiny.
Wybierać powinno się najlepsze jakościowo mięso, najlepiej z hodowli naturalnej, chude i wolne od zanieczyszczeń chemicznych, antybiotyków i pestycydów.

Korzystne:
baranina, indyk, królik, mięso jagnięce.

Obojętne (dozwolone często):
bażant, mięso kozy i strusia.

Obojętne (dozwolone rzadko):
wątroba cielęca.

Unikać:
bekonu, cielęciny, cietrzewia, dziczyzny, gęsi, gołębia, kaczki, kurczaka, kuropatwy, kury rasy mięsnej cornish, mięsa bawołu, nerkówki, perlicy, przepiórki, serca wołowego, szynki, wieprzowiny, wołowiny, wszelkich mięs przetworzonych przemysłowo.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (często dozwolone): przepiórka, dziczyzna.

Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza to znakomite źródło białka. Mięso tej grupy zawiera duże ilości składników odżywczych potrzebnych do budowy tkanki aktywnej metabolicznie, zwłaszcza u niewydzielaczy. Owoce morza i ryby są też dobrym źródłem kwasu DHA, składnika odżywczego, który jest potrzebny do właściwego funkcjonowania układu nerwowego, tkanek, oraz do procesów wzrostowych. Ryby są dobrym źródłem selenu, który jest niezbędny do kontrolowania procesów zapalnych w ścianach tętnic, ponieważ wywiera wpływ na selektyny. Dorsz i makrela zawierają argininę, aminokwas, który pomaga w powstawaniu tlenku azotu potrzebnego do rozszerzania ścian tętnic. Tłuste ryby oceaniczne są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą mieć pozytywny wpływ na krążenie. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko arytmii, obniżają poziom trójglicerydów i zmniejszają tempo tworzenia się blaszek miażdżycowych w tętnicach.

Nadzwyczaj korzystne:
dorsz, lucjan czerwony, łosoś, makrela, sardynka.

Korzystne:
aloza, granik, jesiotr, koryfena, pikerel, prażmowate, szczupak, tuńczyk, winniczek, żabnica, żaglica.

Obojętne (dozwolone często):
bass słoneczny, ryba maślana, błyszczyk północnoatlantycki, czarniak, gardłosz atlantycki, głowacz, karp, kleń, kulbin, kulbiniec, medialuna, miecznik, młody dorsz, okonie, płytecznik, rekin, sierpik, skąp, skubacz kalifornijski, stynka, sumik karłowaty, świeży śledź, tuńczyk

Obojętne (dozwolone rzadko):
kalmar, kawior z jesiotra, omułek, przegrzebek, sieja, sielawa.

Unikać:
barakudy, bassów, bieługi, fladry, halibuta, homara, ikry łososia, kraba, krewetki, łososia wędzonego, łupacza, małży, morszczuka, ostrygi, ośmiornicy, pstrągów, sardeli, serioli, skrzydiaka – ślimak morski, soli, szkarłacicy, śledzia marynowanego i wędzonego, troci, węgorza, witlinka, żaby.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - świeży śledź.
Obojętne (dozwolone często) - pstrągi i trocie.

Jaja i nabiał

Osoby z grupą krwi AB, a zwłaszcza wydzielacze, nie muszą ograniczać jedzenia produktów mlecznych. Jaja, dobre źródło DHA podobnie jak ryby, uzupełniają potrzeby białkowe organizmu i pomagają budować aktywną tkankę mięśniową. Większość produktów mlecznych zawiera dużo argininy i aminokwasu o nazwie lizyna. Niektórzy specjaliści uważają, że wysoki stosunek lizyny do argininy w produktach spożywczych zmniejsza zapadalność na pewne choroby wirusowe, a także łagodzi ich przebieg.

Nadzwyczaj korzystne:
jogurt, kefir, mleko.

Korzystne:
feta, jajo kurze, mleko kozie, ser biały, kozi, mozzarella, ricotta, serek wiejski, śmietana.

Obojętne (dozwolone często):
klarowane masło, jajo gęsie i przepiórcze, kazeina, ser edamski, gouda, gruyere, muenster, ser topiony, serwatka twarożek

Obojętne (dozwolone rzadko):
mleko, krowie napój z mlekiem, ser cheddar, colby, ementalski, monterey, szwajcarski.

Unikać:
camemberta, jaj kaczych, lodów, masła, maślanki, sera amerykańskiego, blue, brie, parmezan, provolone, substytutów śmietanki.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne – masło klarowane.
Obojętne (dozwolone często) - ser kozi, jogurt.
Unikać - sera ementalskiego, sera szwajcarskiego.

Oleje i inne tłuszcze

Grupa krwi AB najlepiej wykorzystuje oleje jednonienasycone i oleje bogate w tłuszcze z grupy omega. Oliwa spełnia oba warunki. Składniki oliwy, takie jak flawonoidy, skwaleny i polifenole, pełnią rolę silnych przeciwutleniaczy. Używać oliwy jako głównego tłuszczu do przyrządzania potraw.

Unikaj należy olejów: sezamowego, słonecznikowego i kukurydzianego, mogą zwierać immunoreaktywne białka, które u osób z grupą krwi AB upośledzają trawienie, mogą mieć negatywny wpływ na aktywność metaboliczną organizmu.

Nadzwyczaj korzystne:
oliwa.

Korzystne:
oliwa z orzechów włoskich.

Obojętne (dozwolone często):
olej arachidowy, rzepakowy, lniany, migdałowy, rycynowy, sojowy, olej z nasion czarnej porzeczki, z ogórecznika, z wątroby dorsza, z wiesiołka.

Obojętne (dozwolone rzadko):
olej z zarodków pszenicy.

Unikać:
oleju bawełnianego, kokosowego, krokoszowego, kukurydzianego, sezamowego, słonecznikowego, z awokado.

Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona są dla osób o grupie krwi AB dobrym dodatkowym źródłem białka. Niektóre gatunki orzechów zmniejszają stężenie toksycznych substancji w jelicie, mają pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi i obniżają poziom cholesterolu. Orzechy ziemne zawierają dużo argininy, która jest korzystna dla tętnic. Orzechy włoskie są znakomitym źródłem selenu, przeciwutleniacza, który hamuje rozwój stanu zapalnego w ścianach naczyń krwionośnych, jednego z pierwszych stadiów stwardnienia tętnic.

Nadzwyczaj korzystne:
masło orzechowe, orzech czarny, orzech włoski, orzechy ziemne.

Korzystne:
kasztan jadalny.

Obojętne (dozwolone często):
bukiew, liczi, masło migdałowe, migdał, mleko migdałowe, orzech hikory, orzech szary, pestka pinii, serek migdałowy, siemię lniane.

Obojętne (dozwolone rzadko):
masło z orzechów nerkowca, z orzechów pekan, nasiona krokosza, orzech brazylijski, orzech makadamii, orzech nerkowca, pekan pistacje.

Unikać:
maku, masła sezamowego, masła słonecznikowego, nasion sezamu, orzechów laskowych, pestek dyni, pestek słonecznika.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często): orzechy arachidowe, masło z orzechów arachidowych.
Unikać - orzechów brazylijskich, orzechów nerkowca, masła z orzechów nerkowca, pistacji.

Fasola i inne rośliny strączkowe

Osoby z grupą krwi AB dobrze wykorzystują białka występujące w fasolach i innych roślinach motylkowych, choć do kategorii tej należy też całkiem sporo roślin zawierających lektyny specyficzne w stosunku do antygenu A lub B. Osoby z tą grupą krwi najlepiej radzą sobie z produktami sojowymi, które nie tylko są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, ale również mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego. Badania naukowe wykazały, że regularne spożywanie soi wyraźnie obniża poziom cholesterolu LDL, zwłaszcza u osób, które mają ten poziom bardzo wysoki.

Nadzwyczaj korzystne:
miso, soja, tempeh, tofu.

Korzystne:
fasola navy, fasola pinto, soczewica zielona.

Obojętne (dozwolone często):
fasola biała, cannelini, copper, northern, fasola zielona i szparagowa, groch zielony i cukrowy, mleko sojowe, owoc tamaryndowca, serek sojowy, soczewica domowa i czerwona.

Obojętne (dozwolone rzadko):
fasola jicama

Unikać:
bobu, ciecierzycy, fasoli adzuki, czarnej, kidney, limeńskiej, mung oraz ich kiełków, groszku „czarne oczko”.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często): bób, miso, fasola navy, nasiona soi, tempeh, tofu.
Unikać - fasoli jicama, serka sojowego, mleka sojowego.

Zboża, pieczywo i makarony

Wydzielacze z grupą krwi AB mogą korzystać z wielu różnych zbóż, ale tylko owies i soja, dostarczające rozpuszczalnego błonnika i substancji hamujących stany zapalne tętnic, są niezwykle pożyteczne dla ich zdrowia. Niewydzielacze powinni ograniczyć pszenicę i kukurydzę, ponieważ zawierają one lektyny utrudniające metabolizm, zmniejszające masę tkanki aktywnej metabolicznie, a tym samym zwiększające ogólną masę tkanki tłuszczowej. Lektynę pszenicy można jednak usunąć w trakcie mielenia lub kiełkowania ziaren. Ostrożnie z tzw. kiełkowanymi chlebami produkcji przemysłowej. W niektórych krajach można już je kupić w wielu odmianach, jednak często zawierają substancje, których osoby z grupą krwi AB powinny unikać.

Nadzwyczaj korzystne:
mąka owsiana, otręby owsiane, płatki owsiane.

Korzystne:
amarant , chleb esseński i Ezechiela, otręby ryżowe, proso, pszenica orkisz, ryż pełny, ryż dziki, wafle ryżowe, żyto – mąka i produkty, żyto pełne.

Obojętne (dozwolone często):
jęczmień, kasza quinoa, kuskus, produkty z mąki orkiszowej.

Obojętne (dozwolone rzadko):
otręby pszenne, pszenica, pszenica pełna, zarodki pszenne.

Unikać:
gryki, kaszki kukurydzianej, klusek z mąki gryczanej, prażonej kukurydzy, pszenicy, pszenicy kamut, sorga, śruty jęczmiennej, tapioki, teffu.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często): chleb Ezechiela, pszenica orkisz.
Unikać: mąki sojowej i jej produktów, pszenicy semolina, zarodków pszennych, pszenicy (pełnej).

Warzywa

Warzywa są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika, oraz pomagają zmniejszyć ilość toksyn w układzie trawiennym. Wiele warzyw zawiera duże ilości potasu, który ułatwia wydalanie wody z przestworów międzykomórkowych i jednocześnie zwiększa ilość wody wewnątrzkomórkowej. To odciąża serce i zwiększa pojemność minutową serca. Kapusta włoska, nadzwyczaj korzystna dla osób z grupą krwi AB. Zawiera dużą ilość kwasu foliowego, który bierze udział w metabolizmie homocystiny i usuwaniu jej z krążenia. Czosnek jest nadzwyczaj korzystny dzięki zdolności do zmniejszania ilości czynników krzepnięcia, a poza tym jest źródłem aminokwasu o nazwie cytrulina, zapewniającego właściwą syntezę tlenku azotu. Bardzo pożyteczne podczas odchudzania są dla osób z grupą krwi AB wszystkie warzywa z grupy obojętne lub korzystne.

Nadzwyczaj korzystne:
botwina, brokuł, burak, czosnek, jarmuż, kapusta włoska, liście gorczycy.

Korzystne:
bakłażan, batat, grzyby maitake, jams, kalafior, kiełki lucerny, sok z marchwi, mniszek, ogórek, pasternak, seler naciowy, sok z kapusty.

Obojętne (dozwolone często):
brukiew, brukselka, cebula, chrzan, cukinia, cykoria, dymka, endywia, eskariol, grzyby: enoki, boczniak, pieczarka, portobello, pochwiaki, inne hodowlane, juka, kabaczek, kalarepa, kapusta, kapusta bok hoy, koper włoski, kotewka orzech wodny, sok z ogórka, paproć orlica, patison, pędy bambusa, pędy młodych brokułów, pomidor, por, rokietta siewna, rukiew wodna, rzepa, salsefia, sałata, seler korzeniowy, szalotka, szparag, szpinak, wodorosty.

Obojętne (dozwolone rzadko):
bulwy kolokazji, dynia, liście kolokazji, marchew, oliwki greckie, zielone i hiszpańskie, rzodkiew daikon, ziemniak.

Unikać:
aloesu, grzyba abalone i shiitake, karczocha, kukurydzy, oliwek czarnych, papryk, rabarbaru, rzodkiewki i jej kiełków, warzyw marynowanych i kwaszonych.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: pomidor, burak, cebule.
Unikać: liści i bulw kolokazji.

Owoce i soki

Spożywanie dużych ilości zalecanych owoców może sprzyjać chudnięciu dzięki łagodzeniu skutków działania insuliny. Owoce mają zdolność przesunięcia równowagi wodnej organizmu, zwiększając ilość wody wewnątrzkomórkowej i nie dopuszczając do gromadzenia wody w przestworach międzykomórkowych, co zapobiega obrzękom. Ananasy są bogate w enzymy pomagające likwidować stan zapalny i utrzymać równowagę wodną organizmu. Ananas jest dobrym źródłem kwasu foliowego, który wspomaga metabolizm i pomaga usuwać homocysteinę z krwiobiegu. Dobrym źródłem kwasu foliowego jest także żurawina i inne jagody. Arbuz zawiera dużo cytruliny, zapewniającej odpowiednią syntezę tlenku azotu. Cytryna sprzyja „rozcieńczeniu” krwi. Istnieją dowody na to, że sok grejpfrutowy jest winowajcą interakcji jedzenia z lekami. Może hamować działanie niektórych leków na serce i ciśnienie.
Niewydzielacze powinni ograniczyć spożycie owoców zawierających dużą ilość glukozy, zwłaszcza gdy organizm źle reaguje na cukier.

Nadzwyczaj korzystne:
agrest, ananas, arbuz, cytryna, wiśnie i czereśnie, żurawina.

Korzystne:
figi świeże i suszone, grejpfrut, kiwi, śliwka, winogrona.

Obojętne (dozwolone często):
bez lekarski, borówka, brzoskwinia, dynia piżmowa, sok grejpfrutowy, gruszka, jabłko, jeżyna, kumkwat, limeta, malina, melon hiszpański i perski, morwa, nektaryna, papaja, sok ananasowy, truskawka.

Obojętne (dozwolone rzadko):
daktyl, gruszka chińska, kantalup, melon christmas, crenshaw, kanang, kasaba i miodowy, morela, owoc drzewa chlebowego, porzeczka, rodzynki, śliwka suszona, tangerynka.

Unikać:
awokado, banana, granatu, gwajawy, jeżyny sinojagodowej, karamboli, kokosa, mango, owocu opuncji, pigwy, pomarańczy, przepękli, sagowca.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: jeżyna, czarna jagoda, bez limeta.
Obojętne (dozwolone często): banan.
Unikać: kantalupa, melona miodowego, śliwki suszonej, tangeryny.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące

Wiele przypraw ma łagodne właściwości lecznicze, często wpływają one na równowagę bakteryjną w jelicie grubym. Nadzwyczaj korzystna jest kurkuma, dzięki zawartości kurkuminy obniża poziom szkodliwego cholesterolu, hamuje krzepnięcie krwi przez zmniejszanie produkcji prostaglandyny, zapobiega i leczy stwardnienie tętnic, czyli odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobie serca i tętnic. Imbir wywiera wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego: zapobiega stwardnieniu tętnic, obniża poziom cholesterolu, przeciwdziała utlenianiu LDL i hamuje krzepliwość krwi. Wykazano, że nasiona kolendry mogą sprzyjać syntezie żółci w wątrobie, zmniejszając ogólny poziom cholesterolu. Wykazano też, że zwiększają ilość cholesterolu HDL (tzw. dobrego). Również czosnek łagodnie obniża poziom cholesterolu. Pietruszka jest znakomitym źródłem potasu, biorącego udział w regulacji ciśnienia krwi, dostarcza kwasu foliowego, który przyczynia się do zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego. Powinno się zawsze używać świeżej pietruszki, ponieważ przeciwutleniacze ulegają zniszczeniu w procesie suszenia.
Pospolitych dodatków, takich jak guma guarowa i karagen, powinno się unikać, ponieważ wzmacniają efekt działania lektyn pokarmowych występujących w innych produktach spożywczych.

Nadzwyczaj korzystne:
czosnek, imbir, kurkuma, oregano, nasiona kolendry, pietruszka.

Korzystne:
chrzan, ciemna melasa.

Obojętne (dozwolone często):
bazylia, chili sproszkowane, cynamon, cząber, drożdże piekarnicze i browarnicze, estragon, gałka muszkatołowa, gaulteria, gorczyca, goździk, jałowiec, kardamon, kmin rzymski, kminek, koperek, korzeń lukrecji, liść kolendry, liść laurowy, majeranek, mąka, mięta, papryka, rozmaryn, sól morska, szafran, szałwia, szczypiorek, tamari bez pszenicy, tamaryndowiec, tymianek, wanilia, winian potasowy, wodorosty.

Obojętne (dozwolone rzadko):
agar, cukier brązowy i biały, czekolada, majonez, maranta, melasa, miód, pektyna jabłkowa, senes, sos sojowy, syrop klonowy, syrop ryżowy.

Unikać:
anyżu, aspartamu, cukru inwertowanego, dekstrozy, ekstraktu migdałowego, fruktozy, glutaminianu sodowego, guarany, gumy akacjowej, arabskiej i guar, karagenu, keczupu, maltodekstryny, marynat i kiszonek, mąki kukurydzianej, octu , papryki suszonej i w płatkach, pieprzu czarnego, białego i kajeńskiego, słodu jęczmiennego, sukanatu, syropu kukurydzianego, tapioki, ziela angielskiego, żelatyny.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - liść laurowy, drożdże browarnicze.
Unikać - agaru, miodu, jałowca, syropu klonowego, syropu ryżowego, cukru (brązowego, białego).

Zioła i herbatki ziołowe

Herbatki ziołowe mogą mieć właściwości lecznicze, a niektóre z nich są nadzwyczaj korzystne dla układu sercowo-naczyniowego osób z grupą krwi AB. Głóg poprawia funkcjonowanie naczyń wieńcowych i łagodzi bóle dusznicowe. Żeń-szeń redukuje stres i dobrze wpływa na pracę serca. Imbir zmniejsza lepkość krwi. Mniszek ma łagodne działanie moczopędne, a poza tym zawiera dużo potasu.

Nadzwyczaj korzystne:
głóg, korzeń lukrecji, mniszek, pietruszka, żeń-szeń.

Korzystne:
owoc dzikiej róży, imbir, jeżówka, lucerna, łopian, rumianek, liść truskawki.

Obojętne (dozwolone często):
bez lekarski, brzoza biała, dzięgiel chiński, dziurawiec, gwiazdnica, kocimiętka, kora dębu białego, kozłek lekarski, krwawnik, liść maliny, mięta pieprzowa i zielona, morwa, szałwia, szanta zwyczajna, szczaw, tymianek, werbena, wiąz gładki.

Obojętne (dozwolone rzadko):
senes.

Unikać:
aloesu, chmielu, dziewanny, goryczki, gorzknika kanadyjskiego, koniczyny czerwonej, kozieradki, lipy, podbiału, rabarbaru, tasznika, znamion kukurydzy

Inne napoje

Można sobie pozwolić na kieliszek czerwonego wina od czasu do czasu do posiłku, gdyż jego umiarkowane spożycie jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, poprzez podwyższenie poziomu cholesterolu HDL. Co ciekawe ta frakcja cholesterolu u osób pijących czerwone wino zawiera więcej substancji chroniących przed chorobami układu sercowo-naczyniowego. Zielona herbata powinna być stałym elementem jadłospisu, ponieważ katechiny i polifenole w niej obecne obniżają poziom cholesterolu LDL (tzw. złego) nawet o 16%.

Nadzwyczaj korzystne:
zielona herbata

Korzystne:
czerwone wino.

Obojętne (dozwolone często):
wino białe, woda saltzerska, woda sodowa.

Obojętne (dozwolone rzadko):
piwo.

Unikać:
czarnej herbaty, kawy, mocnych alkoholi, napojów gazowanych.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Unikać: piwa.

Suplementy i zioła

Dieta zgodna z grupą krwi powinna dostarczać różnorodnych i ważnych składników odżywczych. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników ze świeżych produktów, a suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, których przy właściwym odżywianiu jest niewiele.

Środki, które mogą być stosowane przez osoby z grupą krwi B, chroniące i łagodzące przebieg chorób układu sercowo-naczyniowego:

1. Odżywka ze sproszkowanej soi – sprzyja ochronie śluzówki naczyń krwionośnych.
2. Witamina C – może chronić cholesterol LDL przed utlenianiem przez neutralizację wolnych rodników.
3. Czosnek – łagodnie obniża poziom cholesterolu.
4. Sok cytrynowy – łagodnie rozcieńcza krew.
5. Suplement rozpuszczalnego błonnika – łagodnie obniża poziom cholesterolu.
6. Commiphora mukul – wspomaga układ naczyniowy, zmniejsza poziom trójglicerydów.
7. Wyciągi z zielonej herbaty – zmniejszają poziom cholesterolu LDL.
8. Pantetyna – obniża poziom cholesterolu.
9. Rumianek – łagodny tonik uspokajający.
10. Bazylia poświęcona – zmniejsza poziom kortyzolu.
11. Koenzym Q-10 – poprawia działanie tętnic wieńcowych, zmniejsza dusznicę.
12. L-arginina – stosowana w przypadku dusznicy i zastoinowej niewydolności serca. Ma słaby do średniego wpływ na wysokie ciśnienie krwi, zwiększa produkcję tlenku azotu, który rozkurcza ściany tętnic.
13. Jiaogulan – bardzo wyraźnie zmniejsza ryzyko udaru przez zapobieganie zlepianiu się płytek krwi, a co za tym idzie powstawaniu skrzepów. Przeciwdziała też zatykaniu się tętnic, dzięki czemu zmniejsza ryzyko zawału serca. Przez zwiększanie wydzielania tlenku azotu, związku chemicznego odpowiedzialnego za rozkurczenie ścian naczyń krwionośnych, zwiększa przepływ krwi. Zmniejsza też poziom cholesterolu o około 25%.
14. Mniszek – łagodny środek moczopędny, bogaty w elektrolity.
15. Magnez – może ułatwiać rozkurczanie tętnic, co powoduje lekki spadek ciśnienia krwi, ma łagodne działanie przeciwzakrzepowe, przynosi nieznaczną ulgę w dusznicy.
16. Kwas foliowy – zmniejsza poziom homocysteiny, działa krwiotwórczo.
17. Witamina B12 – współdziała z kwasem foliowym w metabolizmie homocysteiny.
18. Pirydoksyna – współdziała z kwasem foliowym w metabolizmie homocysteiny.
19. Tłuszcz rybi – może spowolnić rozwój choroby serca będący wynikiem podwyższonego poziomu LDL, kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w tłuszczu rybim utrudniają zlepianie się płytek krwi.

Ruch i ćwiczenia fizyczne

Osoby z grupą krwi AB zwalczą stres i uzyskają dobre samopoczucie dzięki umiarkowanie intensywnym ćwiczeniom (aerobik, gimnastyka) i specjalnym ćwiczeniom uspokajającym oraz łagodzącym stres. Lista ćwiczeń zalecanych dla osób z grupą krwi AB jest następująca: sztuki walki, jazda na rowerze, chodzenie po górach, golf (żadnych meleksów), bieganie lub szybki spacer, pilates, pływanie, joga, tai-chi.

Warunki skuteczności ćwiczeń są następujące:
1. Trening rozpocząć od rozgrzewki obejmującej ćwiczenia rozciągające i zwiększające elastyczność mięśni.
2. Postarać się o zwiększenie częstości akcji serca do około 70% jego maksymalnej wydajności. Po osiągnięciu tego poziomu, utrzymać go przez około 20-30 minut. Aby ustalić tę wydajność, wykonać następujące obliczenia:
• odjąć swój wiek od 220,
• pomnożyć różnicę przez 0,7 (lub 0,6 po 60 roku życia), jest to maksimum możliwości serca,
• pomnożyć otrzymany wynik przez 0,5 – wynik określa dolną granicę wydolności.
3. Na zakończenie przez co najmniej 5 minut wykonywać ćwiczenia rozciągające i relaksujące.

Osoby, które dopiero zaczynają stosować dietę zgodną z grupą krwi i ćwiczenia, mogą mieć problemy z wdrożeniem nowych nawyków. Aby ich uniknąć powinno się trzymać założonego planu możliwie najdokładniej i zapisywać swoje wrażenia związane ze stosowaniem diety. Poza obserwowaniem wymiernych efektów, które można ocenić na podstawie badań specjalistycznych, należy zwrócić uwagę na zmianę poziomu energii życiowej i zapotrzebowania na sen, a także zmianę nastroju i ogólnie samopoczucia.

Podstawowe zalecenia diety w chorobie sercowo-naczyniowej dla osób z grupą krwi AB:
Dostarczać organizmowi białko w postaci innej niż czerwone mięso. Niski poziom kwasu solnego i fosfatazy alkalicznej sprawiają, że osoby z grupą krwi AB trawią mięso z trudnością.
Głównym źródłem białka powinny stać się produkty sojowe i owoce morza.
W jadłospisie powinny się znaleźć na stałe bogate w tłuszcze ryby morskie.
Dietę wzbogacić w duże ilości fermentowanych produktów mlecznych, ale unikać świeżych, które mogą wywoływać nadmierne wydzielanie śluzu.
Nie przesadzać z jedzeniem produktów zbożowych, a zwłaszcza z przetworami z mąki pszennej.
Jeść dużo korzystnych owoców i warzyw, zwłaszcza tych, które są bogate w przeciwutleniacze i błonnik.
Unikać kawy. Zastąpić ją zieloną herbatą korzystną dla układu sercowo-naczyniowego, najlepiej zieloną herbatą lub którąś herbatką ziołową z grupy nadzwyczaj korzystne
Eliminować z diety stopniowo produkty z grupy unikać, a zwłaszcza te zawierające aktywne lektyny.
Stopniowo wprowadzać w dietę produkty z grupy nadzwyczaj korzystne. Na przykład zjeść plaster świeżego ananasa z jogurtem lub posypać sałatkę orzechami włoskimi.
Z grupy obojętne wybierać raczej te produkty które są dozwolone często, a nie dozwolone rzadko.
Zorganizować sobie posiłki tak, by sprzyjały procesowi trawienia. Unikać jedzenia w pośpiechu. Sprawić, aby posiłek był chwilą odpoczynku, w czasie której inne rzeczy muszą poczekać. Jeść powoli i żuć dokładnie, aby ułatwić organizmowi wydzielanie soków trawiennych.

Jak we właściwy sposób schudnąć mając grupę krwi AB
1. Nigdy nie opuszczać posiłków. Nie zgubi się w ten sposób kalorii, ponieważ metaboliczna reakcja organizmu zniszczy twój wysiłek.
2. Postarać się, aby śniadanie było najważniejszym posiłkiem białkowym dnia. W rezultacie metabolizm będzie prawidłowy przez cały dzień.
3. Jeść coraz mniejsze posiłki: duże śniadanie, średni obiad, mała kolacja.
4. Oprzeć się chęci późnego jedzenia. Jeśli jednak ma się problemy z regulacją poziomu cukru we krwi, można sobie przed snem pozwolić na mały białkowy posiłek – jogurt lub mleko sojowe.

Tajemnica walki z chorobami układu sercowo-naczyniowego u osób z grupą krwi AB polega na:

1. zwiększeniu ilości tkanki aktywnej metabolicznie przez przestawienie się na dietę opartą na białku soi, zdrowych rybach i owocach morza oraz warzywach zielonych;
2. ograniczeniu spożycia lektyn naśladujących działanie insuliny, pospolitych w nasionach roślin strączkowych, a także zbożach i warzywach z grupy unikać, które mogą się przyczyniać do rozwoju zespołu metabolicznego, wywołującego choroby układu sercowo-naczyniowego;
3. poprawie metabolizmu, obniżeniu poziomu cholesterolu, kontrolowaniu ciśnienia krwi, poprawie czynności wątroby i zmniejszeniu ryzyka zachorowania na serce przez ograniczenie spożycia produktów o dużej zawartości tłuszczu;
4. inteligentnym zastosowaniu suplementów w celu zahamowania skutków działania lektyn naśladujących insulinę, a także w celu dostarczenia przeciwutleniaczy i ochronie delikatnej tkanki nerwowej przed destrukcją;
5. pracy nad połączeniem umysłu i ciała w celu umożliwienia kontrolowania funkcji biologicznych za pomocą takich metod, jak medytacja i wizualizacja.

Osoby z grupą krwi B, prowadzące odpowiedni tryb życia, przejawiają mniejszą podatność na czynniki wywołujące choroby układu sercowo-naczyniowego niż osoby z pozostałymi grupami krwi, a te, które już u nich występują, w jakimś stopniu można kontrolować. Głównym zagrożeniem dla grupy krwi B jest wrażliwość na występujące w niektórych pokarmach lektyny, które mogą upośledzać metabolizm tłuszczów. Problemem jest również podwyższanie się poziomu kortyzolu w sytuacjach stresowych.
Dla tej grupy ludzi problemem może się okazać nieskuteczna regulacja poziomu tlenku azotu, związku uwalnianego przez komórki wyścielające ściany tętnic.
Tętnice mogą ulec uszkodzeniu pod wpływem wysokiego poziomu wytwarzanego przez organizm aminokwasu o nazwie homocysteina, który podrażnia naczynia krwionośne, a nawet może doprowadzić do zablokowania tętnic. Wysoki poziom homocysteiny we krwi sprawia, że cholesterol zmienia się w tzw. utleniony LDL, który jest bardziej szkodliwy dla tętnic. Podwyższenie poziomu homocysteiny może nastąpić w wyniku spożywania nieodpowiednich produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego.

Trzynaście najzdrowszych dla serca produktów

1. Chude mięso jagnięce lub baranina z hodowli ekologicznej
2. Tłuste ryby oceaniczne
3. Fermentowane produkty mleczne
4. Oliwa z oliwek
5. Orzech czarny
6. Grzyby shiitake
7. Brokuły
8. Kapusta włoska, jarmuż, liście gorczycy
9. Ananas
10. Żurawina
11. Herbatki ziołowe: mniszek, żeń-szeń i lukrecja
12. Kurkuma
13. Zielona herbata

Trzeba być świadomym różnic wynikających z uczuleń. Przykładowo, jeśli organizm nie toleruje laktozy, należy wybierać fermentowane produkty mleczne, a do tego wprowadzać produkty mleczne stopniowo i być może stosować suplementy enzymów trawiennych, przynajmniej na początku.
Osoby z grupą krwi B, podobnie jak z grupą krwi 0, mają zapewnioną ochronę przed chorobami układu sercowo-naczyniowego dzięki wysokiemu poziomowi fosfatazy alkalicznej i stosunkowo niskiemu poziomowi niektórych czynników krzepnięcia krwi, co zmniejsza ryzyko tworzenia się niebezpiecznych skrzepów. Fosfataza alkaliczna to wytwarzany w jelicie cienkim enzym, którego zadaniem jest rozkładanie pokarmowego cholesterolu i innych tłuszczów oraz wspomaganie procesu trawienia i przyswajania. Osoby z grupą krwi B mają naturalnie wysoki poziom fosfatazy, a dobrze dobrane pokarmy białkowe dodatkowo zwiększają poziom tego enzymu.
Wpływ stresu

Osoby te mają nieco wyższy od normalnego poziom kortyzolu, hormonu stresu, co sprawia, że pozostają w stanie fizjologicznego stresu nawet wówczas, gdy warunki zewnętrzne nie są stresujące, co ma związek z chorobami układu sercowo-naczyniowego, nadciśnieniem, opornością insulinową i otyłością. Dodatkowo nadmierne wydzielanie tego hormonu zwiększa lepkość krwi. U osób leczonych z powodu pierwszego zawału serca nawroty tej choroby i ewentualny zgon najłatwiej przewidzieć na podstawie skłonności do stresu o podłożu psychologicznym. Zmiany innych czynników związanych z wystąpieniem powtórnego zawału czy wczesna hospitalizacja nie zmniejszają znaczenia stresu jako głównej przyczyny choroby.
Wysoki poziom kortyzolu może być regulowany za pomocą diety zgodnej z grupą krwi i odpowiednich zmian trybu życia.

Przedstawiona poniżej dieta zgodna z grupą krwi została zaprojektowana z myślą o zapobieganiu i leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Nowa kategoria pokarmów, nadzwyczaj korzystne, ma zwrócić uwagę na produkty o właściwościach przeciwzapalnych, kategoria obojętne sygnalizuje, że niektóre z produktów spożywczych nie są dobre. Pokarmy oznaczone obojętne: dozwolone rzadko powinno się wyeliminować lub jeść je sporadycznie.

Przydatność produktów spożywczych
Nadzwyczaj korzystne – produkty, o których wiadomo, że zwalczają chorobę
Korzystne – produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub ogólne zdrowie organizmu
Obojętne: dozwolone często – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie
Obojętne: dozwolone rzadko – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą upośledzać efekty leczenia
Unikać – pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi

Status wydzielacza może mieć wpływ na zdolność trawienia i przyswajania pewnych pokarmów, dlatego uwzględniono go również, dostosowując odpowiednio ilości podanych produktów. Jeśli nie wiesz, do której grupy należysz: wydzielaczy czy niewydzielaczy, możesz bezpiecznie stosować schemat przyjęty dla wydzielaczy, jako że większość ludzi (ok. 80%) wydziela antygeny do płynów ustrojowych. Powinno się jednak wykonać badania krwi, ponieważ różnice są ważne szczególnie dla tych niewydzielaczy, którzy chcą uzyskać jak najlepsze wyniki leczenia dietą zgodną z grupą krwi.
Należy pamiętać, że żywność różnych marek, a także produkowana w różnych krajach może się różnić składem i jakością, tak więc nawet produkt wymieniony jako odpowiedni trzeba sprawdzić pod kątem składu. Z diety należy wykluczyć pokarmy zawierające składniki wymienione w grupie tych, których należy unikać. Oczywiście, zamiast kupować gotowe produkty, lepiej wykonać je własnoręcznie, np. chleb czy majonez, używając składników odpowiednich dla grupy krwi B.

Mięso

Osoby o grupie krwi B skuteczniej przyswajają białko zwierzęce, jednakże istnieją ograniczenia, które sprawiają, że muszą one swe pokarmy dobierać bardzo ostrożnie. Dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego powinny spożywać białka bogate w aminokwas argininę, która reguluje poziom tlenku azotu, umożliwiającego rozszerzanie się i kurczenie naczyń krwionośnych. Powinny ograniczyć spożycie pokarmów białkowych bogatych w metioninę, ponieważ mogą one zwiększać poziom homocysteiny. Mięso kurczaka, nie jest odpowiednim pokarmem dla ludzi mających grupę krwi B, gdyż zawiera lektynę upośledzającą metabolizm. W mięsie indyka nie ma tej lektyny, może ono więc znakomicie zastąpić kurczaka. Kurczak jest jednym z bogatszych źródeł metioniny i u niektórych osób podwyższa poziom homocysteiny. Stałym elementem diety powinno się stać chude mięso jagnięce i baranina, sprzyjają one przyrostowi mięśni i innych aktywnych metabolicznie tkanek, zwiększając tempo przemiany materii.
Niewydzielacze mogą sobie pozwolić na zwiększenie ilości spożywanego mięsa.

Nadzwyczaj korzystne:
baranina, mięso, jagnięce.

Korzystne:
dziczyzna, mięso, kozy, mięso, królika.

Obojętne (dozwolone często):
bażant, cielęcina, indyk, mięso bawołu, mięso strusia, wątroba cielęca, wołowina.

Unikać:
bekonu, cietrzewia, gęsi, gołębia, kaczki, koniny, kurczaka, kuropatwy, mięsa kury rasy cornish, nerkówki, perlicy, przepiórki, serca wołowego, szynki, wieprzowiny, wszelkich przetworzonych przemysłowo mięs.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: wątroba cielęca.
Obojętne (dozwolone często) – serce (wołowe), konina, gołąb, nerkówka.

Ryby i owoce morza

Dla tej grupy krwi ryby i owoce morza stanowią znakomite źródło białka. Prawdziwa skarbnica licznych składników odżywczych, umożliwiających budowę tkanki aktywnej metabolicznie, zwłaszcza w wypadku niewydzielaczy. Owoce morza są bogatym źródłem DHA, potrzebnego do sprawnego funkcjonowania nerwów i tkanek oraz w procesach wzrostowych. Wiele gatunków tłustych ryb oceanicznych jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, utrzymujących płynność krwi. Zmniejszają ryzyko wystąpienia arytmii mogącej doprowadzić do nagłego zgonu, obniżają poziom trójglicerydów i spowalniają tworzenie się blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic. Dorsz i makrela zawierają duże ilości argininy przy umiarkowanej zawartości aminokwasu lizyny. Według specjalistów wysoki stosunek argininy do lizyny w pokarmach zmniejsza zachorowalność na niektóre choroby wirusowe, oraz łagodzi ich przebieg.

Nadzwyczaj korzystne:
dorsz, halibut, makrela, sardynka.

Korzystne:
aloza, flądra, jesiotr, karmazyn, kawior z jesiotra, łosoś, morszczuk, sola, szczupak, żabnica.

Obojętne (dozwolone często):
gardłosz atlantycki, głowacz, kalmar, karp, kleń, kulbin, lucjan czerwony, miecznik, młody dorsz, okoń żółty, płytecznik, przegrzebek, rekin, sieja, sielawa, sierpik, stynka, sumik karłowaty, szkarłacica , śledź, tuńczyk, witlinek, żaglica.

Obojętne (dozwolone rzadko):
łosoś wędzony, śledź wędzony.

Unikać:
barakudy, bieługi, ryby maślanej, czarniaka, homara, ikry łososia, kraba, krewetek, małży, omułków, ostrygi, ośmiornicy, pstrągów, sardeli, serioli, skrzydlaka, troci, węgorza, winniczka, żaby.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne – karp.
Obojętne (dozwolone często) – barakuda, błyczczyk (ryba maślana), kawior z jesiotra, flądra, halibut, szczupak, łosoś, winniczek, sola.
Unikać – przegrzebka.

Jaja i nabiał

Produkty mleczne mogą być składnikiem diety niemal wszystkich wydzielaczy z grupą krwi B, w mniejszym stopniu niewydzielaczy. Organizm wykorzystuje odpowiednie dla siebie produkty nabiałowe do budowy tkanki aktywnej metabolicznie. Niewydzielacze powinni ostrożnie podchodzić do jedzenia żółtego sera, ponieważ są bardziej wrażliwi na szczepy bakterii występujące w serach dojrzewających. Ostrożność w jedzeniu nabiału potrzebna w przypadku nawrotowych przeziębień i infekcji, ponieważ produkty te zwiększają wydzielanie śluzu. Jaja zawierają DHA i mogą stanowić źródło białka. Należy kupować jaja i nabiał dobrej jakości, a najlepiej z hodowli naturalnej.

Nadzwyczaj korzystne:
jogurt, kefir.

Korzystne:
feta, mleko, mozzarella, ser biały, kozi, ricotta, ser wiejski.

Obojętne (dozwolone często):
camembert, klarowane masło, jajo (kurze), kazeina, ser edamski, ementalski, gouda,
ser gruyere, ser neufchatel, ser parmezan, ser provolone, ser topiony, twarożek, śmietana.

Obojętne (dozwolone rzadko):
brie, masło, maślanka, napój z mlekiem, ser cheddar, ser monterey, ser muenster, ser szwajcarski, serwatka, substytuty śmietanki.

Unikać:
jaj (kaczych, gęsich, przepiórczych), lodów, sera amerykańskiego, sera blue.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne – klarowane masło, maślanka.
Obojętne (dozwolone często) - ser wiejski, mleko krowie.
Unikać - camemberta, sera cheddar, sera ementalskiego, sera jarlsberc, sera monterey,sera muenster, parmezanu, sera provolone, sera szwajcarskiego.

Oleje i inne tłuszcze

Osoby z grupą krwi B najlepiej tolerują tłuszcze jednonienasycone i oleje bogate w kwasy tłuszczowe omega. Oliwa spełnia oba wymagania, a jej składniki działają jako silne przeciwutleniacze. Oliwa powinna był głównym tłuszczem w twojej kuchni.
Unikać powinno się oleju sezamowego, słonecznikowego i kukurydzianego, mogą bowiem zawierać immunoreaktywne białka, które u osób z grupą krwi B zakłócają trawienie. Oleje te mogą upośledzać aktywność metaboliczną organizmu.

Nadzwyczaj korzystne:
oliwa.

Korzystne:
olej z orzechów włoskich.

Obojętne (dozwolone często):
olej lniany, olej migdałowy, olej z nasion czarnej porzeczki, z wątroby dorsza, z wiesiołka

Obojętne (dozwolone rzadko):
olej z zarodków pszennych.

Unikać:
oleju arachidowego, bawełnianego, rzepakowego, kokosowego, krokoszowego, kukurydzianego, rycynowego, sezamowego, słonecznikowego, sojowego, oleju z awokado, oleju z ogórecznika.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: olej z nasion czarnej porzeczki, olej z orzechów włoskich.

Orzechy i nasiona

Dla osób o grupie krwi B orzechy i nasiona są ważnym dodatkowym źródłem białka. Orzechy amerykańskie sprzyjają zdrowiu jelit, regulują zawartość cukru we krwi i obniżają poziom cholesterolu. Podobnie jak przy innych elementach diety, istnieje możliwość uczulenia, która wpływa na dobór nasion i orzechów. Słonecznik, sezam i inne zawierają lektyny aglutynujące krew grupy B i należy ich unikać.

Nadzwyczaj korzystne:
orzech czarny.

Obojętne (dozwolone często):
nasiona buka, kasztan jadalny, masło migdałowe, migdał, orzech brazylijski, orzech hikory, orzech włoski, siemię lniane.

Obojętne (dozwolone rzadko):
makadamia, orzechy liczi, pekan.

Unikać:
maku, masła orzechowego, masła sezamowego, masła słonecznikowego, nasion krokosza, nasion słonecznika, orzechów arachidowych, orzechów laskowych, orzechów nerkowca, pestek dyni, pestek sezamu, pinioli, pistacji.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - orzech włoski.
Obojętne (dozwolone często) - pestki dyni.

Fasola i inne rośliny strączkowe

Osoby z grupą krwi B świetnie sobie radzą z większością nasion roślin strączkowych, choć kilka z nich zawiera szkodliwe lektyny. Powinny ograniczyć produkty sojowe, ponieważ występują w nich enzymy wchodzące w szkodliwe interakcje z antygenem B. Niektóre odmiany fasoli zawierają lektynę aglutynującą krew grupy B i należy ich unikać. Fasola odmiany northern jest bogata w należący do kompleksu witamin B kwas foliowy, który przyspiesza metabolizm i usuwa homocysteinę z krwi.

Nadzwyczaj korzystne:
bób, fasola northern.

Korzystne:
fasola kidney, fasola limeńska, fasola navy.

Obojętne (dozwolone często):
fasola biała, cannelini, copper, jicama, fasola: zielona, szparagowa, pnąca, groch: zielony, cukrowy, nasiona tamaryndowca, soja.

Unikać:
ciecierzycy, fasoli adzuki, fasoli czarnej, mung i jej kiełków, fasoli pinto, groszku „czarne oczko”, miso, mleka sojowego, serka sojowego, soczewicy, tempehu, tofu.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często) – bób, fasola kidney, fasola limeńska, fasola navy, fasola northern, mleko sojowe.
Unikać – soi.

Zboża, pieczywo i makarony

Zboża są dla osób z grupą krwi B przyczyną wielu problemów, zwłaszcza w zakresie regulacji insulinowej. Przy spożywaniu węglowodanów złożonych niewydzielacze powinni być bardziej ostrożni ze względu na ich wrażliwość na insulinę. Lektyna kukurydzy powoduje tycie u osób z grupą krwi B. Unikać żyta i gryki, pokarmy te zawierają lektyny, które wywierają skutek przypominający działanie insuliny, co prowadzi do zmniejszania masy tkanki aktywnej metabolicznie i zwiększania tkanki tłuszczowej. Ograniczyć lub wyeliminować z diety wszelkie produkty z pełnej pszenicy. Aglutynina pszenicy jest jednym z głównych czynników nietolerancji węglowodanów, ale można ją często usunąć w procesie mielenia lub kiełkowania. Bądź ostrożny z kupnymi kiełkowanymi chlebami, niektóre zawierają produkty, których osoby z grupą krwi B powinny unikać. Owsianka jest nadzwyczaj korzystna dla wydzielaczy. Jedzenie płatków owsianych podobnie jak witamina E łagodzi szkodliwy wpływ, jaki na tętnice ,mają posiłki o dużej zawartości tłuszczu. Owies zawiera całkiem sporo rozpuszczalnego błonnika, który może obniżać poziom cholesterolu. Zboże to jest też jednym z najlepszych źródeł argininy, aminokwasu używanego przez organizm między innymi do produkcji tlenku azotu.

Nadzwyczaj korzystne:
mąka, owsiana, otręby, owsiane, owsianka.

Korzystne:
chleb esseński, chleb Ezechiela, mleko ryżowe, otręby ryżowe, proso, pszenica orkisz wafel ryżowy.

Obojętne (dozwolone często):
jęczmień, kasza quinoa, pszenica orkisz oraz mąka i produkty z niej wytwarzane.

Obojętne (dozwolone rzadko):
pszenica (biała mąka), pszenica (mąka grahamowa), pszenica (semolina).

Unikać:
amarantu (szarłat), dzikiego ryżu, kaszki kukurydzianej, kaszy gryczanej, klusek z mąki gryczanej, kuskusu, mąki żytniej i jej produktów, otrąb pszennych, prażonej kukurydzy, pszenicy (pełnej), pszenicy kamut, sorgo, śruty jęczmiennej, tapioki, teffu, zarodków pszennych, żyta (pełnego ziarna).

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często) - amarant, owies (pod wszelkimi postaciami), dziki ryż, sorgo, pszenica orkisz, tapioka.
Unikać - mąki sojowej i jej produktów, pszenicy.

Warzywa

Warzywa to bogate źródło przeciwutleniaczy i błonnika, a także zmniejszają wytwarzanie toksyn w układzie pokarmowym. Wiele warzyw zawiera duże ilości potasu, który ułatwia wydalanie wody z przestworów międzykomórkowych i jednocześnie zwiększanie ilości wody wewnątrzkomórkowej. Nadzwyczaj korzystne są grzyby (zwłaszcza shiitake). Z niektórych publikacji wynika, że grzyby mogą stymulować wydzielanie insuliny, co wpływa regulująco na metabolizm tłuszczów. Niewydzielacze mogą odnieść szczególną korzyść z dodania do swego codziennego jadłospisu cebuli i czosnku, gdyż są one bogate w aminokwas o nazwie cytrulina, biorący udział w syntezie tlenku azotu. Choć czosnek i cebule są obojętne dla wydzielaczy, wszystkie warzywa z grup: obojętne i korzystne są bardzo przydatne, jeśli chce się schudnąć. Kapusta włoska zawiera dużą ilość kwasu foliowego, który bierze udział w metabolizmie i usuwa homocysteinę z krwi.
Pomidory mają lektynę, która reaguje ze śliną i płynami układu trawiennego wydzielaczy, lecz aktywności tej nie wykazuje u niewydzielaczy. Kukurydza zawiera substancje aglutynujące komórki i powinno się jej unikać.

Nadzwyczaj korzystne:
botwina, brokuł, burak, grzyby shiitake, jarmuż, kapusta włoska,liście gorczycy.

Korzystne:
bakłażan, batat, brukselka, jams, kalafior, kapusta, marchew, papryka (różne odmiany), pasternak, sok z kapusty.

Obojętne (dozwolone często):
brukiew, bulwy kolokazji, cebule (wszystkie), chrzan, cukinia, cykoria, czerwona cykoria, czosnek, dymka, endywia, eskariol, grzyby (abaione, enoki, maitake, boczniak ostrygowaty, pieczarka portobello, pieczarka silver dollar, inne hodowlane), jukka, kabaczek, kalarepa, kapusta chińska, kiełki lucerny , koper włoski, kotewka, orzech wodny, liście brokułów i kolokazji, mniszek, ogórek, paproć orlica, pędy, bambusa, por, rokietta siewna, rukiew wodna, rzepa, rzodkiew daikon, salsefia, sałata, seler korzeniowy, naciowy, sok z marchwi, szalotka, szparag, szpinak, warzywa marynowane i kwaszone.

Obojętne (dozwolone rzadko):
ziemniaki.

Unikać:
aloesu, dyni, karczocha, kukurydzy, oliwek (wszelkich), pomidora, rabarbaru, rzodkiewek (również kiełków).

Wariant szczególny niewydzielacze:
Nadzwyczaj korzystne: czosnek, cebule.
Korzystne: ketmia (okra).
Obojętne (dozwolone często): karczoch, kapusta, bakłażan, papryki (wszystkie), dynia, pomidor.
Unikać: ziemniaka.

Owoce i soki

Spożywanie dużych ilości owoców zalecanych dla osób z grupą krwi B może sprzyjać chudnięciu przez łagodzenie skutków działania insuliny. Owoce mają również zdolność zmiany równowagi wodnej organizmu przez zwiększanie ilości wody wewnątrzkomórkowej i niedopuszczanie do nagromadzenia się wody w przestworach międzykomórkowych. Ananasy zawierają enzymy pomagające likwidować stan zapalny i zachować równowagę wodną organizmu. Śliwki świeże i suszone są bogate w zaliczane do fenoli kwasy neochlorogenowy i chlorogenowy, o udokumentowanych właściwościach przeciwutleniających. Ananas to dobre źródło kwasu foliowego, wspomagającego metabolizm i pomagającego usuwać homocysteinę z krwi. Kwas foliowy zawierają również żurawiny, papaja i bez lekarski. Arbuz ma dużo cytruliny zapewniającej prawidłową syntezę mocznika, banany zawierają spore ilości pirydoksyny, która wraz z kwasem foliowym bierze udział w kontroli poziomu homocysteiny.
Istnieją dowody na to, że zachodzi interakcja soku grejpfrutowego z lekami. Może on hamować działanie niektórych leków na serce i ciśnienie.

Nadzwyczaj korzystne:
ananas, arbuz, banany, bez lekarski, papaja, żurawina.

Korzystne:
śliwki, winogrona.

Obojętne (dozwolone często):
agrest, brzoskwinia, cytryna, czarna jagoda, dynia piżmowa, grejpfrut, gruszka, gwajawa, jabłko, jeżyna, jeżyna sinojagodowa, kiwi, kumkwat, limeta, malina, mango, melon christmas, crenshaw, hiszpański, kanang, kasaba, perski, morwa, nektaryna, pigwa, pomarańcza sagowiec suszona śliwka tangerynka truskawka wiśnie i czereśnie.

Obojętne (dozwolone rzadko):
daktyl, figa suszona i świeża, gruszka azjatycka, kantalup, melon miodowy, morela, owoc drzewa chlebowego, plantan, porzeczka, rodzynki.

Unikać:
awokado, granatu, hurmy (persymona), karamboli, kokosa, owocu opuncji, przepękli.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: jeżyna, jagoda, wiśnie, porzeczki, boysenberry, figa suszona i świeża, gwajawa, malina.
Obojętne (dozwolone często): banan.
Unikać: kantalupa, melona miodowego.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące

Wiele spośród przypraw wykazuje słabe lub średnie właściwości lecznicze, najczęściej jednak wpływają na równowagę bakteryjną w jelicie grubym, przez co umożliwiają właściwe trawienie i przyswajanie pokarmów. Dla osób z grupą krwi B nadzwyczaj korzystna jest kozieradka, ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, w tym również na poziom trójglicerydów. Nadzwyczaj korzystna jest kurkuma dzięki zawartości silnej substancji o nazwie kurkumina, obniża ona poziom szkodliwego cholesterolu, hamuje krzepnięcie krwi przez zmniejszanie produkcji prostaglandyny, a także zapobiega i leczy stwardnienie tętnic. Imbir wywiera silny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, gdyż m. in. zapobiega stwardnieniu tętnic, obniża poziom cholesterolu i przeciwdziała utlenianiu LDL.

Unikać powinno się niektórych pospolitych dodatków, takich jak guma guarowa (E 412) i karagen, gdyż mogą one wzmacniać działanie lektyn pokarmowych.

Nadzwyczaj korzystne:
imbir, kozieradka pospolita, kurkuma.

Korzystne:
chrzan, ciemna melasa, pieprz kajeński, pietruszka.

Obojętne (dozwolone często):
anyżek, bazylia, bergamota, chili w proszku, cząber, czosnek, drożdże piekarnicze i browarnicze, estragon, gałka muszkatołowa, gorczyca, goździk, kapary, kardamon, kmin rzymski, kminek, kolendra, koperek, oregano, lecytyna, liść kolendry i laurowy, majeranek, mąka, mięta, owoc (chleb) świętojański, papryka, pektyna jabłkowa, rozmaryn, senes, sól morska, szafran, szałwia, szczypiorek, tamaryndowiec, trybula, tymianek, wanilia, winian potasowy, wodorosty.

Obojętne (dozwolone rzadko):
agar, cukier brązowy i biały, czekolada, fruktoza, majonez, maranta, melasa, miód, ocet (wszelkie rodzaje), pikle i kiszonki, syrop klonowy, syrop ryżowy, tamari (bez pszenicy).

Unikać:
aspartamu, cukru inwertowanego, cynamonu, esencji migdałowej, glutaminianu sodu, guarany, gumy akacjowej, arabskiej, guarowej, jałowca, karagenu, keczupu, maltodekstryny, mąki kukurydzianej, pieprzu czarnego i białego, słodu jęczmiennego, sosu sojowego, stewii, sukanatu, syropu kukurydzianego, tapioki, ziela angielskiego, żelatyny poza roślinną.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: lebiodka (oregano), drożdże (piekarnicze, browarnicze).
Obojętne (dozwolone często): stewia.
Unikać: agaru, fruktozy, marynat, cukru białego i brązowego.

Zioła i herbatki ziołowe

Zioła i herbatki ziołowe mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia, niejednokrotnie mają dobry wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Żeń-szeń zmniejsza skutki stresu i ogólnie poprawia pracę serca. Mniszek zawiera dużo potasu i jest łagodnym środkiem moczopędnym. Imbir ma silny wpływ na stan serca i naczyń krwionośnych, m.in. zapobiega twardnieniu tętnic oraz utlenianiu LDL, a także obniża poziom cholesterolu.

Nadzwyczaj korzystne:
imbir, mniszek, żeń-szeń.

Korzystne:
korzeń lukrecji, liść maliny, mięta pieprzowa, owoc dzikiej róży, pietruszka, szałwia.

Obojętne (dozwolone często):
bez lekarski, brzoza biała, dziurawiec, głóg, gwiazdnica pospolita, jeżówka, kocimiętka, kora dębu białego, kozłek lekarski, krwawnik, liść truskawki, lucerna, łopian, morwa, rozmaryn, rumianek, sarsaparilla, senes, szanta zwyczajna, szczaw, tymianek, werbena, wiąz gładki.

Obojętne (dozwolone rzadko):
dzięgiel chiński.

Unikać:
aloesu, chmielu, dziewanny, goryczki, gorzknika kanadyjskiego, koniczyny czerwonej, kozieradki pospolitej, lipy, podbiału, rabarbaru, tarczycy (porost), tasznika, znamion kukurydzy.

Inne napoje

Niewydzielacze z grupą krwi B mogą sobie pozwolić na kieliszek czerwonego wina dwa do czterech razy w tygodniu, jest to korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Wydzielacze mogą pić kawę, ale najlepiej jeśli ograniczą ją do jednej filiżanki dziennie. Zielona herbata jest znakomitym substytutem kawy, a do tego zapobiega utlenianiu tłuszczów, obniża też poziom cholesterolu przez zwiększanie w wątrobie ilości białka pomagającego usuwać go z krwi.

Nadzwyczaj korzystne:
zielona herbata.

Obojętne (dozwolone często):
wino białe i czerwone.

Obojętne (dozwolone rzadko):
herbata czarna i bezkofeinowa, kawa zwykła i bezkofeinowa, piwo.

Unikać:
mocnych alkoholi, napojów gazowanych, wody mineralnej i seltzerskiej.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - wino białe i czerwone.
Obojętne (dozwolone często) - mocne alkohole, woda seltzerska, woda mineralna.
Unikać - kawy (również bezkofeinowej), herbaty czarnej i bezkofeinowej.

Suplementy i zioła

Dieta zgodna z grupą krwi powinna dostarczać różnorodnych i ważnych składników odżywczych. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników z produktów świeżych, a suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, których przy właściwym odżywianiu jest niewiele.

Środki, które mogą być stosowane przez osoby z grupą krwi B, chroniące i łagodzące przebieg chorób układu sercowo-naczyniowego:

1. Koenzym Q-10 – poprawia funkcjonowanie tętnic wieńcowych. Zwiększa energię wewnątrzkomórkową, zmniejsza dusznicę.
2. Magnez – może ułatwiać rozszerzanie się tętnic, co lekko obniża ciśnienie krwi,  ma łagodne działanie przeciwzakrzepowe, przynosi nieznaczną ulgę w dusznicy.
3. Witamina C (pochodzenia roślinnego) – może chronić cholesterol LDL przed utlenianiem przez neutralizację wolnych rodników.
4. Protoantocyjanidyny oligomeryczne – mają działanie przeciwutleniające.
5. Kozieradka pospolita – poprawia wydzielanie insuliny i zmniejsza poziom trójglicerydów.
6. Suplement rozpuszczalnego błonnika – łagodnie obniża poziom cholesterolu.
7. Wyciągi z zielonej herbaty – zmniejszają ilość cholesterolu lekkiej frakcji (LDL).
8. Pantetyna – obniża poziom cholesterolu.
9. Szałwia czerwonokorzeniowa – działa relaksacyjnie na układ sercowo-naczyniowy, sprzyja prawidłowemu krążeniu. Nie powinna być przyjmowana z lekami rozcieńczającymi krew.
10. Boerhaavia diffusa (punarnawa, lek ajurwedyczny) – działa modyfikująco na poziom stresu i chroni wątrobę, obniża poziom kortyzolu.
11. Bazylia poświęcona – obniża poziom kortyzolu.
12. L-arginina – stosowana w przypadku dusznicy i zastoinowej niewydolności serca.
13. Jiaogulan – bardzo wyraźnie zmniejsza ryzyko udaru przez zapobieganie zlepianiu się płytek krwi, a co za tym idzie powstawaniu skrzepów. Przeciwdziała też blokowaniu tętnic, dzięki czemu zmniejsza ryzyko zawału serca. Przez zwiększanie wydzielania tlenku azotu, związku chemicznego odpowiedzialnego za rozszerzanie ścian naczyń krwionośnych, zwiększa przepływ krwi. Zmniejsza też zawartość cholesterolu we krwi o około 25%.
14. Mniszek – łagodny środek moczopędny, bogaty w elektrolity.
15. Maczużnik chiński – ma łagodny wpływ na napięcie ścian naczyń, skuteczny lek adaptogenny.
16. Kwas foliowy – zmniejsza poziom homocysteiny, działa krwiotwórczo.
17. Pirydoksyna – współdziała z kwasem foliowym w metabolizmie homocysteiny.
18. Witamina B12 – współdziała z kwasem foliowym w metabolizmie homocysteiny.

Ruch i ćwiczenia fizyczne

Osoby z grupą krwi B zwalczą stres i uzyskają dobre samopoczucie dzięki umiarkowanie intensywnym ćwiczeniom (aerobik, gimnastyka) i specjalnym ćwiczeniom uspokajającym oraz łagodzącym stres. Lista ćwiczeń zalecanych dla osób z grupą krwi B jest następująca: tenis, sztuki walki, jazda na rowerze, chodzenie po górach, golf (żadnych meleksów), bieganie lub szybki spacer, pilates, pływanie, joga, tai-chi.

Warunki skuteczności ćwiczeń są następujące:
1. Trening rozpocząć od rozgrzewki obejmującej ćwiczenia rozciągające i zwiększające elastyczność mięśni.
2. Postarać się o zwiększenie częstości akcji serca do około 70% jego maksymalnej wydajności. Po osiągnięciu tego poziomu, utrzymać go przez około 20-30 minut. Aby ustalić tę wydajność, wykonać następujące obliczenia:
• odjąć swój wiek od 220,
• pomnożyć różnicę przez 0,7 (lub 0,6 po 60 roku życia), jest to maksimum możliwości serca,
• pomnożyć otrzymany wynik przez 0,5 – wynik określa dolną granicę wydolności.
3. Na zakończenie przez co najmniej 5 minut wykonywać ćwiczenia rozciągające i relaksujące.

Osoby, które dopiero zaczynają stosować dietę zgodną z grupą krwi i ćwiczenia, mogą mieć problemy z wdrożeniem nowych nawyków. Aby ich uniknąć powinno się trzymać założonego planu możliwie najdokładniej i zapisywać swoje wrażenia związane ze stosowaniem diety. Poza obserwowaniem wymiernych efektów, które można ocenić na podstawie badań specjalistycznych, należy zwrócić uwagę na zmianę poziomu energii życiowej i zapotrzebowania na sen, a także zmianę nastroju i ogólnie samopoczucia.

Podstawowe zalecenia diety w chorobie sercowo-naczyniowej dla osób z grupą krwi B:

• eliminować z diety stopniowo produkty z grupy unikać. Regularnie w ciągu całego tygodnia spożywać najważniejsze produkty z grupy korzystne,
• włączyć do swej codziennej diety przynajmniej jeden produkt z grupy nadzwyczaj korzystne. Może to być przekąska w postaci garści orzechów włoskich lub jogurt z jagodami na drugie śniadanie,
• rozpocząć odzwyczajanie się od kawy, a zastąpić ją zieloną herbatą lub inną herbatką z grupy nadzwyczaj korzystne,
• kilka razy w tygodniu jeść małe posiłki złożone z wysokiej jakości chudego mięsa z naturalnej hodowli,
• regularnie spożywać tłuste ryby morskie. Tłuszcz rybi może przyspiesza metabolizm i przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów, wpływa pozytywnie na stany zapalne i aktywność układu odpornościowego,
• wprowadzać stopniowo do diety produkty mleczne, przy czym sięgać po produkty fermentowane, takie jak jogurt i kefir, które są znacznie lepiej tolerowane przez organizm,
• wyeliminować pszenicę i produkty ją zawierające. To właśnie ona przyczynia się do powstania zespołu metabolicznego i chorób układu sercowo-naczyniowego u osób grupą krwi B,
• jeść duże ilości korzystnych owoców i warzyw,
• wykonywać systematycznie zalecane ćwiczenia.

Dieta zgodna z grupą krwi B zwalcza choroby układu sercowo-naczyniowego poprzez:
• zwiększenie ilości tkanki aktywnej metabolicznie po przestawieniu się na bardziej białkową dietę,
• ograniczenie spożycia lektyn naśladujących działanie insuliny, pospolitych w pszenicy i kukurydzy, które mogą się przyczyniać do powstawania zespołu metabolicznego wywołującego choroby układu sercowo-naczyniowego,
• zwiększanie wydajności krążenia, zmniejszanie wydzielania adrenaliny i zminimalizowanie stresu za pomocą odpowiedniego programu ćwiczeń fizycznych, łączących energiczny ruch z czynnościami relaksującymi,
• inteligentne zastosowanie poszczególnych środków w celu zahamowania skutków działania lektyn naśladujących insulinę, a także w celu dostarczenia przeciwutleniaczy, zwiększenie wydzielanie tlenku azotu i zmniejszenie poziomu homocysteiny.

Osoby z grupą krwi A narażone są na szczególnie wysokie ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Stwierdzenie to jest poparte licznymi przeprowadzonymi badaniami, pokazującymi wyraźny związek między grupą krwi A i zwiększonym ryzykiem zachorowania na serce. Zawał mięśnia sercowego o wiele częściej zdarza się u osób z grupą krwi A niż u pozostałych, nie jest to zależne od grupy wiekowe, płci i pochodzenia etnicznego czy narodowości.
Za ten fakt odpowiedzialne jest kilka specyficznych dla grupy krwi A czynników. Badania ukazują zależność, że grupy krwi A i AB są bardziej zagrożone zawałem serca i zgonem z powodu podwyższonego poziomu cholesterolu. Za przyczynę uważa się typową dla osób z grupą krwi A trudność z rozkładaniem tłuszczów pokarmowych, wynikającą z niskiego poziomu fosfatazy alkalicznej, enzymu odpowiedzialnego za ten proces.
Wykazano także związek między wysokim poziomem czynnika krzepnięcia krwi i chorobą tętnic wieńcowych, ten fakt także po części wyjaśnia częste jej występowanie u osób z grupą krwi A, gdyż większa gęstość krwi zwiększa ryzyko powstawania zakrzepów w żyłach i tętnicach.
U osób z grupą krwi A częściej występuje zapalenie tętnic – stan uważany zwykle za pierwsze stadium choroby wieńcowej i stwardnienia tętnic. Przyczyną jest większa liczba selektyn, czyli takich miejsc w ścianach tętnic, do których przyczepiają się białe krwinki układu odpornościowego, zanim wnikną do tkanek. Kiedy proces ten wymyka się spod kontroli, uszkodzona zostaje delikatna wyściółka tętnic, co sprawia, że zaczynają się osadzać płytki krwi, czyli komórki inicjujące krzepnięcie, a w rezultacie dochodzi do zwapnienia i zwężenia światła naczynia. Wysoka aktywność owych miejsc przyczepiania jest dodatkowo zwiększana przez typowy dla ludzi z grupą krwi A wysoki poziom czynnika VII i cholesterolu.
U osób mających grupę krwi A występują skutki działania wysokiego poziomu kortyzolu, czyli hormonu stresowego, oraz trudności z pozbywaniem się go z organizmu, nawet po przeminięciu przyczyny stresu. Oznacza to, że ludzie z grupą krwi A znajdują się w stanie fizjologicznego stresu, nawet jeśli warunki zewnętrzne tego nie usprawiedliwiają.

Dwanaście najzdrowszych dla serca produktów spożywczych

1. Soja i jej przetwory
2. Tłuste ryby oceaniczne
3. Oliwa z oliwek
4. Orzechy włoskie
5. Grzyby (maitake/pieczarki)
6. Czosnek
7. Zielone warzywa liściowe
8. Borówki (czarne jagody), jeżyny, wiśnie i czereśnie
9. Ananas
10. Imbir
11. Herbatki ziołowe (rumianek, mniszek i głóg)
12. Zielona herbata

Wykazano, że nadmierne lub przewlekłe wydzielanie kortyzolu wiąże się z chorobą serca, nadciśnieniem, opornością insulinową i otyłością, oraz zwiększa lepkość krwi. Z obserwacji wynika, iż u osób leczonych z powodu pierwszego zawału serca nawroty tej choroby i ewentualny zgon najłatwiej przewidzieć na podstawie skłonności do stresu o podłożu psychologicznym. Zmiany wywoływane przez inne czynniki związane z ponowieniem zawału serca czy wczesna hospitalizacja nie zmniejszają siły i znaczenia stresu jako głównej przyczyny choroby.
Podobnie jak inne czynniki specyficzne dla grupy krwi, także wysoki poziom cholesterolu może być regulowany za pomocą diety zgodnej z grupą krwi i odpowiednich zmian trybu życia.

Dieta ułożona dla osób z grupą krwi A została zaprojektowana z myślą o zapobieganiu i radzeniu sobie z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Nowa kategoria jaką są pokarmy nadzwyczaj korzystne, ma na celu zwrócenie uwagi na produkty o właściwościach leczniczych dla osób z grupą krwi A. Kategoria obojętne zawiera produkty, które dla tej grupy krwi są mniej przydatne. Natomiast grupy pokarmów pod nazwą obojętne: dozwolone rzadko powinno się unikać lub całkowicie je wyeliminować.
Status wydzielacza może mieć wpływ na zdolność trawienia i przyswajania pewnych pokarmów, dlatego uwzględniono ją również, dostosowując odpowiednio ilości podanych produktów. Jeśli nie wiesz, do której grupy należysz: wydzielaczy czy niewydzielaczy, możesz bezpiecznie stosować schemat przyjęty dla wydzielaczy, jako że większość ludzi (ok. 80%) wydziela antygeny do płynów ustrojowych. Powinno się jednak wykonanie badania krwi, ponieważ różnice są ważne szczególnie dla tych niewydzielaczy, którzy chcą uzyskać jak najlepsze wyniki leczenia dietą zgodną z grupą krwi.
Produkty spożywcze podzielono na trzy części. Górna sugeruje średnią wielkość porcji i zalecaną dla wydzielaczy częstość spożywania na tydzień lub dzień. Te zalecenia nie odnoszą się do kategorii obojętne: dozwolone rzadko – tych pokarmów nie należy jeść częściej niż dwa razy w miesiącu.

Nadzwyczaj korzystne – produkty, o których wiadomo, że dla osób z grupą krwi A mają działanie lecznicze
Korzystne – produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub ogólne zdrowie organizmu
Obojętne: dozwolone rzadko – pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą pogarszać efekty leczenia
Unikać- pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi
Nawet produkt wymieniony jako odpowiedni dla danej grupy krwi trzeba sprawdzić pod kątem jego składu. Nie powinno się jeść pokarmów zawierających składniki wymienione w grupie tych, których należy unikać. Zamiast kupować gotowe produkty, powinno się własnoręcznie je wykonać, np. chleb czy majonez, używając składników odpowiednich dla twojej grupy krwi.

Mięso

U osób z grupą krwi A występują niedobory niektórych enzymów i kwasów trawiennych potrzebnych do rozkładu białek zwierzęcych. Właśnie dlatego powinny one większość substancji białkowych czerpać z produktów roślinnych. Duży udział w diecie białek pochodzenia zwierzęcego może się przyczynić do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL, a także spowodować nadmierną krzepliwość krwi, co prowadzi do uszkodzenia tętnic. Kiedy jesz mięso lub mięso drobiu, jedz niewielkie porcje. Wybieraj tylko najlepsze jakościowo chude mięso i drób (z hodowli ekologicznej), wolne od chemikaliów, antybiotyków i pestycydów.

Obojętne (dozwolone często):
cietrzew, gołąb, indyk, kura rasy mięsnej, kurczak, mięso strusia, perlica.

Unikać:
baraniny, bażanta, bekonu, szynki, wieprzowiny, cielęciny, dziczyzny, gęsi, kaczki, koniny, kozy, królika, kuropatwy, mięsa bawołu, mięsa jagnięcego, nerkówki, przepiórki, serca wołowego, wątroby cielęcej, wołowiny, wszelkich przetworzonych przemysłowo mięs.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: indyk.
Obojętne (dozwolone często): kaczka, mięso kozy, gęsi, mięso jagnięce, baranina, kuropatwa, bażant, przepiórka, królik, mięso żółwia

Ryby i owoce morza

Dla tej grupy krwi ryby i owoce morza stanowią źródło białka bogate w składniki odżywcze. Prawdopodobnie ryby są dla nich najlepszym jedzeniem, służącym zdrowiu serca i naczyń. Wiele ryb zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych z grupy omega, ponadto wiadomo, że zwiększają one ilość „dobrego” cholesterolu HDL i zmniejszają poziom homocysteiny. Ryby są też dobrym źródłem selenu, pierwiastka niezbędnego do kontrolowania procesu zapalnego ze względu na jego wpływ na selektyny.

Nadzwyczaj korzystne:
dorsz, lucjan czerwony, łosoś, pstrąg tęczowy, sardynka.

Korzystne:
karp, makrela, okoń żółty, sieja, sielawa, troć, winniczek, witlinek, żabnica.

Obojętne (dozwolone często):
ryba maślana, gardłosz atlantycki, głowacz, ikra łososia, miecznik, młody dorsz, pstrąg źródlany, rekin, szczupak.

Unikać:
barakudy, bieługi, błyszczyka północno-atlantyckiego, flądry, halibuta, homara, kalmarów, kawioru z jesiotra, kraba, krewetki, langusty, łososia wędzonego, małża,  morszczuka, omułków, ostryg, ośmiornicy, przegrzebka, sardeli, soli, sumika karłowatego, śledzia (pod każdą postacią), węgorza, żaby.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: kleń, brosma, kulbin, cefal, sierpik, żaglica, miecznik, pstrąg źródlany.
Obojętne (dozwolone często) : sardela, bieługa, kawior z jesiotra, flądra, żaba, szkarłacica, morszczuk, halibut, śledź (świeży), omułek, ośmiornica, przegrzebek.

Jaja i nabiał

Posiadacze grupy krwi A mogą spożywać niewielkie ilości nabiału, a najlepiej ograniczyć je do produktów fermentowanych, takich jak jogurt i kefir. Jaja można jeść kilka razy w tygodniu – częściej niewydzielacze niż wydzielacze. Są dobrym źródłem DHA (kwasu dokozoheksaenowego). Dla osób z grupą krwi A lepszym źródłem DHA jest mięso ryby, ze względu na ich większą wrażliwość na cholesterol znajdujący się w pokarmach.
Powinno się kupować jaja i produkty mleczne najlepszej jakości i jeżeli to możliwe z hodowli ekologicznej.

Obojętne (dozwolone często):
ghee (klarowane masło), jaja: kurze; kacze; gęsie; przepiórcze, jogurt, kefir, mozzarella, ser biały, ser paneer, ser ricotta.

Obojętne (dozwolone rzadko):
Feta, mleko kozie, ser kozi, śmietanka.

Unikać:
kazeiny, lodów, masła, maślanki, mleka (krowiego), napojów z mlekiem, sera amerykańskiego, sera blue, sera brie, sera camembert, sera cheddar, sera colby, sera edamskiego, sera ementalskiego, sera goudy, sera gruyere, sera jarlsberg, sera monterey, sera muenster, sera neufchatel, sera parmezan, sera provolone, sera szwajcarskiego, sera topionego, sera wiejskiego, serwatki, substytutów śmietanki.

Oleje i inne tłuszcze

Organizmy osób z grupą krwi A najlepiej reagują na tłuszcze jednonienasycone i kwasy tłuszczowe z grupy omega. Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego płynące ze stosowania oliwy są związane z zawartym w niej skwalenem, który przyspiesza syntezę cholesterolu.

Nadzwyczaj korzystne:
olej lniany, oliwa.

Korzystne:
olej z nasion czarnej porzeczki, olej z orzechów włoskich.

Obojętne (dozwolone często):
olej krokoszowy, migdałowy, sezamowy, słonecznikowy, sojowy, olej z awokado, z ogórecznika, z wątroby dorsza, z wiesiołka, z zarodków pszennych.

Obojętne (dozwolone rzadko):
olej rzepakowy.

Unikać:
oleju arachidowego, bawełnianego, kokosowego, kukurydzianego, rycynowego.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne – olej z wątroby dorsza, sezamowy.
Obojętne (dozwolone często) - olej arachidowy.
Unikać - oleju krokoszowego

Orzechy i nasiona

Są ważnym dodatkowym źródłem białka dla osób o grupie krwi A. Orzechy włoskie i arachidowe (ziemne) będą wspomagać proces regulacji poziomu cukru we krwi, a same orzechy włoskie pomogą obniżyć poziom cholesterolu LDL. Siemię lniane jest znakomitym źródłem błonnika i wiadomo, że ma ochronny wpływ na tętnice, hamuje tworzenie się skrzepów, obniża ciśnienie krwi i ogólny poziom cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko zawału serca i wylewu.

Nadzwyczaj korzystne:
masło z orzechów arachidowych, orzechy arachidowe, włoskie, amerykański,siemię lniane.

Korzystne:
pestki dyni.

Obojętne (dozwolone często):
bukiew, kasztan jadalny, mak, masło migdałowe, masło słonecznikowe, migdały, mleko migdałowe, orzech hikory, orzech laskowy, makadamii, pekan, orzech szary, orzechy liczi, pestki słonecznika, piniole (pestki pinii), serek migdałowy.

Obojętne (dozwolone rzadko):
masło sezamowe (tahini, chałwa), nasiona krokosza, nasiona sezamu.

Unikać:
orzecha brazylijskiego, orzecha nerkowca, pistacji.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Unikać: nasion krokosza, pestek słonecznika.

Fasola i inne rośliny strączkowe

Osoby z grupą krwi A doskonale wykorzystują białka roślinne występujące w nasionach roślin strączkowych, chociaż niektóre z nich zawierają szkodliwe lektyny. Grupy nasion z korzystnych i nadzwyczaj korzystnych roślin strączkowych są znakomitym źródłem niezbędnych aminokwasów, a także wspomagają układ sercowo-naczyniowy oraz regulują poziom cukru we krwi. Szczególnie pożyteczne są  produkty sojowe, które nie tylko pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, ale również mają podstawowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Z doniesień wynika, że regularne spożywanie soi obniża poziom cholesterolu LDL, zwłaszcza w wypadku osób z wyjątkowo wysokim poziomem tej frakcji cholesterolu.

Nadzwyczaj korzystne:
miso, mleko sojowe, ser sojowy, soja, tofu.

Korzystne:
bób, czarna fasola, fasola adzuki, fasola pinto, fasola: zielona, szparagowa, pnąca, groszek „czarne oczko”, soczewica.

Obojętne (dozwolone często):
biała fasola, fasola cannelini, fasola jicama, fasola mung i jej kiełki, fasola northem, groch: zielony i cukrowy.

Unikać:
ciecierzycy, fasoli copper, fasoli kidney, fasoli limeńskiej, fasoli navy, nasion tamaryndowca.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często) – fasola adzuki, fasola zielona, szparagowa, pnąca, fasola czarna, groszek „czarne oczko”, fasola copper, bób, fasola kidney, fasola navy, soja i jej produkty

Zboża, pieczywo i makarony

Przy chorobie serca, cukrzycy i zespole metabolicznym lub nadwadze, ograniczyć należy ilość spożywanej pszenicy i kukurydzy, gdyż lektyny w nich zawarte przypominają nieco insulinę, a ich działanie prowadzi do zmniejszenia masy tkanki aktywnej metabolicznie i zwiększa ogólną masę ciała. Lektynę pszenicy można usunąć w procesie mielenia lub zniszczyć przez kiełkowanie, przykładem mogą być chleby z kiełkowanej pszenicy, w USA sprzedawane w części chłodniczej sklepów ze zdrową żywnością. Lektyny glutenu, występujące przede wszystkim w łuskach nasion, ulegają zniszczeniu podczas kiełkowania. W przeciwieństwie do innych wytwarzanych chlebów, chleb esseński i chleb Ezechiela to pokarmy „żywe”, zawierające duże ilości nieuszkodzonych, korzystnych enzymów.

Korzystne:
amarant (szarłat spożywczy), chleb esseński, chleb Ezechiela, kluski sobą, (100% mąki gryczanej), mąka owsiana, mąka sojowa i jej przetwory, otręby owsiane, otręby, ryżowe, owsianka, ryż (pełny), żyto (pełne).

Obojętne (dozwolone często):
chleby ze zbóż kiełkowanych (poza esseńskim i Ezechiela), jęczmień, mąka ryżowa i produkty z niej, mąka żytnia i produkty z niej, mleko ryżowe, pszenica (mąka biała), pszenica (mąka grahamowa), pszenica (semolina), pszenica kamut, orkisz (mąka/ produkty), pszenica orkisz (pełna), ryż dziki, sorgo, wafle ryżowe.

Obojętne (dozwolone rzadko):
kaszka kukurydziana, kuskus, prażona kukurydza, proso, pszenica (pełna), śruta jęczmienna, tapioki.

Unikać:
miłki abisyńskiej (teffu), otrąb pszennych, zarodków pszennych.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często) - gryka, chleb Ezechiela, owies, kluski soba (100% mąki gryczanej), mąka sojowa i jej produkty, teff.
Unikać: kaszki kukurydzianej, kuskusu, śruty jęczmiennej, prażonej kukurydzy, pszenicy (w każdej postaci)

Warzywa

Warzywa to bogate źródło przeciwutleniaczy i błonnika i mają duże znaczenie dla zdrowia jelit. Czosnek jest dla grupy krwi A nadzwyczaj korzystny, ponieważ zmniejsza poziom czynników krzepnięcia, pożyteczne są także cebule. Zawierają one znaczne ilości kwercetyny, jak również polisacharydy, o których wiadomo, że regulują poziom cukru we krwi.
Zielone warzywa liściaste, takie jak kapusta włoska, pędy brokułów i szpinak są dobrymi źródłami magnezu, składnika mineralnego, którego niedobór obserwuje się u osób z wysokim poziomem cholesterolu i trój glicerydów. Karczochy i mniszek wspomagają funkcjonowanie wątroby i pęcherzyka żółciowego, które u osób z grupą krwi A zwykle jest nieco upośledzone. Wiele warzyw zawiera duże ilości potasu, pomagającego stracić nadwagę spowodowaną zatrzymywaniem wody. Zwyczajna pieczarka ma lektyny poprawiające metabolizm.
Pomidory zawierają lektynę, reagującą ze śliną i sokami trawiennymi wydzielaczy z grupą krwi A, ale nie ma ona wpływu na niewydzielaczy.

Nadzwyczaj korzystne:
brokuł, cebule, czosnek, eskariol (odmiana endywii), grzyby (maitake, pieczarki), kapusta włoska, karczoch, młode pędy brokułów, mniszek, szpinak.

Korzystne:
aloes, botwina, chrzan, cykoria, dynia, jarmuż, kalarepa, kiełki lucerny, marchew, pasternak, ketmia, por, rzepa, sałata rzymska, seler naciowy.

Obojętne (dozwolone często):
brukiew, brukselka, bulwy kolokazji, burak, cukinia, czerwona cykoria, dymka, endywia, grzyby (abalone, enoki, boczniaki, portobello, pochwiaki) kalafior, koper włoski, kotewka orzech wodny, liście gorczycy, liście kolokazji, ogórek, paproć orlica, pędy bambusa, rokietta siewna, rukiew wodna, rzodkiew daikon, rzodkiewka (również kiełki), salsefia, sałata (poza rzymską), seler korzeniowy, sok z kapusty, szalotka, szparagi, wodorosty.

Obojętne (dozwolone rzadko):
kabaczek, kukurydza, oliwki (zielone), warzywa kwaszone.

Unikać:
bakłażana, batatów, grzybów shiitake, jamsów, jukki, kapusty, oliwek, papryki, pomidorów, rabarbaru, warzyw marynowanych, ziemniaków.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Obojętne (dozwolone często) - kiełki lucerny, aloes, marchew, seler naciowy, bakłażan, koper włoski, czosnek, chrzan, sałata rzymska, grzyby (maitake, shiitake), papryki (wszelkie), batat, pędy młodych brokułów, bulwy kolokazji, pomidor.
Unikać - agaru, soku z kapusty, pieczarek, oliwki zielonej, kiszonych warzyw.

Owoce i soki

Owoce to bogate źródło przeciwutleniaczy, a wiele z nich, tak jak czarna jagoda, bez lekarski, wiśnia i jeżyny, zawiera polisacharydy, które wspomagają odchudzanie przez hamowanie działania insuliny. Przykładowo ananas poprawia gospodarkę wodną organizmu, zapobiegając obrzękom, cytryna jest u osób z grupą krwi A skutecznym inhibitorem skrzepów, czerwone grejpfruty, gwajawa i inne, skutecznie zastępują pomidory jako źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen.
Udokumentowane zostało, iż sok grejpfrutowy jest przyczyną interakcji leków z pożywieniem i że może hamować działanie niektórych środków nasercowych i przeciw nadciśnieniu.

Nadzwyczaj korzystne:
ananas, borówka (czarna jagoda), cytryna, jeżyna, śliwki świeże i suszone, wiśnie i czereśnie.

Korzystne:
figa świeża i suszona, grejpfrut biały,  limeta, morela, żurawina.

Obojętne (dozwolone często):
agrest, arbuz, awokado, brzoskwinia, bez lekarski, dynia piżmowa, gruszka, gruszka azjatycka, gwajawa, jabłko, jeżyna sinojagodowa, kiwi, malina, melon: crenshaw, hiszpański, perski, melon: kanang, kantalupa, kasaba i christmas, morwa, nektaryna, owoc drzewa chlebowego, owoc opuncji, sagowiec, sok z żurawiny youngberry

Obojętne (dozwolone rzadko):
daktyl, granat, karambola, pigwa, porzeczka, rodzynki, truskawka, winogrona.

Unikać:
banana, kokosa, mango, melona miodowego, papai, plantana, pomarańczy, przepękli, tangerynki.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - sok z żurawiny, bez lekarski, arbuz.
Obojętne (dozwolone często) - banan, kokos, limeta, mango, plantan, tangerynka. Unikać – kantalupy, melona kasaba.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące

Wiele spośród przypraw wykazuje słabe lub średnie właściwości lecznicze, najczęściej jednak wpływają na równowagę bakteryjną w jelicie grubym. Przykładowo kurkuma zawiera silną substancję fotochemiczną o nazwie kurkumina, która usprawnia funkcjonowanie wątroby, nasiona kolendry sprzyjają syntezie kwasu żółciowego w wątrobie, zmniejszając tym samym ogólny poziom cholesterolu. Stwierdzono także, iż oba te produkty zwiększają ilość HDL czyli dobrego cholesterolu. Kozieradka prawdopodobnie ma pozytywny udział w leczeniu miażdżycy.
Unikać powinno się niektórych pospolitych dodatków, takich jak guma guarowa (E 412) i karagen, gdyż mogą one wzmacniać działanie lektyn pokarmowych.

Nadzwyczaj korzystne:
czosnek, imbir, kozieradka, pospolita, kurkuma, nasiona kolendry.

Korzystne:
chrzan, ciemna melasa, gorczyca, pietruszka, słód jęczmienny, sos sojowy, tamari (bez pszenicy).

Obojętne (dozwolone często):
agar, anyż, bazylia, bergamota, cukier inwertowany, cynamon, cząber, drożdże (piekarnicze, browarnicze), esencja migdałowa, estragon, gałka muszkatołowa, gliceryna roślinna, goździki, kardamon, kmin rzymski, kminek, koperek, korzeń lukrecji, oregano, lecytyna, liść kolendry, liść laurowy, majeranek, melasa, mięta, chleb świętojański, papryka, pektyna jabłkowa, rozmaryn, sól morska, szafran, szałwia, szczypiorek, tymianek, wanilia, winian potasowy, wodorosty ziele angielskie.

Obojętne (dozwolone rzadko):
cukier (brązowy, biały), czekolada, dekstroza, fruktoza, guarana, maltodekstryna, mąka kukurydziana, miód, senes, syrop klonowy, syrop kukurydziany, syrop ryżowy, syrop z brązowego ryżu.

Unikać:
aspartamu, chili w proszku, gaulterii rozesłanej, alutaminianu, sodu, gum (akacjowej, arabskiej, guarowej), jałowca, kaparów, karagenu, keczupu, majonezu, marynat, octu, pieprzu (białego, czarnego, kajeńskiego), sosu worcester, sukanatu, suszonej, papryki, żelatyny.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne: liść kolendry, drożdże (browarnicze).
Obojętne (dozwolone często): słód jęczmienny, chili w proszku, pietruszka, kurkuma, sos sojowy, tamari (bez pszenicy), gaulteria rozesłana (winter-green).
Unikać: agaru, mąki kukurydzianej, syropu kukurydzianego, maltodekstryny, cukru.

Zioła i herbatki ziołowe

Napary ziołowe mogą być korzystne dla zdrowia. Kilka odmian ziół ma nadzwyczaj dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy osób z grupą krwi A, np.:
głóg poprawia funkcjonowanie tętnic wieńcowych, zmniejsza ciśnienie krwi i łagodzi bóle dusznicowe,
żeń-szeń osłabia stres i ogólnie dobrze wpływa na serce. Imbir i miłorząb zmniejszają lepkość krwi,
rumianek i bazylia poświęcona redukują stres, wpływając na działanie kortyzolu,
mniszek usprawnia funkcjonowanie wątroby.

Nadzwyczaj korzystne:
bazylia poświęcona, głóg, imbir, kozieradka, miłorząb, mniszek, rumianek, żeń-szeń.

Korzystne:
aloes, dziurawiec, goryczka, jeżówka, kozłek lekarski, lucerna, łopian, ostropest plamisty, owoce dzikiej róży, pietruszka, wiąz gładki.

Obojętne (dozwolone często):
bez lekarski, brzoza biała, dziewanna, dzięgiel chiński, gorzknik kanadyjski, gwiazdnica, pospolita kora dębu białego, korzeń lukrecji, krwawnik, lipa, liść truskawki, malina (liść), mięta pieprzowa, mięta zielona, morwa, podbiał, szałwia, szanta, tarczyca (porost), tasznik pospolity, tymianek.

Obojętne (dozwolone rzadko):
chmiel, senes.

Unikać:
kocimiętki, koniczyny czerwonej, pieprzu kajeńskiego, rabarbaru, szczawiu, znamion kukurydzy.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Unikać: senesu.

Inne napoje

Można sobie pozwolić na kieliszek czerwonego wina od czasu do czasu, ponieważ jego umiarkowane spożycie jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Zielona herbata powinna wchodzić w skład diety każdej osoby z grupą krwi A, gdyż katechiny i polifenole w niej obecne obniżają poziom cholesterolu LDL, nawet o 16%. Przy braku nadwrażliwe na kofeinę, można sobie pozwolić na jedną lub dwie filiżanki kawy dziennie, zawiera ona wiele enzymów, które sprawiają, że układ odpornościowy działa skuteczniej.

Nadzwyczaj korzystne:
czerwone wino, zielona herbata.

Korzystne:
kawa (bezkofeinowa), kawa (naturalna).

Obojętne (dozwolone często):
wino białe.

Unikać:
czarnej herbaty (naturalnej, bezkofeinowej), mocnych alkoholi, napojów gazowanych, piwa, wody seltzerskiej, wody sodowej.

Wariant szczególny niewydzielacze:
Korzystne - białe wino.
Obojętne (dozwolone często) – piwo, woda seltzerska, woda sodowa, herbata czarna (naturalna, bezkofeinowa)

Suplementy i zioła

Dieta zgodna z grupą krwi powinna dostarczać różnorodnych i ważnych składników odżywczych. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników z produktów świeżych, a suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, których przy właściwym odżywianiu jest niewiele.
Środki, które mogą być stosowane przez osoby z grupą krwi A, chroniące i łagodzące przebieg chorób układu sercowo-naczyniowego:

1. Koenzym Q-10 (ubichinon) – wspomaga funkcjonowanie tętnic wieńcowych. Zwiększa energię wewnątrzkomórkową; chroni przed dusznicą.
2. Białkowy proszek z soi – chroni wyściółkę tętnic.
3. Głóg – tonik dla układu sercowo-naczyniowego, poprawia funkcjonowanie tętnic wieńcowych, zmniejsza dusznicę.
4. Czosnek – łagodnie obniża poziom cholesterolu.
5. Lecytyna sojowa – pomaga emulgować tłuszcze.
6. Pantetyna (aktywna witamina B5) – obniża poziom cholesterolu.
7. Rumianek – tonik uspokajający.
8. Bazylia poświęcona – zmniejsza poziom kortyzolu.
9. Tauryna – zwiększa pojemność minutową serca, zmniejsza objawy dusznicy.
10. Cynk – zwiększa działanie tauryny.
11. Mniszek – łagodny środek moczopędny, bogaty w elektrolity.
12. Magnez – łagodnie reguluje ciśnienie krwi.
13. Tłuszcze rybie – mogą spowalniać rozwój choroby serca, której podłożem jest podwyższony poziom LDL. Kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w tłuszczu rybim zapobiegają zlepianiu się płytek krwi.
14. Miłorząb – poprawia krążenie w obrębie mózgu, hamuje zlepianie się płytek krwi. Nie należy stosować jednocześnie z terapią aspirynową.

Ruch i ćwiczenia fizyczne

Od regularnych ćwiczeń fizycznych, a przede wszystkim ćwiczeń uspokajających, zależy opanowanie stresu i dobre samopoczucie.
Ćwiczenia zalecana osobom z grupą krwi A to: Hatha joga, tai chi, lekki aerobik, bieżnia, pilates, siłownia, jazda na rowerze (rower leżący), pływanie, energiczny spacer.
Joga to starożytny system ćwiczeń, który ma na celu rozciągnięcie, wzmocnienie mięśni i wyprostowanie ciała, niestety ciągle dla nas obcy. Joga stosuje też specjalne ćwiczenia oddechowe i medytację w celu skupienia myśli i ułatwienia relaksacji. Największy nacisk należy położyć na techniki oddechowe, rozciąganie i zmniejszanie stresu.
Spacer czy marsz to idealne ćwiczenie dla osób z grupą krwi A, zwłaszcza jeśli odbywa się go poza miastem, w spokoju i na łonie natury. Badania dowodzą, że lekkie ćwiczenia fizyczne usprawniają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i likwidują stres. Ćwiczenia takie sprzyjają też budowie tkanki mięśniowej i zmniejszeniu tkanki tłuszczowej.

Osoby, które dopiero zaczynają stosować dietę zgodną z grupą krwi i ćwiczenia, mogą mieć problemy z wdrożeniem nowych nawyków. Aby ich uniknąć powinno się trzymać założonego planu możliwie najdokładniej i zapisywać swoje wrażenia związane ze stosowaniem diety. Poza obserwowaniem wymiernych efektów, które można ocenić na podstawie badań specjalistycznych, należy zwrócić uwagę na zmianę poziomu energii życiowej i zapotrzebowania na sen, a także zmianę nastroju i ogólnie samopoczucia.

Podstawowe zalecenia diety w chorobie sercowo-naczyniowej dla osób z grupą krwi A:
Unikać czerwonego mięsa. Niski poziom kwasu solnego i fosfatazy alkalicznej D sprawiają, że dla osób z grupą krwi A mięso jest ciężkostrawne.
Głównym źródłem białka powinny być produkty sojowe i inne produkty pochodzenia roślinnego.
Regularnie, każdego tygodnia, jeść tłuste ryby oceaniczne.
Włączyć do diety niewielkie ilości fermentowanych produktów mlecznych, takich jak jogurt, ale unikać świeżych, które mogą wywoływać nadmierne wydzielanie śluzu.
Pamiętać o roślinach strączkowych – są dla osób z grupą krwi A podstawowym źródłem białka.
Nie przesadzać z produktami zbożowymi, zwłaszcza z mąki pszennej. Unikać pszenicy.
Jeść dużo korzystnych owoców i warzyw, zwłaszcza tych, które zawierają przeciwutleniacze i błonnik.
Codziennie pić 2-3 filiżanki zielonej herbaty, która ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy.
Włączyć do diety produkty pozytywnie wpływające na zdrowie, np. produkty sojowe, ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Posiłki uzupełniać dużą ilością warzyw i owoców.
Włączyć do diety produkty z grup nadzwyczaj korzystne i korzystne.
Wykluczać stopniowo produkty z grupy unikać, oraz ograniczać spożycie produktów z grupy obojętne (dozwolone rzadko).
Przed snem wypijać jakąś uspokajającą, łagodzącą stres herbatkę ziołową, np. rumiankową czy z bazylii poświęcanej.
Ćwiczyć codziennie.

Sekret i powodzenie w walce z chorobami układu sercowo-naczyniowego u osób z grupą krwi A polega na:

• • zmniejszeniu tendencji do powstawania stanów zapalnych tętnic i żył przez stosowanie diety bogatej w białko soi, wskazane ryby oraz zielone warzywa;
• • ograniczeniu spożycia lektyn naśladujących insulinę, a występujących w nasionach roślin motylkowych oraz zbożach i warzywach; mogą się one przyczyniać do powstawania zespołu metabolicznego, wywołującego choroby serca;
• • poprawie metabolizmu, obniżeniu poziomu cholesterolu, kontrolowaniu ciśnienia krwi, poprawie działania wątroby i zmniejszeniu ryzyka zachorowania na serce przez unikanie czerwonego mięsa i tłustych produktów spożywczych;
• • obniżeniu poziomu kortyzolu przez stosowanie regularnych, ale niezbyt forsownych ćwiczeń fizycznych;
• • inteligentnym stosowaniu suplementów w celu zrównoważenia skutków działania lektyn naśladujących insulinę, dostarczenia przeciwutleniaczy i ułatwienia krążenia krwi.

Prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego zależy od wielu czynników:

• diety,
• ćwiczeń,
• stresu
• skutków działania innych chorób,

Duże znaczenie przy omawianiu chorób układu sercowo-naczyniowego ma również genetyka oraz grupa krwi.
Może ona wpływać na czynności układu sercowo-naczyniowego w różny sposób. Istnieje szczególnie silny związek między grupą krwi i zdolnością do przyswajania tłuszczów i białek znajdujących się w pożywieniu. Wykazano, że grupa krwi może bezpośrednio decydować o jej gęstości, która ma ogromny wpływ na samo krążenie. Różne grupy krwi układu ABO mają różny poziom „normalnego” cholesterolu we krwi, co więcej grupa krwi ma też związek z reaktywnością naczyń krwionośnych, zezwala bowiem na przyczepianie się białych krwinek i rozwój zapalenia, o którym wiemy dziś, że powoduje powstawanie uszkodzeń w ścianach tętnic.

Grupa krwi odgrywa też rolę w odpowiedzi chemicznej na stres, będący ważnym czynnikiem ryzyka choroby serca. Odmienna, typowa dla danej grupy krwi reakcja na niego może decydować o zachowaniu zdrowia tego narządu.
Jednak  nie każdy czynnik ryzyka choroby serca zależy od grupy krwi. Na przykład dieta uboga w składniki odżywcze, a także palenie papierosów mogą zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego bez względu na grupę krwi danej osoby.

Serce każdej ludzkiej istoty waży zaledwie 300 gramów, jest puste w środku i ma mniej więcej długość dłoni. Nie jest to dużo, zważywszy na pracę, jaką ten narząd wykonuje. U niektórych zwierząt (np. koni) serce jest znacznie większe. Większe jest również u sportowców wyczynowych. Każdego dnia twoje serce kurczy się ponad 100 tys. razy i pompuje ponad 7,5 tys. litrów krwi, czyli tyle, ile trzeba, by wypełnić cysternę paliwową. W czasie siedemdziesięcioletniego życia uderza średnio ponad 2,5 miliarda razy.
Serce składa się z dwóch komór, nazywanych pompami – lewej i prawej. Każda z nich tłoczy tę samą ilość krwi, tyle że do innych miejsc ciała i pod innym ciśnieniem. Prawa komora serca pompuje krew do płuc, gdzie są z niej usuwane takie gazy, jak dwutlenek węgla, a dodawany jest tlen. To krótka droga i nie wymaga wysokiego ciśnienia, dlatego prawa komora ma stosunkowo cienką ścianę. Prawdziwym wołem roboczym jest lewa komora serca, która do całego ciała pompuje natlenioną krew wracającą z płuc. Oznacza to przepchanie krwi pod wysokim ciśnieniem przez niezwykle rozbudowaną sieć naczyń krwionośnych. Dlatego właśnie lewa komora ma ścianę o wiele grubszą niż prawa.
W układzie krążenia człowieka, składającym się z serca i naczyń krwionośnych, znajduje się około pięciu litrów krwi. Serce przepompowuje te pięć litrów krwi przez 95 tys. kilometrów żył i tętnic. Cała droga dookoła trwa około minuty, dlatego krew osiąga czasem prędkość 16 km/h.

Serce to nadzwyczaj wytrzymały narząd. Alexis Carrel, sławny fizjolog, który otrzymał w 1912 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii i medycyny, stwierdził, że jeśli będzie się dostarczać odpowiednich ilości składników odżywczych i tlenu, to serce może pracować bez przerwy dwa stulecia. Najpowszechniejsze choroby serca nie są spowodowane jego zużyciem się, ale raczej przerwaniem dostarczania składników odżywczych, zwykle w wyniku choroby tętnic, które je zasilają.

Miażdżyca: zwężenie tętnic
Większość problemów z sercem wynika właśnie ze zwężenia tętnic wieńcowych. Proces zaczyna się od rozwoju złogów tłuszczowych wzdłuż ścian głównych naczyń krwionośnych i tworzenia się z cholesterolu i wapnia płytek, które hamują przepływ krwi. Jest to choroba zwana miażdżycą, czyli stwardnieniem tętnic. Dotyka ona dużych i średnich naczyń, a konkretnie w którym miejscu – to zależy od człowieka. Choroba ta postępuje powoli i może się rozwijać przez dobrych kilkadziesiąt lat. Często nie ujawnia się przed 50 czy 60 rokiem życia, lecz pierwsze złogi tłuszczowe są spotykane już u trzylatków. Nie wiadomo dokładnie, jak się miażdżyca zaczyna i co właściwie ją powoduje, jednakże wielu naukowców uważa, że zwykle przyczyną jest uszkodzenie najbardziej wewnętrznej warstwy tętnicy, zwanej endotelium.
Poza czynnikami genetycznymi i sposobem życia coraz częściej jako powód rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego wymienia się przewlekłe, niezbyt nasilone infekcje bakteryjne. Zakażenia bakteriami Chlamydia i Helicobacter pylori, chroniczne zapalenie oskrzeli oraz stany zapalne zębów i dziąseł wiążą się z podwyższonym poziomem białka C-reaktywnego w surowicy i bywa, że wywołują zaburzenia pracy serca.
Może się okazać, że przyczyną chorób układu sercowo-naczyniowego są tzw. zdarzenia immunologiczne, takie jak infekcje, których dalszy rozwój zależy od innych czynników, na przykład wysokiego poziomu cholesterolu we krwi.
Początkiem choroby bywa też uszkodzenie ściany tętnicy spowodowane przewlekłą infekcją, działanie wolnych rodników nadtlenkowych, które niszczą delikatną wyściółkę tętnicy, oraz palenie papierosów zwiększa aktywność wolnych rodników.
Niezależnie jednak od bezpośredniej przyczyny wywołującej proces chorobowy, po pewnym czasie w tętnicach odkładają się tłuszcze, cholesterol, fibryna, płytki krwi, martwe krwinki i wapń. Mogą one pobudzać komórki ścian tętnic do produkcji substancji prowokujących gromadzenie się komórek zwanych blaszkami miażdżycowymi, które wywołują uszkodzenia miażdżycowe tętnic. Blaszki miażdżycowe mogą częściowo lub całkowicie zahamować przepływ krwi w tętnicach i spowodować krwawienie do wnętrza blaszki lub powstanie skrzepów na jej powierzchni. Jeśli dojdzie do zablokowania tętnicy, następuje udar mózgu lub zawał mięśnia sercowego.

Czynniki sprzyjające chorobie
Jest bardzo wiele dolegliwości prowadzących do zakłócenia funkcjonowania układu krążenia. Mogą one powodować:

• zawał serca,
• udar mózgu
• niewydolność serca.

Nadciśnienie
Istnieje związek między nadciśnieniem, czyli chronicznie podwyższonym ciśnieniem tętniczym krwi, a chorobą serca, udarem, zastoinową niewydolnością serca, upośledzeniem widzenia i chorobami nerek. Nadciśnienie nazywa się czasem cichym zabójcą, jako że nie wywołuje żadnych oczywistych objawów.

Cukrzyca
Choroby układu sercowo-naczyniowego należą do głównych przyczyn śmierci osób cierpiących na cukrzycę i wiążą się z występowaniem innych czynników, takich jak wysoki poziom cholesterolu, nadciśnienie, wysoki poziom trójglicerydów. Diabetycy często mają wysoki poziom cholesterolu i/lub trój glicerydów. Organizm człowieka używa cholesterolu do budowy błon komórkowych i wytwarzania niektórych witamin i hormonów. Z kolei trójglicerydy budują tłuszcz zapasowy, który zapewnia ciepło, chroni narządy i stanowi rezerwę energetyczną. Kiedy jednak lipidy wymykają się spod kontroli organizmu, zbijają się w płytki miażdżycowe, które hamują dopływ krwi do serca.

• Ciśnienie optymalne    poniżej 120/80
• Ciśnienie normalne    120/80-139/89
• Łagodne nadciśnienie    140/90-159/99
• Umiarkowane nadciśnienie    160/100-179/109
• Ciężkie nadciśnienie    180/110 i powyżej
• Prawidłowe stężenia tłuszczów we krwi

• Ogólny poziom cholesterolu poniżej 200 mg/dL
• Poziom cholesterolu LDL poniżej 130 mg/dL
• Poziom cholesterolu HDL powyżej 35 mg/dL
• Poziom trójglicerydów poniżej 200 mg/dL

Zespół metaboliczny
To inaczej połączenie kilku problemów zdrowotnych, które razem stanowią zagrożenie dla życia. Należą do nich:

• oporność insulinowa,
• wysoki poziom cukru we krwi,
• podwyższony poziom trójglicerydów i frakcji LDL cholesterolu,
• niski poziom cholesterolu frakcji HDL,
• nadciśnienie tętnicze i otyłość (zwłaszcza polegająca na gromadzeniu się tłuszczu w okolicy brzucha).

Zespół metaboliczny prowadzi do rozwoju chorób serca. Większość diabetyków ma co najmniej jeden lub dwa dodatkowe problemy zdrowotne i wymaga stałej obserwacji w celu zmniejszenia ryzyka zawału serca.
Zespół metaboliczny jest związany z wystąpieniem co najmniej trzech spośród niżej wymienionych czynników:
• obwód talii powyżej 100 cm u mężczyzn i powyżej 90 cm u kobiet,
• poziom trójglicerydów 150 mg/dL albof)owyżej,
• poziom cholesterolu HDL (czyli tzw. dobrego) poniżej 40 mg/dL u mężczyzn i mniej niż 50 mg/dL u kobiet,
• ciśnienie tętnicze 130/85 lub wyższe,
• poziom cukru na czczo 100 mg/dL lub więcej.

Choroby zaburzające dopływ krwi do serca
Istnieją dolegliwości, które utrudniają dopływ krwi do serca. Często są one związane z poważniejszymi przewlekłymi schorzeniami, takimi jak choroba wieńcowa czy choroba tętnic obwodowych.
Zastoinowa niewydolność serca występuje, gdy przepływ krwi przez serce i całe ciało jest zaburzony lub uniemożliwione jest natlenienie krwi w płucach. Cofanie się krwi powoduje zbieranie się płynu w płucach. Objawami są osłabienie, zmęczenie, krótki oddech i obrzęki.

Arytmia przedsionkowa – serce człowieka pompuje krew, korzystając z niezwykłego mechanizmu elektrycznego. Kiedy ten zawodzi, następuje migotanie przedsionków. Przedsionek to ta część serca, do której wpada krew wpływająca do niego. Migotanie przedsionków sprawia, że zaburzeniu ulega rytm serca – dochodzi do arytmii i przerwania normalnego połączenia istniejącego między komorami serca. W rezultacie położona niżej komora zaczyna się kurczyć gwałtownie i nieregularnie. Ten niebezpieczny stan może doprowadzić do niewydolności serca i zgonu.

Arytmia komorowa – jest to zaburzenie rytmu elektrycznego komory serca, czyli najbardziej umięśnionej części tej pompy. Komory serca są odpowiedzialne za rozprowadzanie krwi po całym organizmie. Migotanie komór oznacza zakłócenie działania mechanizmu elektrycznego serca, odpowiedzialnego za rytm serca. Kiedy dochodzi do arytmii, serce zamiast kurczyć się w normalny sposób, zaczyna drgać. Arytmia komorowa stanowi zagrożenie dla życia, toteż chory znajdujący się w tym stanie w ciągu kilku minut musi zostać poddany defibrylacji, w przeciwnym wypadku dochodzi do całkowitej niewydolności serca i śmierci.
Tętniak istnieje wiele postaci tętniaka. Powstaje wskutek rozciągnięcia lub uszkodzenia ściany tętnicy. Tętniaki mogą istnieć latami, nie dając żadnych dolegliwości, ale ich pęknięcie zwykle ma fatalne skutki.

Udar naczyniowy mózgu
Udar jest dla mózgu tym, czym zawał dla serca. Dochodzi do niego, kiedy tętnica, która dostarcza krew do mózgu, ulega pęknięciu lub zablokowaniu przez skrzep. Udar niedokrwienny jest wynikiem zablokowania lub zwężenia arterii. Udar krwotoczny powstaje wówczas, gdy pęka tętnica w mózgu, powodując wylew krwi do mózgu.
Udar zazwyczaj pojawia się nagle, poprzedzony nielicznymi i trudnymi do zauważenia objawami ostrzegawczymi. Może to być raptowna słabość, paraliż twarzy, ramienia lub nogi, zwłaszcza po jednej stronie ciała, zaburzenia wizji, uczucie dezorientacji, zawroty głowy lub ból głowy z zaburzeniami widzenia.
Udar zazwyczaj dotyka osoby starsze – ponad 66 procent wszystkich przypadków udaru zdarza się po przekroczeniu 65 roku życia. Są one zwykle powiązane z innymi przewlekłymi dolegliwościami układu sercowo-naczyniowego. W wieku powyżej 65 lat do głównych czynników ryzyka wystąpienia udaru należy nadciśnienie; również zaburzenia krążenia, typowe dla chorych na cukrzycę, mogą być jego przyczyną. Osłabienie ścian tętnic, powstawanie skrzepów i uszkodzenie mięśnia sercowego dodatkowo sprzyjają udarowi. Śmiertelność wśród osób, u których go stwierdzono, wynosi około 25 %.

Dusznica bolesna
Dusznica bolesna (angina pectoris) przejawia się nawracającym bólem w klatce piersiowej, występującym, gdy jakaś część serca nie otrzymuje wystarczającej ilości krwi. To częsty objaw chorób układu sercowo-naczyniowego wywołanych przez miażdżycę, która doprowadza do zablokowania lub zwężenia tętnic. Napad dusznicy bolesnej nie jest zawałem serca, oznacza tylko, że jakaś jego część jest chwilowo niedotleniona; może do tego dojść na przykład w czasie ćwiczeń, kiedy serce ma do wykonania zwiększoną pracę. Ból nie znaczy, że zaszły w sercu jakieś zmiany nieodwracalne. Napady dusznicy rzadko powodują trwałe uszkodzenia serca, są jednak ostrzeżeniem, że w obrębie tętnic wieńcowych dzieje się coś niedobrego.
Do czynników wpływających na rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego są m.in.: nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu we krwi, palenie, otyłość oraz brak aktywności fizycznej. Wszystkie one powinny podlegać kontroli. Problem się pojawia, kiedy przyjmujemy, że te same czynniki ryzyka występują u różnych ludzi. Czynniki genetyczne, takie jak grupa krwi, dostarczają dodatkowych wyjaśnień dzięki biomarkerom, które wskazują, u kogo dany czynnik ryzyka prawdopodobnie wywoła chorobę układu sercowo-naczyniowego, a kto zachoruje z zupełnie innego powodu. Na niektóre czynniki można mieć wpływ, na inne nie. Wprawdzie każdy z nich zwiększa ryzyko wystąpienia choroby, ale nie dotyczą one wszystkich, możliwych przypadków. Nawet te osoby, u których nie obserwuje się żadnych zagrożeń, mogą zachorować na serce.
Poszczególne grupy krwi znacznie się różnią częstością występowania chorób serca. Istnieje wiek naukowych opracowań – niestety, w większości niedostrzeganych przez medycynę konwencjonalną – które wykazują wyraźny związek między grupą krwi i chorobami serca.

Związek między grupą krwi i chorobami układu sercowo-naczyniowego

Choroby układu sercowo-naczyniowego mogą się rozwijać u osób z różnymi grupami krwi, jednak u każdego człowieka dochodzi do tego z innego powodu. Znając zagrożenia, na które narażona jest każda grupa krwi można znaleźć sposób na kontrolowanie zdrowia.

Cholesterol
Spośród diet zgodnych z grupą krwi najbardziej kontrowersyjna jest dieta mięsno-białkowa dla osób z grupą krwi 0 i B. Jej przeciwnicy twierdzą, że nie powinna być stosowana, bo zawiera dużo cholesterolu. Zgodnie z tym, co podają źródła amerykańskie, jedna trzecia zawałów serca zdarza się u osób powyżej 80 roku życia. Jednak prawie 50 procent tych chorych miało zupełnie normalny poziom cholesterolu, wśród pozostałych zaś jedynie u połowy odnotowano takie czynniki ryzyka, jak palenie tytoniu, nadciśnienie czy wysoki poziom cholesterolu.U innych pacjentów nie wykryto żadnych konkretnych przyczyn zawału – ćwiczyli, nie palili, nie mieli nadwagi, a ich ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu były w normie. Można więc powiedzieć, że zmniejszenie poziomu cholesterolu zapobiega jedynie 10-15 procentom przypadków zawału serca.

Istnieją liczne badania populacyjne kwestionujące konwencjonalną wiedzę na temat cholesterolu i choroby serca. Warto zauważyć, że głównie dotoczą one ludzi z grupą krwi 0 oraz pewnej liczby z grupą krwi B, tradycyjnie odżywiających się mięsem, w przeciwieństwie do populacji rolniczych.

Grupy krwi A i AB: oddziaływanie cholesterolu

Badania dowodzą, że osoby z grupą krwi A i AB są bardziej narażone na chorobę serca wskutek podwyższonego poziomu cholesterolu.
Wśród Japończyków przeprowadzono badania określające zależność między grupą krwi i ogólnym poziomem cholesterolu w surowicy krwi. Celem ich było stwierdzenie, czy podwyższony poziom cholesterolu jest związany z grupą krwi A, jak obserwuje się w wielu zachodnioeuropejskich populacjach. Okazało się, że w porównaniu z innymi grupami krwi poziom cholesterolu u osób z grupą krwi A był zdecydowanie podwyższony.

Badania 380 kombinacji markerów/czynników ryzyka wykazały istnienie związku między grupą krwi A i ogólnym poziomem cholesterolu we krwi, a także poziomem LDL, natomiast nie stwierdzono związku między podwyższonym poziomem cholesterolu i zapadalnością na choroby układu sercowo-naczyniowego u osób z grupą krwi B.
W pewnych węgierskich badaniach uczestniczyło 653 pacjentów, którzy w latach 1980-1985 zostali poddani angiografii tętnic wieńcowych w Węgierskim Instytucie Kardiologii. Okazało się, że wśród nich osoby z grupą krwi A występowały znacznie częściej, natomiast z grupą krwi 0 rzadziej, niż obserwuje się w całej populacji węgierskiej. Takie różnice stwierdzono również w odniesieniu do zwężeń tętnic wieńcowych.
Kilka postaci podwyższonego poziomu lipoprotein ma charakter dziedziczny. Jedna z pospolitszych postaci hiperlipoproteinemii nazywana jest IIb i charakteryzuje się podwyższonym poziomem LDL i VLDL (tzw. bardzo złego cholesterolu). Jej skutkiem jest przedwczesne twardnienie tętnic, zablokowanie tętnicy szyjnej (czyli tej, która dostarcza krew do głowy i mózgu), choroba tętnic obwodowych, zawał serca i udar. Ponieważ wszystkie te przypadłości częściej zdarzają się u osób z grupą krwi A, nie dziwi, że w badaniach wykazano, iż związek między hyperlipoproteinemią IIb i grupą krwi A występuje zarówno u noworodków, jak i u chorych, którzy przeszli zawał serca.

Grupa krwi 0 i B: nietolerancja węglowodanów

Dla osób z grupą krwi 0 i B podstawowym czynnikiem zwiększającym ryzyko zachorowania na serce jest nie tyle tłuszcz w pokarmie, ile tłuszcz na ciele. W tym wypadku wysoki poziom ryzyka wiąże się z nietolerancją węglowodanów. Kiedy osoby z grupą krwi 0 i B stosują niskotłuszczową dietę, bogatą w spowalniające metabolizm lektyny zawarte w pokarmach nieodpowiednich dla tych grup krwi, zaczynają tyć. Właśnie przyrost wagi jest u nich głównym czynnikiem zwiększającym ryzyko rozwinięcia się choroby serca.28 Choroby układu sercowo-naczyniowego.

Przez wiele lat kardiolodzy mówili, że wysoki poziom trójglicerydów nie jest niezależnym czynnikiem ryzyka, ponieważ groźny jest tylko w połączeniu z innymi czynnikami. Jednakże ciągle przybywa dowodów na to, że podwyższony poziom trójglicerydów jest czynnikiem ryzyka samym w sobie i to po części wyjaśnia nietypową drogę wiodącą do choroby serca u osób z grupą krwi 0 i B.

Trójglicerydy powstają z trzech połączonych ze sobą łańcuchów tłuszczowych. Większość tłuszczów znajdujących się w pokarmach oraz zmagazynowanych w tkankach człowieka występuje w postaci trójglicerydów. Diabetycy często mają wysoki poziom trójglicerydów we krwi; uważa się też, że cukrzyca jest jedną z głównych przyczyn hipertrójglicerydemii. Innymi słowy, oporność insulinowa wywołana przez nietolerancję węglowodanów prowadzi do wysokiego poziomu trójglicerydów we krwi.
Typowym sygnałem oporności insulinowej jest budowa ciała typu „jabłko”, charakteryzująca się dużym obwodem w talii. Komórki tłuszczowe ulokowane w tym miejscu znacznie łatwiej uwalniają tłuszcz do krwiobiegu niż komórki tłuszczowe znajdujące się w innych rejonach ciała. Nie są tym zagrożone w równie dużym stopniu osoby o sylwetce typu „gruszka”, z tłuszczem odkładającym się na udach i biodrach. Uwalnianie tłuszczu z okolic brzucha zaczyna się już 3-4 godziny po posiłku, a tłuszczu zgromadzonego w innych miejscach o wiele później. To łatwe uwalnianie się tłuszczu jest przyczyną wysokiego poziomu trójglicerydów i kwasów tłuszczowych. Wolne kwasy tłuszczowe powodują oporność insulinową, a podwyższony poziom trójglicerydów występuje zazwyczaj razem z obniżonym stężeniem HDL (czyli tzw. dobrego cholesterolu). Tak więc tkanka tłuszczowa zgromadzona w okolicy brzucha zwiastuje problemy sercowo-naczyniowe. Wykazano, że nadmierne wydzielanie insuliny, będące skutkiem zespołu oporności insulinowej, wpływa na zwiększenie produkcji cholesterolu najniższej frakcji (tzw. bardzo złego cholesterolu, VLDL).

Grupa krwi 0 i B: ochrona przed cholesterolem

Istnieje fizjologiczne uzasadnienie relatywnie mniejszej zapadalności na choroby serca osób z grupą krwi 0 i B, stosujących dietę wysokobiałkową. Wytwarzany w jelicie cienkim enzym o nazwie fosfataza alkaliczna, którego podstawową rolą jest rozbijanie cząsteczek cholesterolu i innych tłuszczów,w sposób naturalny występuje u osób o tych grupach krwi, a zwłaszcza u wydzielaczy, w stosunkowo dużych ilościach. U ludzi mających grupę krwi A lub AB jest przeciwnie, ponieważ naturalny poziom tego enzymu jest u nich niski. Badania sugerują, że niezdolność do rozkładu dużych ilości tłuszczów obserwowana u osób z grupami krwi A oraz AB może wywoływać podwyższenie poziomu cholesterolu i zawał serca. Za to osoby z grupą krwi 0 lub B są niejako chronione przez zdolność ich organizmów do sprawnego rozkładania tłuszczów pokarmowych.

Aktywność fosfatazy alkalicznej rośnie po spożyciu posiłku zawierającego tłuszcz, zwłaszcza jeśli jest to tłuszcz nasycony (tzn. pochodzenia zwierzęcego). W badaniach na ochotnikach przyjmujących posiłki o odmiennym, kontrolowanym składzie wzrost stężenia fosfatazy alkalicznej po jedzeniu wysokobiałkowym był wyższy niż niskobiałkowym i zdecydowanie wyższy u osób mających grupę krwi 0 lub B niż u pozostałych. Wydaje się, że fosfataza alkaliczna daje tym grupom krwi przewagę, kiedy spożywają posiłki wysokobiałkowe. W rzeczywistości spożywanie białka zwierzęcego dodatkowo zwiększa u nich poziom fosfatazy jelitowej. Unikając białka, pozbawiają się korzyści wynikających z działania enzymów rozkładających tłuszcze. To wyjaśnia, dlaczego osoby z grupą krwi 0 lub B mogą zmniejszyć poziom cholesterolu przez stosowanie wysokobiałkowej diety.

Grupa krwi a stres

Ryzyko zachorowania na serce zwiększa długotrwały stres spowodowany niedoborem snu, przepracowaniem, niepokojem, bólem czy innymi przyczynami zewnętrznymi lub wewnętrznymi. Stres może nasilić działanie takich czynników, jak przejadanie się, palenie i nadciśnienie, a także pobudzić wydzielanie hormonów, które podnoszą ciśnienie. W wyniku stresu do krwi są uwalniane kwasy tłuszczowe i glukoza, te zaś mogą być przetworzone w tłuszcz i cholesterol odkładające się na ścianach tętnic. Takie złogi utrudniają przepływ krwi przez tętnice i przyczyniają się do powstania nadciśnienia.
Różnice między grupami krwi w postaci reakcji chemicznej na stres mogą być odpowiedzialne za te spośród obserwowanych u chorych na serce, które zdają się być związane z grupą krwi.

Grupa krwi i obieg krwi

Różnice między grupami krwi dotyczą również czynników krzepnięcia krwi. Krew osób z grupą krwi A lub AB krzepnie znacznie łatwiej, a krew osób z grupą krwi 0 i B ma mniejszą zdolność do krzepnięcia. Ta różnica ma wielkie znaczenie, może bowiem decydować o życiu lub śmierci. Kiedy naczynia krwionośne zostaną przecięte lub ulegną innemu uszkodzeniu, utrata krwi musi zostać zahamowana, zanim dojdzie do szoku i ewentualnej śmierci. Następuje to przez zestalenie krwi, a proces ten zwie się koagulacją lub krzepnięciem.
W krwiobiegu znajdują się bezjądrowe elementy, nazywane płytkami krwi, które są odpowiedzialne za zdolność krwi do krzepnięcia. Zasadniczo skrzep stanowi rodzaj zatyczki, która powstaje z płytek krwi wplątanych w sieć zbudowaną z komórek nierozpuszczalnego białka o nazwie fibryna. Gromadzenie się płytek krwi i fibryny wymaga udziału enzymu o nazwie trombina. Do krzepnięcia krwi jest też potrzebny wapń i właśnie dlatego banki krwi dodają do pobranej krwi substancje wiążące go, by nie dopuścić do skrzepnięcia krwi w torbie.

Istnieje wiele innych białkowych czynników krzepnięcia i większość z nich występuje we krwi jako nieaktywne prekursory enzymów. Choroby krwotoczne, na przykład hemofilia, pojawiają się wówczas, gdy brak jednego lub kilku z tych czynników.
Rodzaj krwi ma wpływ na ważny czynnik krzepnięcia o nazwie czynnik VIII. Badania, których początek sięga lat sześćdziesiątych XX wieku, wielokrotnie dowodziły, że niedobór czynnika VIII wiąże się z grupą krwi 0 i w mniejszym stopniu z grupą krwi B, natomiast we krwi grupy A lub AB obserwuje się wyraźnie ponadprzeciętnie wysoki poziom tego czynnika. Dlatego krew osób z grupą krwi A lub AB ma tendencję do znacznie szybszego krzepnięcia.

Czynnik VIII nie jest enzymem. Normalnie krąży on w osoczu krwi, przyczepiony do czynnika Willebranda, oba są białkami surowicy krwi. Kiedy pod wpływem uszkodzenia ścian naczyń dochodzi do uaktywnienia się trombiny, odcina ona czynnik VIII od czynnika Willebranda i aktywuje go. Czynnik vWF przyczepia się do zniszczonej powierzchni naczynia krwionośnego i tam stymuluje agregację płytek krwi. Aktywny czynnik VIII (teraz zwany czynnikiem VIIIa) reaguje z innym czynnikiem (IXa) i wapniem, by zlokalizować miejsce formowania się skrzepu.

Wysokie stężenie czynnika VIII wiąże się z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego, a to po części wyjaśnia, dlaczego choroba wieńcowa częściej zdarza się u osób z grupą krwi A lub AB niż u pozostałych. Stwierdzono na przykład, że chorzy na hemofilię rzadziej cierpią na chorobę wieńcową. Tak więc wysokie stężenie czynnika VIII może się przyczyniać do rozwoju choroby wieńcowej przez zwiększanie skłonności do powstawania skrzepów.
Osoby z grupą krwi A lub AB, u których występuje tendencja do tworzenia się skrzepów, łatwiej ulegają udarom i zawałom wskutek zablokowania tętnic i w ogóle częściej zdarza się u nich porażenie o charakterze niedokrwiennym, czyli wywołane zablokowaniem lub zwężeniem tętnic. Osoby z grupą krwi 0 lub B, czyli o „rzadszej” krwi, mogą być z kolei bardziej podatne na udary o charakterze krwotocznym, do których dochodzi, gdy pęka jakaś tętnica w mózgu, co powoduje krwawienie wewnątrz mózgu lub w pobliżu.

Chromanie przestankowe

Słowo chromanie oznacza utykanie na nogę. Chromanie przestankowe charakteryzuje się silnym, rwącym i męczącym bólem w nogach, który pojawia się i po jakimś czasie znika. Zazwyczaj występuje podczas marszu i przechodzi po chwili odpoczynku. W bardzo ciężkich przypadkach ból nie ustaje. Przyczyną chromania przestankowego jest zaburzenie przepływu krwi w tętnicach nóg. Może do tego dojść w jednej nodze lub w obu; stan zwykle z czasem ulega pogorszeniu. Jednakże niektórzy ludzie skarżą się jedynie na pewną słabość nóg w czasie chodzenia czy coś w rodzaju „zmęczenia” odczuwanego w pośladkach. Podobne schorzenie, chromanie żylne, wynika z zaburzenia przepływu krwi w żyłach. Najczęściej zapadają na chromanie przestankowe osoby z grupą krwi A, nieco rzadziej z grupą krwi AB, a najrzadziej choroba ta występuje u ludzi mających grupę krwi B lub 0.

Stany zapalne

Jedną z przyczyn tego, że wiele chorób układu sercowo-naczyniowego występuje częściej u osób z grupą krwi A, może być również rola, jaką pełnią selektyny. Są to wymieniane między komórkami cząsteczki, które biorą udział w procesie przylegania białych krwinek do ścian naczyń krwionośnych, będącym reakcją układu odpornościowego na infekcję. Niewłaściwie kontrolowane selektyny mogą reagować nadmiernie, przez co zwiększają w ścianach naczyń stan zapalny, który obecnie jest uznawany za jeden z czynników wywołujących niektóre choroby serca. Istnieje związek między podwyższonym poziomem niektórych selektyn i grupą krwi A.

Wydzielacze i niewydzielacze

Każdy ma określony antygen na powierzchni swych krwinek, jednak około 80 procent ludzi wydziela też antygeny grup krwi do płynów ustrojowych, takich jak ślina, śluz i sperma. Ludzi tych nazywa się wydzielaczami. Pozostałe 20 procent populacji nie wydziela antygenów grupy krwi do płynów ustrojowych i jest określane mianem niewydzielaczy.
Ponieważ antygeny grup krwi mają kluczowe znaczenie dla funkcji metabolicznych i odporności organizmu, bycie niewydzielaczem może się okazać dla człowieka niekorzystne. Ogólnie rzecz biorąc, niewydzielacze są bardziej podatni na choroby układu sercowo-naczyniowego i związane z nimi dolegliwości. Rozległe badania pokazały, że niezależnie od grupy krwi u niewydzielaczy występuje:
• niższy poziom fosfatazy alkalicznej niż u wydzielaczy; ocenia się, że aktywność jelitowej fosfatazy alkalicznej niewydzielaczy wynosi zaledwie 20 procent tej, którą obserwuje się u wydzielaczy;
• krótszy czas krwawienia oraz skłonność do wyższego poziomu czynnika VIII i czynnika Willebranda, co może ułatwiać tworzenie się skrzepów;
• większe niż u wydzielaczy zagrożenie zawałem serca;
• ryzyko cukrzycy typu II, jednego z głównych czynników rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego;
• zespół metaboliczny, czyli zespół zaburzeń metabolicznych, na który składają się: oporność insulinowa, podwyższony poziom LDL, wysokie stężenie trój glicerydów we krwi, nadciśnienie i otyłość. Wydaje się, że właśnie ta grupa problemów metabolicznych sprzyja rozwojowi cukrzycy typu II, miażdżycy i chorobom serca.

Leczenie chorób układu sercowo-naczyniowego – metody konwencjonalne i metody dostosowane do grupy krwi

Dieta zgodna z grupą krwi to główny element zmagań z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Działania dostosowane do grupy krwi maksymalnie zwiększają zdolność do walki z takimi dolegliwościami.

Metody konwencjonalne
Istnieje wiele nowych metod konwencjonalnego leczenia chorób układu sercowo-naczyniowego, które są powszechnie stosowane i analizowane w najlepszych placówkach i laboratoriach farmaceutycznych świata. Terapie te wykorzystują różne sposoby, od takich leków, jak pochodne wielkocząsteczkowego HDL, który działa na tętnice jak rodzaj drenu usuwającego blaszki miażdżycowe z ich ścian, do najnowszych badań genetycznych, które być może pozwolą kiedyś na „wyhodowanie” nowych tętnic i narządów z komórek macierzystych chorego. Wykorzystywane obecnie metody doświadczalne polegają na stosowaniu na nogi specjalnych mankietów ciśnieniowych, których działanie wspomaga przepływ krwi z nóg w stronę serca oraz wymusza tworzenie się i wzrost dodatkowych żył. Przy regularnych ćwiczeniach takie dodatkowe naczynia wykonują swe zadanie, a więc w sposób naturalny zastępując zablokowane lub zwężone tętnice, zapewniają zwiększony dopływ krwi do serca. Jeśli leczenie tą metodą jest skuteczne, chorzy mogą poczuć ulgę w postaci zmniejszenia się objawów dusznicy i pogłębienia oddechu.

Leki
Istnieje kilka rodzajów leków stosowanych w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Nie ulega wątpliwości, że wiele z nich to środki bardzo skuteczne. Pewne jest jednak również, że ludzie różnią się od siebie. Nie wszyscy pacjenci będą identycznie reagować na dany lek. To chory, działając we własnym interesie, musi rozważyć wszystkie czynniki za i przeciw, zanim zacznie leczenie.

Statyny

To nowoczesna i potężna broń przeciw cholesterolowi LDL (tzw. złemu) została wprowadzona do walki z chorobami układu sercowo-naczyniowego pod koniec lat osiemdziesiątych XX wieku. Dopiero w 1994 roku szeroko zakrojone badania wykazały, że statyny zdecydowanie zmniejszyły liczbę zgonów wywołanych zawałem serca i udarem. Duża liczba pacjentów przyjmuje dziś którąś z dostępnych na rynku statyn. Wprawdzie niektórzy doświadczają przy tym nieprzyjemnych objawów ubocznych, jak nudności, zaburzenia trawienia i osłabienie, jednakże większość toleruje te leki wyjątkowo dobrze, rośnie więc liczba ludzi przyjmujących niskocholesterolowe leki statynowe. W wypadku pacjentów o wysokim poziomie cholesterolu statyny skutecznie go obniżają. Najnowsze badania sugerują, że statyny mogą też odgrywać ważną rolę w zapobieganiu udarom i chorobie Alzheimera, przy jednoczesnym redukowaniu poziomu cholesterolu LDL.

Inhibitory enzymu konwertującego angiotensynę (ACE)

Są to leki poszerzające lub rozciągające naczynia krwionośne, co zwiększa ilość krwi, którą pompuje serce, i zmniejsza ciśnienie. Inhibitory ACE poprawiają też przepływ krwi, dzięki czemu zmniejsza się praca, którą musi wykonać serce. Należą do leków rozszerzających naczynia. Częstym niepożądanym skutkiem ubocznym inhibitorów ACE jest przewlekły kaszel.

Leki blokujące receptory angiotensyny (ARB)

Wywierają ten sam skutek co inhibitory ACE, ale działają na innej zasadzie. Osłabiają bowiem aktywność pewnych substancji kurczących naczynia, a tym samym ułatwiają przepływ krwi. Sprzyjają też zmniejszaniu poziomu związków, które powodują zatrzymywanie w organizmie soli i płynów.

Beta-blokery

Leki te zwiększają zdolność serca do rozkurczania i osłabiają wytwarzanie szkodliwych substancji w odpowiedzi na niewydolność serca. Beta-blokery zmniejszają częstość akcji serca i po jakimś czasie zwiększają jego wydolność.
Blokery kanału wapniowego. Leki te mają zapobiegać przechodzeniu jonów wapnia przez błony komórek serca i naczyń krwionośnych. W rezultacie wpływają na rozluźnienie naczyń krwionośnych i zwiększenie dopływu krwi i tlenu do serca, przy jednoczesnym zredukowaniu jego obciążenia.

Aspiryna

Już od ponad stu lat aspiryna jest używana jako lek przeciwbólowy, natomiast w latach siedemdziesiątych XX wieku zaczęto ją stosować również do zapobiegania i leczenia choroby serca. Aspiryna zwalcza ból i zapalenie towarzyszące chorobie serca przez blokowanie działania enzymu zwanego cyklooksygenazą. Kiedy do tego dochodzi, ulega spowolnieniu produkcja substancji zwanej prostaglandyną, związku, który sygnalizuje powstanie uszkodzenia i „włącza” odczuwanie bólu. Niektóre z prostaglandyn są odpowiedzialne za serię zdarzeń, które powodują, że płytki krwi przyczepiają się do siebie i tworzą skrzep. Hamując wydzielanie prostaglandyn, aspiryna hamuje też tworzenie skrzepów.
Leki moczopędne. Leki moczopędne pomagają nerkom wydalić wraz z moczem niepotrzebną wodę i sole. Oczyszczanie organizmu z nadmiaru płynów ułatwia sercu wydajne przepompowywanie krwi.

Procedury i operacje

Angioplastyka balonikowa

Podczas tego zabiegu do zwężenia tętnicy jest wprowadzany specjalny cewnik z małym balonikiem na czubku. Kiedy balonik dotrze na miejsce, zostaje napompowany, przez co spłaszcza blaszki miażdżycowe i rozciąga tętnicę. W rezultacie do serca dopływa więcej krwi. Możliwość wystąpienia komplikacji – blizn, zapalenia i dalszego blokowania – będzie “wykluczona, jeśli w czasie angioplastyki zostanie wszczepiony stent.

Stent

Jest to mała rurka ze stalowej siatki, która działa jako rusztowanie zapobiegające zwężaniu się tętnicy. Cewnik z balonikiem, wprowadzany specjalnym prowadnikiem, jest też używany do umieszczania stentu w zwężonej tętnicy wieńcowej. Gdy znajdzie się w miejscu zwężenia, balonik zostaje nadmuchany, stent się rozszerza do średnicy tętnicy i w ten sposób chroni ją przed ponownym skurczeniem. Z balonika wypuszcza się powietrze i usuwa się go, stent zaś pozostaje na stałe w tętnicy. Po kilku tygodniach ściana tętnicy obrasta stent. Nowsze stenty są pokrywane specjalną substancją o działaniu przeciwzapalnym, która zapobiega przerostowi blizny (i powstawaniu kolejnej przyczyny blokowania tętnicy). Inne stenty w tym samym celu lekko się napromieniowuje.

Bypassy, czyli pomosty aortalno-wieńcowe

Kiedy arterie wieńcowe ulegną zablokowaniu, może się pojawić konieczność stworzenia nowych dróg wiodących do serca. W czasie operacji wstawiania bypassów wycina się lub zmienia kierunek naczynia krwionośnego (zazwyczaj w nodze) tak, by znalazło się w pobliżu zwężonej tętnicy i zastąpiło ją w procesie dostarczania krwi do serca. Takie naczynie krwionośne określa się mianem przeszczepu.
W czasie tradycyjnej operacji wszczepienia bypassów chirurg robi nacięcie (długości około 20-25 cm) w stronę środka mostka, aby uzyskać bezpośredni dostęp do serca. Pacjent jest podłączony do mechanicznego płucoserca, co pozwala na utrzymanie krążenia krwi w organizmie w czasie operacji. Serce zostaje wówczas zatrzymane na 30-90 minut operacji, która trwa 4-5 godzin.
W czasie minimalnie inwazyjnej operacji wszczepienia bypassów chirurg dokonuje małego nacięcia (ok. 7,5 cm) w klatce piersiowej. Często stosuje się tak zwaną operację na otwartym sercu, w czasie której nie używa się płuco-serca. W celu ustabilizowania serca i ominięcia zablokowanej tętnicy chirurg korzysta z niezwykle skomplikowanej aparatury. Tymczasem serce pompuje krew i utrzymuje krążenie.

Nanotechnologia

Chirurgia wykorzystująca roboty jest jeszcze w powijakach, nanotechnologia zaś to zaledwie błysk w oku naukowca. Jednakże badania trwają i w ostatnich „kilku latach naukowcy skonstruowali nanoboty – maleńkie urządzenia, które są widoczne jedynie pod mikroskopem. W bliskiej przyszłości zapewne znajdą one zastosowanie podczas badań diagnostycznych i zabiegów. Te wędrujące po wnętrzu organizmu urządzenia będzie można kierować do mięśni, narządów, tętnic i żył we wszystkich częściach organizmu, by tam wykonały pewne nadzwyczaj delikatne zadania. Wtedy naprawdę wkroczymy do przyszłości, a naukowcy będą patrzyli na nasze czasy tak, jak my patrzymy dziś na dotychczasową historię medycyny, zadziwieni, że w tak krótkim czasie zrobiono tak duży krok do przodu.

Kardiowersja

Jest to metoda leczenia nieregularności rytmu serca, czyli arytmii. Podczas kardiowersji za pomocą specjalnego urządzenia jest przesyłany do mięśnia sercowego impuls elektryczny, który ma przywrócić normalny rytm serca. Zabieg ten zapewnia właściwą częstość akcji serca i rytmiczność skurczów mięśnia sercowego, a to pozwala sercu pracować efektywniej. Kardiowersja może być stosowana w leczeniu wielu rodzajów szybkich i/lub nieregularnych rytmów serca. Najczęściej jest wykorzystywana do leczenia migotania przedsionków lub trzepotania przedsionków, lecz może też być skuteczna przy częstoskurczu komorowym, a także kolejnej arytmii, która doprowadzi do zagrażającego życiu stanu zwanego migotaniem komór (przyczyny nagłej śmierci). Najnowsze, wszczepialne urządzenie do kardiowersji i defibrylacji ma dwie funkcje: działa jako rozrusznik, który dostarcza brakujących uderzeń serca przy spowolnionym rytmie, a w wypadku szybkiej i nieregularnej akcji serca przekazuje silny i precyzyjnie ukierunkowany bodziec elektryczny, który chroni komorę przed migotaniem. Normalne, zdrowe serce ma swój własny rozrusznik, który kontroluje częstość akcji serca.
Rozrusznik. Rozrusznik może regulować akcję serca. Składa się z dwóch części: elektrod i generatora impulsów. Generator impulsów jest wszczepiany pod skórę klatki piersiowej, a elektrody są doprowadzane żyłami do mięśnia sercowego i tam implantowane. Impulsy elektryczne wędrują od generatora do elektrod. Istnieje kilka różnych rodzajów rozruszników. Niektóre mają jedną elektrodę i stymulują tylko komory serca lub tylko przedsionki. Inne mają dwie elektrody i stymulują zarówno komory serca, jak i przedsionki. Pojedyncze rozruszniki, tzw. jednojamowe, są wyposażone w jedną elektrodę umiejscowioną w mięśniu komory lub przedsionka. Rozruszniki dwujamowe mają po jednym odprowadzeniu (elektrodzie) do komory i przedsionka serca.

Wszczepialny kardiowerter

Defibrylatory łączą w sobie funkcję rozrusznika i kardiowetera, dzięki czemu chronią przed nienormalnie wolną akcją serca (rozrusznik) i nienormalnie szybką akcją serca (kardiowerter-defibrylator).

Zwalczanie chorób układu sercowo-naczyniowego dietą zgodną z grupą krwi

Dieta zgodna z grupą krwi ma uzupełniać leczenie. Przed rozpoczęciem stosowania tej diety należy poradzić się lekarza oraz dietetyka i upewnić się, że jesteście tego samego zdania. Zaplanuj, kiedy będziesz sprawdzać postępy leczenia dietą zgodną z grupą krwi.

Plany leczenia osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego wykorzystują najlepsze osiągnięcia medycyny naturalnej, łącznie z dobraną indywidualnie dietą, ćwiczeniami i trybem życia, które zapewniają jak najlepsze zdrowie. Dieta zgodna z grupą krwi zwraca uwagę na te produkty spożywcze, które zapewniają równowagę układu trawiennego i odpornościowego, a także służą utrzymaniu równowagi metabolicznej. Dzięki włączeniu do jadłospisu produktów skutecznie trawionych i metabolizowanych dieta ta pomaga schudnąć i nabrać tkanki aktywnej metabolicznie.
Jeśli przeszedłeś operację serca, dieta zgodna z grupą krwi pomoże ci szybko odzyskać siły i sprawność, a co więcej, będzie skutecznie zapobiegać nawrotom choroby.

Plan walki z chorobą układu sercowo-naczyniowego za pomocą diety zgodnej z grupą krwi:

1. ograniczenie spożycia produktów, które spowalniają metabolizm i wywołują oporność insulinową;
2. stosowanie diety zgodnej z grupą krwi w celu ograniczenia zapalenia i uszkodzenia tętnic, a jednocześnie ułatwienia gojenia i powrotu do zdrowia;
3. regularne wykonywanie odpowiednich dla danej grupy krwi ćwiczeń fizycznych i wprowadzenie takich zmian w trybie życia, które zmniejszą stres i dodatkowo zwiększą masę mięśni;
4. kontrolowanie ilości spożywanych szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i kwasów tłuszczowych „trans”;
5. korzystanie z właściwych dla danej grupy krwi suplementów wspomagających leczenie konwencjonalne i zapobiegających chorobie.

Osoby z grupą krwi 0 charakteryzuje  silny układ odpornościowy. Badania dowodzą iż u osób z tą grupą krwi częściej rozwijają się choroby wywołane nadmierną aktywnością układu odpornościowego.
Ze statystycznego punktu widzenia chory z grupą krwi 0 ma większe szanse na wyzdrowienia niż chory z grupą krwi A. Z badań wynika, że chory z grupą krwi 0, który zachoruje na raka, jest w stanie zmobilizować silniejszą, a zatem bardziej skuteczną obronę. Stosowanie się do diety zgodnej z grupą kiwi 0 i odpowiednich zaleceń dotyczących trybu życia może pozwolić na wzmocnienie bariery ochronnej organizmu.

Grupa krwi 0 – pokarmy zwalczające raka i chroniące przed zachorowaniem na raka.

• Tłusta ryba oceaniczna- źródło kwasów tłuszczowych omega 3,
• Wodorosty – kwas alfa linolenowy może zapobiec przerzutom raka sutka,
• Bób – lektyna stymulująca różnicowanie komórek
• Pieczarka – lektyna stymulująca różnicowanie komórek,
• Cebula - hamuje wytwarzanie poliamid,
• Brokuł – chroni przed działaniem nadmiaru poliamin
• Czosnek – hamuje wytwarzanie poliamid,
• Granat – zmniejsza stężenie poliamid,
• Gwajawa – źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen,
• Owoc chlebowca - lektyna aglutynująca antygen T,
• Bez lekarski - hamuje toksyny (ODC),
• Czarna jagoda - hamuje toksyny (ODC)
• Wiśnia - hamuje toksyny (ODC)
• Koper ogrodowy – hamuje wytwarzanie poliamin
• Estragon - hamuje wytwarzanie poliamin
• Kurkuma – hamuje wytwarzanie poliamin
• Zielona herbata - hamuje enzymy sprzyjające rozwojowi nowotworu; sprzyja przeciwutleniaczom

Ważnym zagadnieniem diety zgodnej z grupą krwi jest założenie, że osoby z grupą krwi 0 powinny stosować dietę wysokobiałkową, na którą składa się duża ilość chudego, ekologicznego mięsa czerwonego. Związek między czerwonym mięsem a chorobą oraz odwrotny, między zdrowiem i wegetarianizmem, jest silnie ugruntowany w medycynie naturalnej, ale prawda jest bardziej złożona. Założenie, że wegetarianizm jest zdrowy dla każdego, nie znajduje poparcia w wynikach badań naukowych, podobnie jak inne monolityczne teorie na temat diety.
Choć spożywanie czerwonego mięsa jest łączone ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na niektóre nowotwory, to jednak przegląd dostępnej literatury z zakresu epidemiologii ukazuje, że ta dodatnia zależność nie jest uniwersalna dla wszystkich nowotworów lub nie we wszystkich badaniach obserwowana. Co więcej, nie ma badań, które uwzględniałyby pojedyncze czynniki, takie jak grupa krwi. Na przykład wiemy, że czerwone mięso jest źle trawione przez osoby z grupą krwi A, a to może wyjaśnić, dlaczego u osób z tą grupą krwi obserwuje się wyraźnie większą częstość występowania niektórych nowotworów, również tych, o których sądzi się, że przyczynia się do nich spożywanie dużych ilości mięsa. Jednakże osoby z grupą krwi 0 rozkładają białko zwierzęce bez problemu. Co więcej, w żadnym z badań nie próbowano uwzględnić wszystkich czynników: różnorodności diety, równowagi i umiaru, różnych ważnych czynników ochronnych (w tym również spożywania odpowiedniej ilości owoców i warzyw), fizycznej aktywności i innych czynników natury codziennej.

Toksyczność pokarmów powstaje przede wszystkim w wyniku ich niezupełnego trawienia. Toksyny, które powstają w jelitach, to produkt uboczny rozkładu nie w pełni wchłoniętych pokarmów. Większość takich źle trawionych produktów to pokarmy niezgodne z grupą krwi danej osoby – w tym również znacznie przetworzone i naszpikowane różnymi substancjami chemicznymi. Jednakże chude, ekologiczne, wolne od pestycydów mięso jest przez osoby z grupą krwi 0 znakomicie trawione. W żołądkach osób z tą grupą krwi jest znacznie więcej kwasu solnego niż w żołądkach osób pozostałych. Po posiłku też znacznie szybciej wydzielają one duże ilości pepsyny, pepsynogenu i gastryny. To wszystkie składniki niezbędne do prawidłowego trawienia białka zwierzęcego. Do tego osoby z grupą krwi 0 mają też większą ilość jelitowej fosfatazy alkalicznej, enzymu wytwarzanego w jelicie cienkim. Enzym ten również pomaga w trawieniu białek zwierzęcych i tłuszczu.
Produkty mięsne są źródłem CLA (skoniugowany kwas linoleinowy), który może być ważnym czynnikiem przeciwrakowym dla osób z grupą krwi 0. Badania prowadzone od 1999 roku wykazują, że mięso zwierząt wypasanych na łąkach zawiera 3-5 razy więcej CLA niż mięso zwierząt spasanych zbożem w oborze. Przez zwykłą zmianę z mięsa zwierząt spasanych zbożem na mięso zwierząt wypasanych naturalnie można znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia nowotworu. Postać syntetyczna CLA ma około 50% właściwości przeciwrakowych CLA obecnego w mięsie zwierząt wypasanych na pastwiskach.

Dla grupy krwi 0 zdrowe białko zwierzęce z naturalnego źródła może mieć ogromne znaczenie dla utrzymania właściwej liczby krwinek i prawidłowego działania układu odpornościowego w krytycznych sytuacjach.
Na koniec: wysokobiałkowa dieta może też zwalczać raka u osób z grupą krwi 0. Pamiętaj tylko, że mięso musi być chude i ekologiczne, a towarzyszyć jego spożyciu odpowiednia ilość bogatych w składniki odżywcze pokarmów ze świata roślinnego. Pokarmy „nadzwyczaj korzystne” w tabeli poniżej to te, które biorą na celownik raka. Co więcej, do utrzymania maksymalnych możliwości układu odpornościowego i równowagi metabolicznej grupa krwi 0 wymaga regularnego intensywnego treningu.

Grupa krwi 0 jest szczególnie dobrze dostosowana do zapobiegania i ewentualnego leczenia choroby nowotworowej. Kategoria po¬karmów, nadzwyczaj korzystnych, ma zwrócić uwagę na produkty o właściwościach przeciwnowotworowych dla osób z grupą krwi 0. Kategoria obojętne również została dostosowana w celu podkreślenia tych produktów, które są mniej korzystne dla osób z tą grupą krwi. Pokarmów oznaczonych obojętne: dozwolone rzadko po¬winno się unikać lub całkowicie wyeliminować.
Status wydzielacza może mieć wpływ na zdolność trawienia i metabolizowania pewnych pokarmów, dlatego uwzględniono go również, dostosowując odpowiednio ilości podanych produktów. Jeśli do końca nie wiadomo jaki status organizm posiada, status wydziela cza czy niewydzielacza, możesz bezpiecznie stosować schemat przyjęty dla wydzielaczy, jako że większość ludzi (ok. 80%) wydziela antygeny do płynów ustrojowych.

Przydatność pokarmów
Nadzwyczaj korzystne - Produkty, o których wiadomo, że mają dla osób z grupą krwi 0 działanie przeciwnowotworowe
Korzystne -  Produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub strukturę organizmu
Obojętne: dozwolone często -   Pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie
Obojętne: dozwolone rzadko  -  Pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą upośledzać efekty leczenia

Unikać -   Pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi.

Mięso
Białko ma zasadnicze znaczenie dla osób z grupą krwi 0 i kluczowe znaczenie dla ich układu odpornościowego, zwłaszcza jeśli podda¬wane są jakiejś formie chemioterapii. Białko zawiera przeciwnowotworowy kwas tłuszczowy CLA. Substancja ta w największych ilościach występuje w mięsie bydła i owiec wypasanych na pastwiskach. Jest to jeszcze ważniejsze dla niewydzielaczy, których potrzeby są porównywalne z potrzebami paleolitycznych łowców-zbieraczy. Istnieje prosta zasada: dobre dla ciebie jest już takie mięso, w które łatwo wchodzi zaostrzony patyczek. Wybieraj tylko wysokojakościowe mięso, najlepiej z hodowli naturalnej, mięso chude i wolne od zanieczyszczeń chemicznych, antybiotyków i pestycydów.

Nadzwyczaj korzystne: jagnięcina, mięso bawołu, wątroba, cielęca, wołowina
Korzystne: baranina, cielęcina, dziczyzna, nerkówka, serce cielęce
Obojętne dozwolone często: bażant, cietrzew, gęś, gołąb, indyk kaczka konina królik, kura rasy mięsnej, kurczak, kuropatwa mięso kozie mięso strusia perlica wiewiórka,
Unikać: bekonu, szynki, wieprzowiny, mięsa żółwia, przepiórek,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: mięso strusia;
Obojętne: (dozwolone często): jagnięcina, wątroba cielęca, przepiórka, mięso żółwia.

Ryby i owoce morza
Ryby i owoce morza to ważne źródło białka dla osób o grupie kiwi 0. Ryby oceaniczne są bogate w korzystne kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą wzmocnić twój układ odpornościowy. Ryby, zwłaszcza oceaniczne ryby pelagialne, obfitują w tłuszcze omega-3, takie jak kwas dokozoheksaenowy (DHA) i eikozapentaenowy (EPA). Wiadomo, że kwasy te wpływają na geny supresorów nowotworowych BRCA1 i BRCA2, których mutacje wywołują raka sutka. Wydaje się, że tłuszcze ryb odgrywają też pozytywną rolę w leczeniu prostaty. Wykazano również, że DHA wyraźnie hamuje rozrost raka okrężnicy. Te z ryb i owoców morza, których musisz unikać, to przede wszystkim produkty’ zawierające lektyny lub poliaminy. Mają szczególnie silny wpływ na niewydzielaczy. Unikać należy mrożonych ryb, jako że zawierają więcej poliamin niż świeże.

Nadzwyczaj korzystne: dorsz, halibut, lucjan czerwony, pstrąg tęczowy
Korzystne: aloza, bass, jesiotr, miecznik, okoń, płytecznik, seriola, sola (z wyjątkiem szarej), szczupak
Obojętne dozwolone często: bass słoneczny, bieługa, błyszczyk, błyszczyk północnoatlantycki, brosma, cefal (ogólnie), czukuczan, flądra, gard łosz, atlantycki, głowacz, granik, karp,
kawior jesiotra, kleń, koryfena, krewetka kulbin (ogólnie), kulbinie, łosoś, łupacz (plamiak), makrela medialuna młody dorsz morszczuk orłoryb, ostryga, prażmowate, przegrzebek, pstrąg źródlany, troć, rekin, sardynka, sebdak, sieja, sielawa,
Obojętne dozwolone rzadko: homar, krab, małż, omułek, sardela,
Unikać: barakudy, czarniaka, ikry łososia, kalmara, łososia wędzonego, ośmiornicy, skrzydlaka (ślimaka morskiego), sumika karłowatego, szczupaka, amerykańskiego, śledzia marynowanego/wędzonego, uchowca, żaby,
WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: morszczuk, śledź świeży), makrela, sardynka;
Obojętne (dozwolone często): bass, sumik karłowaty, kawior jesiotra, halibut, lucjan czerwony; Unikać: sardeli, krabów i omułków.

Jajka i nabiał
Jaja można jeść, ale z umiarem. Są dobrym źródłem DHA (kwasu dokozoheksaenowego). Większości produktów mlecznych osoby z grupa krwi 0 powinny unikać, ponieważ upośledzają działanie układu odpornościowego i mogą się przyczyniać do niepożądanego tycia, skłonności do zwiększonych odczynów zapalnych i zmęczenia. Postawię znaleźć jajka i nabiał najlepszej jakości.

Korzystne: ghee (klarowane masło)
Obojętne dozwolone często: jajko (kurze/kacze)
Obojętne dozwolone rzadko: feta, masło mozzarella,  ser biały,  ser kozi
Unikać: jajek (gęsi/przepiórki), jogurtu (wszystkich rodzajów), kazeiny, kefiru, lodów, maślanki, mleka (koziego/krowiego), sera edamskiego, sera amerykańskiego, sera blue, sera brie, sera camembert, sera cheddar, sera colby, sera ementalskiego, sera goudy, sera gruyere, sera jarlsberg, sera monterey, sera Munster, sera Neuchatel, sera paneer, sera parmezan, sera pasemkowego (string cheese), sera provolone, sera risotta, sera szwajcarskiego, sera topionego, sera wiejskiego, serwatki, sorbetów z mlekiem, substytutów śmietanki, śmietany, twarożku
WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne (dozwolone rzadko): jajko (gęsi/przepiórki);
Unikać: sera białego, fety, sera koziego i mozarelli,

Oleje
Oliwa, jako tłuszcz jednonienasycony, jest dla osób z grupą krwi 0 korzystna. Olej lniany zawiera dużo ALA (kwasu alfalinolenowego); badania sugerują, że może on być dobrym narzędziem w zapobieganiu przerzutom raka sutka. Jednocześnie ten sam olej może być problemem u mężczyzn zagrożonych rakiem prostaty. W trawieniu tłuszczów wydzielacze mają niewielką przewagę nad niewydzielaczami i prawdopodobnie odnoszą z ich konsumpcji większe korzyści.

Nadzwyczaj korzystne: olej lniany,
Korzystne: oliwa,
Obojętne dozwolone często: olej migdałowy, olej sezamowy, olej z nasion czarnej porzeczki, olej z orzechów włoskich,
Obojętne dozwolone rzadko: olej canola (rzepakowy), olej z ogórecznika, olej z wątroby dorsza
Unikać: oleju arachidowego, oleju bawełnianego, oleju kokosowego, oleju krokoszowego, oleju kukurydzianego, oleju rycynowego, oleju słonecznikowego, oleju sojowego, oleju z wiesiołka, oleju z zarodków pszennych,
WARIANT SZCZEGÓLNY, NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: olej migdałowy, olej z orzechów włoskich;
Obojętne (dozwolone często): olej kokosowy, olej lniany;
Unikać: oleju z ogórecznika, oleju canola (rzepakowego), oleju z wątroby dorsza.

Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona są kolejnym dobrym źródłem białka dla osób o grupie krwi 0. Orzechy włoskie oczyszczają organizm z toksyn i hamują działanie poliamin (czynników sprzyjającym rozwojowi raka). Surowe siemię lniane wzmacnia układ odpornościowy, dostarczając korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3. W przeciwieństwie do oleju lnianego nasiona lnu nie mają tak dużej zawartości problematycznego ALA. Spożywać należy jednak orzechy i pestki z umiarem, bowiem liczne z nich, jak bukiew (orzechy buka), pestki słonecznika i kasztany jadalne zawierają lektyny lub inne substancje wywołujące reakcję odpornościową u osób z grupą krwi 0.

Nadzwyczaj korzystne: orzechy włoskie, siemie lnianę,
Korzystne: pestki dyni,
Obojętne dozwolone często: migdały, orzechy hikory, orzech laskowy, orzech makadamii, orzech pekan, orzech szary, piniola,
Obojętne dozwolone rzadko: masło migdałowe, masło sezamowe, mleczko migdałowe, nasiona krokosza, nasiona sezamu, serek migdałowy,
Unikać: bukwi, kasztan jadalny, maku, masła orzechowego, masła słonecznikowego, orzecha brazylijskiego, orzecha nerkowca, orzecha ziemnego, pestek słonecznika,

WARIANT SZCZEGÓLNY, NIEWYDZIELACZE:
Obojętne (dozwolone często): siemię lnianę
Unikać: masła migdałowego, mleka migdałowego, nasion krokosza,

Fasola i inne rośliny strączkowe
Osoby z grupą krwi 0, właściwie mięsożerne pod względem wymagań białkowych, mogą skutecznie wykorzystywać również białko roślinne. Zdecydowanie więcej niż kilka produktów z tej grupy zawiera jednak niekorzystne lektyny. Mimo to są w tej grupie również fasole i inne motylkowe, które mają duże znaczenie dla ochrony przed nowotworami. Fasola adzuki zawiera przeciwrakowe fitoncydy i inhibitiry proteazy. Lektyna obecna w bobie stymuluje różnicowanie się niezróżnicowanych komórek raka okrężnicy. Groszek „czarne oczko” jest bogatym źródłem przeciwrakowych inhibitorów proteazy, co więcej zawiera też białko, które – jak wykazano – hamuje rozmnażanie się komórek niektórych nowotworów.

Nadzwyczaj korzystne: bób,
Korzystne: groszek „czarne oczko”, fasola adzuki
Obojętne dozwolone często: biała fasola, fasola cannellini, fasola czarna, fasola jicama, fasola Limańska, fasola mung/kiełki fasola northern, fasola: szparagowa, pnąca, groch: zielony, cukrowy, miso, ser sojowy, tempeh, tofu
Obojętne dozwolone rzadko: ciecierzyca
Unikać: fasoli copper, fasoli Sidney, fasoli navy, fasoli pinto, nasion tamaryndowca, soczewicy,
WARIANT SZCZEGÓLNY ,NIEWYDZIELACZE:
Obojętne (dozwolone często): fasola adzuki, groszek „czarne oczko”, soczewica, fasola pinto,
Unikać: bobu, ciecierzycy, soi, miso, temph, tofu,

Zboża, pieczywo i makarony
Osoby z grupą krwi 0 nie powinny spożywać produktów zbożowych, takich jak pszenica, sorgo, jęczmień i wszelkich ich pochodnych (jak substancje słodzące). Niektóre z nich, choć korzystne dla innych grup krwi, mają silnie ujemne działanie na zdrowie układu trawiennego i odpornościowego osób z grupą krwi 0. Ten negatywny wpływ zaznacza się szczególnie mocno u niewydzielaczy, a jeszcze silniej u niewydzielaczy płci męskiej.

Korzystne: Chleb esseński,
Obojętne dozwolone często: amarant (szarłat spożywczy), chleb Ezechiela, inne chleby z skiełkowanego zboża, kasza Quinna, mąka sojowa/produkty, pszenica, orkisz (całe nasiona), pszenica kamut, pszenica, orkisz (mąka,, produkty z mąki),
Obojętne dozwolone rzadko: kasza gryczana, kluski sobą (z mąki gryczanej), mąka owsiana, mąka ryżowa, mąka żytnia, mleko ryżowe, otręby owsiane, otręby ryżowe, owsianka, proso, ryz, ryż dziki, tapioka, wafle ryżowe, żyto (nasiona),
Unikać: jęczmienia, kaszki kukurydzianej, kuskusu, mąki pszennej, grahamowej, mąki pszennej białej, otrąb pszennych, prażonej kukurydzy, pszenicy, w ziarnach, sorgo, śruty jęczmiennej, zarodków pszennych,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
UNIKAĆ: gryki, owsa, klusek soba, mąki sojowej i jej produktów, orkiszu (w ziarnach i mąki), tapicki.

Warzywa
Warzywa nie tylko zmniejszają wytwarzanie poliamin w układzie trawiennym, ale również stanowią ważne źródło przeciwutleniaczy i błonnika. Nadzwyczaj korzystne pokarmy dla grupy krwi 0 mogą dostarczyć składniki bardzo wspomagające walkę z nowotworem. Brokuły i kiełki brokułów zawierają sulforafan, silny inhibitor kancero¬genów. Związki siarkowe znajdujące się w czosnku wykazują silne działanie przeciwrakowe poprzez neutralizowanie kancerogenów i spowalnianie rozwoju raka. Cebula zawiera kwercetynę i inne przeciwutleniacze chroniące komórkę przed indukowanymi chemicznie mutacjami. Wyniki kilku badań sugerują, że u ludzi spożywających 2 lub więcej porcji szpinaku tygodniowo obserwuje się wyraźnie mniejszą zachorowalność na raka płuc i sutka. Z kolei inne badania dowodzą, że szpinak ma hamujący wpływ na podziały komórek rakowych. Podobne działanie ma pasternak. Wykazano też, że kale podobny do tej bezgłowej kapusty jest jarmuż) aktywuje enzymy detoksykacyjne w wątrobie; pomagają one neutralizować potencjalnie kancerogenne substancje. Jednak niektóre warzywa, jak kalafior, por, bulwy kolokazji, jukka, ziemniak i ogórek mogą zawierać aktywne lektyny, przynosząc osobom z grupą krwi 0 więcej szkody niż pożytku.

Nadzwyczaj korzystne: brokuł, cebula (wszystkie odmiany), czosnek, glony morskie, grzyby (maitake, pieczarka), kale, pasternak, szpinak
Korzystne: batat, botwina, chrzan, cykoria, dynia, eskarola, grzyby: abalone, enoki, boczniaki, pieczarki, inne grzyby hodowlane, kalarepa, karczoch, kard, piżmian (okra, ketmia), rzepa, sałata rzymska
Obojętne dozwolone często: biała rzodkiew, daikon, brukiew, burak, cukinia, czerwona cykoria, endywia, fasola szparagowa, głębigroszek, szkarłatny, groszek: zielony, cukrowy, jadalne części, paproci orlicy, koper włoski, kotewka orzech wodny, liście kolokazji (taro), marchew, mniszek, papryka, patison, kabaczek, pędy bambusa, pędy brokułów, pomidor, rokietta (arugula), rukiew wodna, rzodkiewka (również kiełki), sałata (poza rzymską), seler, seler naciowy
Obojętne dozwolone rzadko: bakłażan, brukselka, jams, kapusta, oliwka (grecka, zielona, hiszpańska)
Unikać: aloesu, grzybów shiitake, kalafiora, kiełków lucerny, kukurydzy, kwaszonek i marynat, liści gorczycy, ogórka, oliwek czarnych, pora, rabarbaru, ziemniaków,
WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: marchew, paproć orlica;
Obojętne (dozwolone często): sałata rzymska, pieczarka, pędy gorczycy, pasternak, batat, rzepa; Unikać: brukselki, kapusty, bakłażana, oliwek wszystkich), liści kolokazji.

Owoce
Owoce są bogate w przeciwutleniacze, a wiele z nich (czarna jagoda, bez lekarski i wiśnie) zawiera barwniki (antocyjany) blokujące wytwarzany w wątrobie enzym dekarboksylazę ornityny (ODO, a to : kolei sprzyja zmniejszeniu poziomu poliamin. Poza antocyjanami czarna jagoda zawiera też inny związek, kwas elagowy o właściwościach przeciwutleniacza, blokujący drogę metaboliczną, która może prowadzić do raka. Owoc chlebowca zawiera lektynę, która hamuje powstawanie antygenu T poprzedzającego powstanie raka. Kilku owoców, jak pomarańcze i kiwi, należy unikać, ponieważ zawierają duże ilości białek nieobojętnych dla organizmu o grupie krwi 0.

Nadzwyczaj korzystne: bez lekarski, czarna jagoda, granat, gwajawa, owoc drzewa, bochenkowego, wiśnie i czereśnie,
Korzystne: ananas, banan, figi (świeże, suszone), mango, śliwki suszone, śliwki świeże,
Obojętne dozwolone często: agrest, arbuz, brzoskwinia, cytryna, dynia piżmowa, grejpfrut, gruszka, jabłko, jeżyna sino-jagodowa, kumkwat, limeta, malina, melon, morwa, nektaryna, owoc drzewa chlebowego, owoc opuncji papaja sagowiec winogrona, żurawina
Obojętne dozwolone rzadko: daktyl, karambola, morela, pigwa, porzeczka, rodzynki, truskawki,
Unikać: awokado, gruszki, chińskiej, jeżyny, kantalupy, kiwi, kokosa, melona, miodowego plantanów,  pomarańczy,  przepękli tangerynek,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: awokado, owoc, opuncji;
Unikać: jabłek, moreli, daktyli i truskawek.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące
Wiele ziół ma łagodne działanie farmakologiczne, często poprzez wpływ, jaki wywierają na bakterie jelitowe w jelicie grubym. Niektóre z nich są nadzwyczaj korzystne dla osób z grupą krwi 0. Olejki aromatyczne kopru kwalifikują tę roślinę do grupy roślin o właściwościach ochronnych, które neutralizują niektóre kancerogeny, takie jak benzopireny występujące w dymie papierosowym, dymie z grilla i ze opalania śmieci. Okazało się, że kurkumina obecna w kurkumie działa hamująco na poliaminy sprzyjające rozwojowi raka. Owoc świętojański i wyciąg z liści drzewa świętojańskiego zawierają substancje hamujące podział komórek. Wykazano, że wyciągi z kozieradki wykazują zdolność do indukowania śmierci komórek w kilku białaczkach. Wielu pospolitych dodatków, takie jak guma guarowa (E 412) i karagen, należy unikać, jako że mogą wzmacniać efekt lektyn pokarmowych występujących w innych pokarmach.

Nadzwyczaj korzystne: czosnek, imbir, koper, kozieradka, kurkuma
Korzystne: chrzan, pieprz kajeński, pietruszka wodorosty,
Obojętne dozwolone często: agar, anyż, bazylia, bergamota, chili, cynamon, cząber, drożdże (piekarnicze, gorzelnicze), esencja migdałowa, estragon, gałka muszkatołowa, gliceryna roślinna
Obojętne dozwolone rzadko: ciemna melasa, cukier (brunatny, biały), czekolada, keczup, maranta, melasa, miód, senes, słód jęczmienny, sos sojowy, sos Worcester, sukanat, syrop klonowy, syrop ryżowy, gorczyca, goździk, kardamon, kmin rzymski, kminek, kolendra, korzeń lukrecji, lebiodka (oregano), lecytyna, liść kolendry, liść laurowy, majeranek, majonez, mięta, miso, ocet jabłkowy, papryka, papryka suszona, pektyna jabłkowa, rozmaryn, senes, sól morska, stewia szafran szałwia szczypiorek, tamari (bez pszenicy) tamaryndowiec trybula tymianek wanilia, winian potasowy

Unikać: aspartamu, dekstrozy, fruktozy, gałki muszkatołowej, glutaminianu sodowego, guarany, gum (akacjowej, arabskiej, guarowej), jałowca, kaparów, kara genu, maki, maltodekstryny, mąki kukurydzianej, octu (poza jabłkowym), pieprzu (białego, czarnego), syropu kukurydzianego,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: bazylia, liść lauro korzeń lukrecji, lebiodka (oregano), szafran, estragon, drożdże (gorzelnicze);
Obojętne dozwolone często: chleb świętojański; glutaminian sodu, gałka muszkatołowa, kurkuma;
Unikać: słodu jęczmiennego, cynamonu, miodu, syropu klonowego, majonezu, miso, syropu ryżowego, szałwii, sosu sojowego, cukru (białego, brązowego), tamari, wanilii, octu (jabłkowego), sosu worcester.

Zioła i herbatki ziołowe
Zioła i herbatki ziołowe mogą przynieść różne medyczne korzyści są znakomitym substytutem napojów kofeinowych, takich jak kawa, coca-cola i czarna herbata. Herbatka Mniszkowa zawiera dwa czynniki przeciwrakowe: taraksasterol i taraksaerol; wiadomo, że podawane zwierzętom laboratoryjnym wywierają silnie hamujący wpływ na spontaniczne nowotwory sutka. Wyciąg z kozieradki pobudza komórki rakowe kilku białaczek do śmierci.

Nadzwyczaj korzystne: kozieradka, mniszek,
Korzystne: chmiel, gwiazdnica, imbir, lipa, mięta pieprzowa, morwa, owoce dzikiej, róży, wiąz gładki
Obojętne dozwolone często: bez lekarski, dziewanna, dzięgiel chiński, głóg, kocimiętka, kora brzozy, białej, kora dębu białego, kozłek lekarski, (waleriana), krwawnik, liść maliny, lukrecja, mięta zielona, rumianek, senes, szanta, tarczyca (porost), werbena, zeń-szeń
Unikać: aloesu, czerwonej koniczyny, dziurawca, goryczki, gorzknika kanadyjskiego, jeżówki (echinacea), liści truskawki lucerny, łopianu, podbiału, rabarbaru, szczawiu, tasznika pospolitego, znamion kukurydzy

Inne napoje
Zielona herbata powinna być nieodłącznym elementem diety każdej osoby o grupie krwi 0. Zawiera politenole, które blokują produkcje szkodliwych poliamin. Unikać należy lub ograniczyć alkohol do kieliszka czerwonego wina. Wyeliminować z diety kawę.

Nadzwyczaj korzystne: zielona herbata
Korzystne: woda seltzerska, woda sodowa,
Obojętne dozwolone rzadko: czerwone wino
Unikać: czarnej herbaty, kawy, kawy bezkofeinowej, mocnych alkoholi, napojów gazowanych, piwa, białego wina,

Suplementy
Dieta zgodna z grupą krwi 0 dostarcza różnorodnych i ważnych składników odżywczych. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników z produktów świeżych; suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, a tych jest niewiele. Zamieszczone poniżej zalecane suplementy mają za zadanie wspomagać zapobieganie nowotworom i wzmocnieniu układu odpornościowego.

Zapobieganie nowotworom i wzmocnienie układu odpornościowego

1. Nowotwory układu pokarmowego
Arabinogalaktan - wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
Probiotyki - wspomagają zdrowie jelit
Wyciąg z kiełków roślinnych – wspomaga detoksyfikację, uniemożliwia kancerogenom przyczepienie się do DNA
Kwercetyna - flawonoid hamujący rozwój raka
Cytrynian wapnia – dobrze wchłaniana postać wapnia
Selen - działa silnie przeciwrakowo
Cynk - wspomaga zdrowie układu odpornościowego
Witamina C – działa jako przeciwutleniacz
Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant

2. Nowotwory o podłożu hormonalnym
Arabinogalaktan -  wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
Probiotyki - wspomagają zdrowie jelit
Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
Glukarat wapnia – oczyszcza organizm, zapobiega inicjacji raka
Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
Selen – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
Traganek – działa silnie przeciwrakowo, pobudza komórki naturalnych zabójców (NK)

3. Nowotwory tkankowe, skórne, krwi, inne:
Arabinogalaktan – wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
Beta-karoten – działa jako przeciwutleniacz

Wspomaganie przy chemioterapii:

Standaryzowany wyciąg z chińskiego czosnku – pobudza działanie naturalnych zabójców (NK)
Cytryniec chiński – przeciwutleniacz aktywujący produkcję glutationu, również adaptogen ułatwiający reakcję na stres,
Witamina a (niewydzielacze) – przeciwutleniacz

Wspomaganie przy radioterapii

Suplement multiwitaminowy, najlepiej dostosowany do grupy krwi – uzupełnienie diety
Suplement mineralny, najlepiej zgodny z grupą krwi - uzupełnienie diety
Frakcja D ekstraktu z grzybów maitake - stymuluje białe krwinki
Kurkumina – ma silne działanie przeciwrakowe

Wspomaganie po operacji:

Wyciąg z kasztanowca - ma działanie przeciwzapalne
Rehmannia glutinosa - wspomaga gojenie ran, hamuje krwawienie, dostarcza energii
Skrzyp – ułatwia wchłanianie wapnia, przyspiesza gojenie

Grupa  krwi AB ma pośrednie właściwości immunologiczne między grupą A i B w sprawie dotyczącej nowotworów, dzieląc z A wszystkie zagrożenia wynikające z obecności antygenu A. Istnieje “wiele publikacji naukowych wskazujących na to, że antygen podobny do A jest obecny w większości pospolitych nowotworów. Jest to zwłaszcza prawdziwe dla głównych nowotworów hormonalnych i układu pokarmowego – raka sutka, prostaty, okrężnicy, żołądka. Osoby z  grupą krwi AB mają jednak pewne genetyczne właściwości, które odróżniają ich w tym względzie od osób z grupą krwi A. Grupa krwi AB nie ma skłonności do wysokiego poziomu kortyzolu, hormonu stresu. Najskuteczniejszym mechanizmem obrony immunologicznej przed rakiem są komórki naturalnych zabójców (NK). Grupa krwi AB jest szczególnie narażona w wypadku osłabienia ich aktywności – być może dlatego natura użyła dla jej zabezpieczenia zwiększonej liczby komórek NK, niejako rekompensując tym brak przeciwciał skierowanych przeciw antygenom innych grup krwi.
Wiele spośród zaleceń dla tej grupy krwi skupia się na wzmocnieniu układu odpornościowego, zwłaszcza poprzez wzmocnienie działania komórek NK.

Pokarmy zwalczające raka i chroniące przed nim:

• Tłuste ryby oceaniczne – źródło kwasów tłuszczowych omega-3.
• Winniczek – zawiera lektynę wykrywającą i niszczącą komórki raka.
• Produkty sojowe – lektyna aglutynująca i niszcząca komórki raka.
• Kefir – fermentowane produkty mleczne sprzyjają zdrowiu jelit.
• Ghee (klarowane masło) – zawiera krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które sprzyjają zdrowiu jelit i zapobiegają nowotworom.
• Olej lniany - kwas alfalinolenowy, który może zapobiegać przerzutom raka sutka.
• Orzech arachidowy – lektyna hamująca wzrost komórek raka i niszcząca komórki.
• Orzech włoski - hamuje toksyny (ODC).
• Amarant (szarłat spożywczy) – lektyna hamująca wzrost komórek raka
• Pieczarka hodowlana - lektyna stymulująca różnicowanie się komórek
• Kapusta – 3-karbinol indolu działa jako inhibitor aromatazy
• Kalafior – 3-karbinol indolu działa jako inhibitor aromatazy
• Pomidor – źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen
• Cebula – hamuje produkcję poliamin.
• Brokuły – chroni przed poliaminami.
• Czosnek – hamuje produkcję poliamin
• Sok grejpfrutowy – inhibitor aromatazy.
• Gwajawa – źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen.
• Owoc drzewa bochenkowego – lektyna aglutynująca antygen T.
• Bez lekarski - hamuje toksyny (ODC).
• Czarna jagoda – hamuje toksyny (ODC).
• Wiśnia - hamuje toksyny (ODC).
• Koper ogrodowy – hamuje produkcję poliamin.
• Estragon – hamuje produkcję poliamin.
• Kurkuma - hamuje produkcję poliamin.
• Zielona herbata – hamuje enzymy biorące udział w rozwoju raka, wzmacnia działanie przeciwutleniaczy.

Przeciwnowotworowa dieta zgodna z grupą krwi AB została opracowana z myślą o zapobieganiu i wspomaganiu leczenia choroby nowotworowej.

Przydatność pokarmów:

Nadzwyczaj korzystne – produkty, o których wiadomo, że mają działanie przeciwnowotworowe dla osób z grupą krwi ab.
Korzystne: produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub strukturę organizmu.
Obojętne, dozwolone często - pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie.
Obojętne: dozwolone rzadko: pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą upośledzać efekty leczenia.
Unikać: pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi.

Mięso
Osoby z grupą krwi AB są lepiej dostosowane do trawienia białka pochodzenia zwierzęcego niż osoby z grupą kiwi A (głównie dzięki wpływowi, jaki ma obecność genu grupy krwi B na wydzielanie enzymów trawiennych). Jednak zaleca się ograniczać ilość spożywanego mięsa. Podobnie jak osoby z grupą krwi B, powinno się unikać kurczaka, którego mięso zawiera białko wywołujące odpowiedź układu odpornościowego. Wybierać należy wysokojakościowe mięso, najlepiej z hodowli naturalnej, mięso chude i wolne od zanieczyszczeń chemicznych, antybiotyków i pestycydów.

Korzystne: baranina, indyk, jagnięcina, królik
Obojętne dozwolone często: bażant, kozina, struś, wątroba cielęca
Unikać: bekonu, szynki/wieprzowiny, cielęciny, dziczyzny, gęsi, gołębia, kaczki, koniny, kurczaka, kuropatwy, kury rasy mięsnej cornish, mięsa bawołu, mięsa żółwia, perlicy, podrobów, przepiórki,, serca wołowego, wiewiórki, wołowiny, wszelkich przetworzonych przemysłowo mięs

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: przepiórka, dziczyzna.

Ryby i owoce morza
Ryby i owoce morza stanowią źródło składników do zoptymalizowania czynności komórek NK. Tłuste ryby oceaniczne, takie jak makrela, łosoś i sardynka, są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a to czyni je pokarmami pomocnymi w zwalczaniu nowotworu.

Nadzwyczaj korzystne: łosoś, makrela, sardynka, winniczek
Korzystne: aloza, dorsz, granik, jesiotr, koryfena, pikerel, różne prażmowate, szczupak, tuńczyk, żabnica, żaglica
Obojętne dozwolone często: bass słoneczny, błyszczyk, błyszczyk północnoatlantycki, brosma, cefale, czarniak, czukuczan, gardłosz atlantycki, głowacz, kalmar, karp, kawior jesiotra, kleń, kulbin, kulbiniec, muskelung, medialuna, miecznik, młody dorsz, okonie , omułek, orłoryb, papugoryba, płytecznik, przegrzebek, rekin sebdak
sieja, sielawa, sierpik, skąp, skubacz kalifornijski, stynka, sumik karłowaty, świeży, śledź, tasergal, tilapia, uchowiec
Unikać: barakudy, bassów, bieługi, fladry, halibuta, homara, ikry łososia, kraba
krewetki, łososia (wędzonego), łupacza (plamiaka), małży, morszczuka ostrygi, ośmiornicy , pstrągów i troci sardeli serioli, skrzydlaka, soli (wszystkich), śledzia (marynowanego,wędzonego), węgorza, witlinka, żaby,

WARIANT SPECJALNY: NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: świeży śledź;
Obojętne dozwolone często: pstrągi i trocie.

Jaja i nabiał
Produkty mleczne mogą być przez osoby z grupą krwi AB, a zwłaszcza wydzielaczy, spożywane z dużą swobodą. Niektóre produkty fermentowane są wręcz nadzwyczaj korzystne, na przykład kefir i jogurt. Badania wykazały, że pewne szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus zmniejszają tempo wzrostu komórek raka i aktywność kancerogennych enzymów fekalnych biorących udział w rozwoju raka okrężnicy. Ghee (klarowane masło) jest przeciwutleniaczem, bogatym w kwasy tłuszczowe omega-3. Jaja, które podobnie jak ryby są bogatym źródłem DHA, mogą być dobrym uzupełnieniem diety osób z grupą krwi AB.
Nadzwyczaj korzystne: ghee (klarowane masło), jogurt, kefir
Korzystne: feta, jajo kurze, mleko (kozie), ser biały, ser kozi, ser mozzarella, ser ricotta, ser wiejski, śmietana
Obojętne dozwolone często: jajo: gęsie, przepiórcze, kazeina, ser edamski, ser gouda, ser gruyere, ser jarlsberg, ser, muenster, ser topiony, twarożek
Obojętne dozwolone rzadko: mleko krowie, ser cheddar, ser colby, ser ementalski, ser monterey, ser neufchatel, ser paneer, ser pasemkowy, ser szwajcarski, serwatka sorbet z mlekiem
Unikać: camemberta, jaj kaczych, lodów, masła, maślanki, sera amerykańskiego, sera blue, sera brie, sera parmezan sera provolone substytutów śmietanki

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: ser kozi, jogurt,
Unikać: sera ementalskiego, sera szwajcarskiego.

Oleje
Osoby z grupą krwi AB najlepiej tolerują jednonienasycone tłuszcze typu oliwy i oleje bogate w kwasy tłuszczowe omega (np. olej lniany). Jednakże olej lniany jest czymś w rodzaju miecza obosiecznego. Zarówno on, jak i olej z pestek dyni jest bogaty w kwas alfalinolenowy (ALA), który – jak wynika z badań – może stanowić problem dla mężczyzn zagrożonych rakiem prostaty. Jednak  ten sam ALA jest skuteczny w zapobieganiu przerzutom raka sutka. Badania wykazały, że oliwa zawiera skwalen i inne związki chroniące przed rakiem okrężnicy. Skwalen, nienasycony węglowodór łańcuchowy, prawdopodobnie zawdzięcza te własności zdolności do hamowania reduktazy HMG-CoA, enzymu biorącego udział w syntezie cholesterolu. W ten sposób przy obfitym stosowaniu oliwy osoby z grupą krwi AB wykorzystują nie tylko jej właściwości przeciwnowotworowe, ale również jej potencjalnie pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Nadzwyczaj korzystne: olej z orzechów włoskich, oliwa
Korzystne: olej lniany,
Obojętne dozwolone często: olej arachidowy, olej canola (rzepakowy), olej migdałowy, olej rycynowy, olej sojowy, olej z nasion czarnej porzeczki, olej z ogórecznika, olej z wątroby dorsza, olej z wiesiołka
Obojętne dozwolone rzadko: olej z zarodków pszenicy,
Unikać: oleju bawełnianego, oleju kokosowego, oleju kro koszowego, oleju kukurydzianego oleju sezamowego, oleju słonecznikowego

Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona mogą być dla osób o grupie krwi AB dobrym dodatkowym źródłem białka. Kilka rodzajów orzechów (np. orzechy włoskie) skutecznie obniża stężenie poliamin. Badania wykazały w orzechach co najmniej pięć naturalnych substancji fitochemicznych, które zdają się przeciwdziałać rozwojowi nowotworu; sam proces tego działania wymaga jeszcze poznania. Orzechy są bogatym źródłem miedzi, której niedobory coraz częściej uważa się za jeden z czynników ryzyka choroby nowotworowej. Siemię lniane zawiera dużo lignanów, które mogą się przyczynić do obniżenia liczby receptorów epidermalnych czynników wzrostowych, niezbędnych do rozwoju wielu pospolitych nowotworów. Orzechy arachidowe (ziemne) hamują u osób z grupą krwi AB wzrost komórek nowotworu.

Nadzwyczaj korzystne: masło z orzechów arachidowych, orzech arachidowy, orzech włoski i angielski, siemię lniane
Korzystne: kasztan jadalny,
Obojętne dozwolone często: bukiew, liczi, masło migdałowe, migdały, mleczko migdałowe, nasiona krokosza, orzech hikory, orzech szary, piniola (pestka pinii), serek migdałowy
Obojętne dozwolone rzadko: makadamia, masło z orzechów nerkowca, masło z orzechów pekan, orzech brazylijski, orzech nerkowca, pekan, pistacje
Unikać: maku, masła sezamowego (tahini), masła słonecznikowego, nasion sezamu, orzechów, laskowych, pestek dyni, pestek słonecznika

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne (dozwolone często): siemię lniane, orzechy arachidowe;
Unikać: orzechów brazylijskich, orzechów nerkowca, pistacji.

Fasola i inne rośliny strączkowe
Osoby z grupą krwi AB dobrze funkcjonują na białkach fasoli i innych roślinach motylkowych, choć do kategorii tej zaliczają się też rośliny zawierające lektyny specyficzne w stosunku do antygenu A lub B, dlatego należy zachować ostrożność. Produkty sojowe są zalecane, ponieważ białka obecne w soi aglutynują komórki raka i pomagają ich w zniszczeniu. Izoflawony występujące w soi zmniejszają wpływ hormonów na niektóre nowotwory i wiadomo, że hamują działanie enzymu o nazwie aromataza przekształcającego steroidy w estrogeny. Soja hamuje rozwój naczyń krwionośnych doprowadzających krew do komórek rakowych. Fasola pinto zawiera duże ilości selenu, silnego przeciwutleniacza, oraz saponiny będące naturalnymi detergentami o działaniu przeciwnowotworowym.

Nadzwyczaj korzystne: fasola pinto, miso, mleczko sojowe, serek sojowy, soja, tempeh, tofu
Korzystne: fasola navy, soczewica zielona
Obojętne dozwolone często: biała fasola, fasola cannellini, fasola northern, fasola szparagowa, fasola copper,groch: zielony, cukrowy, owoc tamaryndowca, soczewica czerwona
Obojętne dozwolone rzadko: fasola jicama
Unikać: bobu, ciecierzycy, fasoli adzuki, fasoli czarnej, fasoli kidney (nerkowatej), fasoli limeńskiej, fasoli mung, również kiełków groszku „czarne oczko”

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: bób, fasola navy, tempeh, tofu;
Unikać: fasola jicama, serka sojowego, mleczka sojowego.

Zboża, pieczywo i makarony
Wydzielacze z grupą kiwa AB najlepiej funkcjonują, gdy spożywają umiarkowane ilości zbóż stosownych dla ich grupy krwi. Niewydzielacze powinni ograniczyć pszenicę, a wszyscy chorzy na raka muszą się wystrzegać pszenicy pełnej. Pszenica kiełkowana zawiera wiele korzystnych składników przeciwnowotworowych. Amarant (szarłat) to starożytne zboże, które powinno być stałym elementem twojej diety. Zawiera lektynę, która może być korzystna w zapobieganiu rakowi okrężnicy.

Nadzwyczaj korzystne: amarant (szarłat spożywczy), chleb esseński, chleby ze 100%kiełkowanej pszenicy
Korzystne: chleb Ezechiela, mąka owsiana, otręby owsiane, otręby ryżowe, owsianka, proso, pszenica, orkisz (ziarno), ryż (pełny), ryż dziki, soja (mąka,produkty), wafle ryżowe, żyto (mąka, produkty), żyto (nasiona)
Obojętne dozwolone często: jęczmień, kasza quinoa
Obojętne dozwolone rzadko: kuskus, otręby pszenne, pszenica (biała, mąka), pszenica (mąka grahamowa), pszenica pełna, pszenica semolina, zarodki pszenne
Unikać: gryki, kaszki kukurydzianej, klusek sobą, prażonej kukurydzy, pszenicy kamut, sorga, śruty jęczmiennej, tapioki, tefu (miłka abisyńska).

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: chleb ezechiela, pszenica (pełna), orkisz (pełny, mąka, produkty);
Unikać: mąki sojowej, zarodków pszenicy, mąki grahamowej, mąk    pszennej białej, pszenicy (pełnej).

Warzywa
Warzywa stanowią pierwszą linię obrony przed chorobą przewlekłą. Są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika, co więcej, pomagają zmniejszyć poziom poliamin powstających w układzie trawiennym. Istnieje kilka warzyw nadzwyczaj korzystnych, których właściwości pomagają zwalczać raka. Brokuł i jego młode pędy zawierają sulforafan, inhibitor kancerogenów, który może przyczepiać się do DNA. Związki siarkowe, które nadają czosnkowi jego silny smak, stanowią też ochronę przeciw nowotworom, neutralizując kancerogeny i hamując rozrost guza. Cebula zawiera kwercetynę i inne przeciwutleniacze, chroniące komórki przed uszkodzeniami wywołanymi chemicznie indukowanymi mutacjami. Witamina C i beta-karoten w szpinaku chronią ko¬mórki okrężnicy przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Natomiast kwas foliowy w tym warzywie pomaga w zapobieganiu uszkodzeniom DNA i mutacjom w komórkach okrężnicy, nawet gdy są narażone na kontakt z kancerogennymi związkami chemicznymi. Zarówno szpinak, jak i kard zawierają duże ilości luteiny, barwnika karotenowego o właściwościach przeciwutleniacza. A wreszcie pospolita pieczarka zawiera lektynę antyrakową.

Nadzwyczaj korzystne: brokuł, cebula, czosnek, grzyb maitake, pieczarki, kalafior, kapusta, pasternak, pieczarka, pomidor, sok z kapusty
Korzystne: bakłażan, batat, botwina, burak, kiełki lucerny, liście gorczycy, marchew (sok), mniszek, ogórek, seler naciowy
Obojętne dozwolone często: brukiew, brukselka, chrzan, cukinia, cykoria, czerwona cykoria, dymka, endywia, eskarola, fasola szparagowa, głębigroszek szkarłatny, groszek (zielony, cukrowy), grzyby, jadalne części paproci orlicy, jukka, kabaczek, patison, kalarepa, kapusta bok choy, kotewka orzech wodny, ogórek, okra (ketmia, piżmian), pędy bambusa
Obojętne dozwolone rzadko: bulwy kolokazji, dynia, liście kolokazji, marchew, oliwki (greckie, zielone, hiszpańskie), rzodkiew daikon, ziemniak
Unikać: aloesu, grzyba abalone, shiitake, karczocha, kukurydzy, oliwek (czarnych), papryk (wszystkich), rabarbaru, rzodkiewki i kiełków rzodkiewki, warzyw marynowanych i kwaszonych.

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: burak; cebula
Unikać: kolokazji liści i bulw.

Owoce
Owoce są bogate w przeciwutleniacze, wiele z nich – jak czarna jagoda, bez lekarski i wiśnia – zawiera też barwniki (antocyjany), które hamują produkcję toksyn jelitowych. Poza antocyjanami czarna jagoda zawiera też inny związek, kwas elagowy, blokujący drogę metaboliczną, która może prowadzić do raka. Winogrona i sok winogronowy to silne inhibitory aromatazy, które blokują hormonalną aktywację różnych nowotworów poprzez zapobieganie przemianie androgenu w estrogen. Figi to źródło hamujących kancerostatycznych benzaldehydów, jest też dobrym lekiem przeciwrakowym dla osób z grupą krwi AB.Owoc drzewa bochenkowego zawiera lektynę, która „oznakowuje” komórki nowotworu, tym samym czyniąc je widocznymi dla układu odpornościowego.

Nadzwyczaj korzystne: bez lekarski, czarna jagoda, figi świeże i suszone, owoc drzewa bochenkowego, winogrona, wiśnia, czereśnia
Korzystne: agrest, ananas, arbuz, cytryna, grejpfrut, kiwi, śliwka, żurawina
Obojętne dozwolone często: brzoskwinia, dynia piżmowa, grejpfrut (sok), gruszka, jabłko, jeżyna, kumkwat, limeta, malina, melon, morwa, nektaryna, papaja, plantan, sok ananasowy, truskawka.

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE
Korzystne: jeżyna, limeta:
Obojętne dozwolone często: banan;
Unikać: kantalupy, melona miodowego, śliwki suszonej, tangeryny.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące
Wiele ziół ma łagodne działanie farmakologiczne, często poprzez wpływ, jaki wywierają na bakterie jelitowe w jelicie grubym. Kurkuma zawiera silny związek fitochemiczny o nazwie kurkumina, który pomaga zmniejszyć poziom toksyn jelitowych. Koper i estragon hamują powstawanie poliamin, a w zawartych w nich olejkach znajdują się związki neutralizujące niektóre kancerogeny. Badania na zwierzętach wykazały, że olejki eteryczne pietruszki – zwłaszcza mirystycyna – hamuje powstawanie guza nowotworowego, zwłaszcza w płucach. Wykazano też, że mirystycyna aktywuje też enzym transferazę glutationu, która umożliwia przyłączenie glutationu do cząsteczek utlenionych, które w przeciwnym razie mogłyby wyrządzić w organizmie szkody. Imbir zawiera takie olejki eteryczne jak [6]-gingerol i [6]-paradol, które hamują rozwój guza i podziały komórek rakowych. Wielu pospolitych dodatków, takich jak guma guarowa (E 412) i karagen, należy unikać, jako że mogą one wzmacniać efekt lektyn pokarmowych.

Nadzwyczaj korzystne: czosnek, estragon, imbir, koper ogrodowy, kurkuma, pietruszka
Korzystne: ciemna melasa, chrzan, miso
Obojętne dozwolone często: bazylia, bergamota, cynamon, cząber, drożdże (piekarnicze, browarniane), gałka muszkatołowa, gliceryna roślinna, gorczyca (suszone), golteria (wintergreen), goździk, jałowiec, kardamon, kminek, kmin rzymski, kolendra, korzeń lukrecji, lebiodka (oregano), lecytyna, liść kolendry, liść laurowy, majeranek, mąka, mięta (wszystkie), owoc (chleb), świętojański, papryka, rozmaryn, senes, sól morska, sproszkowane, chili, stewia, szafran, szałwia, szczypiorek, tamari (bez pszenicy), tamaryndowiec, trybula, tymianek, wanilia, winian potasowy, wodorosty,
Obojętne dozwolone rzadko: agar, cukier (brązowy, biały), czekolada, majonez, marantam, melasa, miód, pektyna jabłkowa, sos sojowy, syrop klonowy, syrop ryżowy
Unikać: anyżu, aspartamu, dekstrozy, esencji migdałowej, fruktozy, glutaminianu, sodowego, guarany, gum, kaparów, kara genu, ketchupu, maltodekstryny, marynat i kiszonek, mąki kukurydzianej, octu, papryki (suszonej, w płatkach), pieprzu białego i czarnego, pieprzu kajeńskiego, słodu jęczmiennego, sosu Worcester, sukanatu, syropu kukurydzianego, tapioki, ziela angielskiego, żelatyny (poza roślinną)

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: liść laurowy, drożdże (browarniane);
Obojętne dozwolone często: koper, miso, estragon;
Unikać: agaru, miodu, jałowca, syropu klonowego, cukru (brązowego, białego).

Zioła i herbatki ziołowe
Jeżówka zawiera związki fitochemiczne, o których sądzi się, że mają zdolność nie tylko pobudzania produkcji komórek NK, ale również wspomagania ich działania. Rumianek zawiera przeciwnowotworowe flawony, takie jak apigenina. Olejki w imbirze i pietruszce hamują podział komórek rakowych. Wielocukry łopianu pobudzają układ odpornościowy i zawierają lignany, które chronią przed kancerogenami chemicznymi.

Nadzwyczaj korzystne: imbir, jeżówka (echinacea), korzeń lukrecji łopian pietruszka rumianek żeń-szeń
Korzystne: głóg lucerna,  owoce dzikiej, róży truskawka (liść),
Obojętne dozwolone często: bez lekarski, brzoza biała, dąb biały, dzięgiel chiński (dong quai), dziurawiec, gorzknik kanadyski, gwiazdnica, kocimiętka, kozłek lekarski (waleriana), krwawnik, malina (liść), mięta pieprzo¬wa, mięta zielona, mniszek, morwa, sarsaparylla, sennes, szałwia, szanta, szczaw, tymianek, werbena, wiąz gładki
Unikać: aloesu chmielu czerwonej koniczyny goryczki kozieradki lipy malwy podbiału rabarbaru tarczycy (porost) tasznika znamion kukurydzy

Inne napoje
Polifenole zielonej herbaty hamują enzymy pobudzające rozwój nowotworu i wzmacniają działanie przeciwutleniaczy. Czerwone wino zawiera kwas galusowy, transresweratol, kwercetynę i rutynę – cztery związki fenolowe o silnym działaniu przeciwnowotworowym. Wykazano też, że nawet niewielkie stężenie resweratolu poprawia funkcjonowanie komórek NK. Osoby z grupą krwi AB, które nie są uczulone na kawę, mogą sobie pozwolić na szklankę tego napoju dziennie; kawa zawiera wiele enzymów, występujących też w soi, zwiększających skuteczność układu odpornościowego.

Nadzwyczaj korzystne: czerwone wino, zielona herbata,
Obojętne dozwolone często: piwo, białe wino, woda seltzerska, woda sodowa,
Unikać: czarnej herbaty, kawy, mocnych alkoholi, napojów gazowanych,

Suplementy i zioła

Dieta zgodna z grupą krwi AB dostarcza różnorodnych i ważnych składników odżywczych. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników z produktów świeżych; suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, a tych jest niewiele.

Suplementy przeciwnowotworowe i wspomagające układ odpornościowy

Nowotwory układu pokarmowego

• Arabinogalaktan – wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Probiotyki – wspomagają zdrowie jelit
• Wyciąg z kiełków roślinnych – wspomaga detoksyfikację, uniemożliwia kancerogenom przyczepienie się do DNA
• Kwercetyna - flawonoid hamujący rozwój raka
• Cytrynian wapnia – dobrze wchłaniana postać wapnia
• Selen – działa silnie przeciwrakowo
• Cynk -  wspomaga zdrowie układu odpornościowego
• Witamina C – działa jako przeciwutleniacz
• Witamina E -  działa jako przeciwutleniacz
• Frakcja D z wyciągu z maitake -  stymuluje białe krwinki
• Glutation - aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
• Winniczek - namierza komórki w stadium przerzutowym

Nowotwory o podłożu hormonalnym

• Arabinogalaktan – wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Probiotyki - wspomagają zdrowie jelit
• Winniczek – namierza komórki w stadium przerzutowym
• Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
• Glukarat wapnia - oczyszcza organizm, zapobiega inicjacji raka
• Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
• Selen -  działa silnie przeciwrakowo
• Traganek (astragalus) -  pobudza komórki naturalnych zabójców (NK)
• 3-karbinol indolu – lek fitochemiczny chroniący przed rakiem sutka i prostaty

Nowotwory tkankowe, skórne, krwi,

• Arabinogalaktan – wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Winniczek – namierza komórki w stadium przerzutowym
• Kwercetyna - flawonoid hamujący rozwój raka
• Beta-karoten – działa jako przeciwutleniacz
• Frakcja D z wyciągu z maitake – stymuluje białe krwinki
• Witamina E - działa jako przeciwutleniacz
• Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
• L-arginina - wspomaga układ odpornościowy
• Selen – działa silnie przeciwrakowo

Suplementy i zioła przy chemioterapii

• Traganek – pobudza działanie naturalnych zabójców (NK)
• Wrośniak różnobarwny – stymuluje białe krwinki
• Jeżówka (echinacea) – wspomaga funkcjonowanie komórek NK

Suplementy i zioła przy radioterapii

• Mocny suplement multiwitaminowy, najlepiej dostosowany do grupy krwi – uzupełnienie diety
• Silny suplement mineralny, najlepiej zgodny z grupą krwi – uzupełnienie diety
• Kurkumina – ma silne działanie przeciwrakowe
• Frakcja d wyciągu z maitake – stymuluje białe komórki krwi
• Jeżówka (echinacea) – wspomaga funkcjonowanie komórek NK

Suplementy i zioła po operacji

• Skrzyp – ułatwia wchłanianie wapnia, przyspiesza gojenie
• Gotu kola (Centella asiatica) – wspomaga gojenie ran, hamuje krwawienie
• Traganek -  pobudza komórki naturalnych zabójców (NK)
• Rumianek - łagodny lek żołądkowy i przeciwstresowy

Grupa krwi B jest najmniej narażona na liczbę czynników rakotwórczych niż pozostałe grupy, charakteryzuje się większą odpornością psychiczną – zwłaszcza gdy odżywiają się i żyją zgodnie ze swoją grupą krwi. Mają też z natury bardziej zrównoważony (czy lepiej ułożony) układ odpornościowy. Zdolność do fizycznego dostosowania się do zmian w otoczeniu pozwala zwalczyć im potencjalne kancerogeny wirusowe i bakteryjne, różne toksyny i inne substancje upośledzające działanie układu odpornościowego. Poza nielicznymi wyjątkami u osób z grupą krwi B, które zachorują na chorobę nowotworową, występują zazwyczaj lżejsze postaci nowotworów niż u osób z grupą krwi A i AB, a tym samym rokowania są lepsze. Kluczem do skutecznej walki z chorobą jest stosowanie diety zgodnej z grupą krwi i korzystanie z zaleceń pomagających utrzymać równowagę organizmu.
Czynnik stresowy
Potencjalnie słabym punktem osoby z grupą krwi B jest jej skłonność do nadmiernej produkcji kortyzolu w warunkach stresu. Kortyzol bierze udział w reakcji typu „walcz lub uciekaj”. Oznacza to, że organizm ma skłonność do pozostawania w stanie napięcia nawet wtedy, gdy nie usprawiedliwiają tego warunki zewnętrzne. Istnieją poważne podstawy, by sądzie, że przewlekły stres jest jednym z czynników ryzyka w chorobach nowotworowych, a jest to szczególnie prawdziwe przy wysokim poziomie kortyzolu. Znaczny stres wpływa negatywnie na komórki NK (naturalnych zabójców), od których zależy sprawne funkcjonowanie układu odpornościowego
W wypadku osób z grupą krwi B  niebezpiecznie silna reakcja stresowa jest wynikiem zachwiania równowagi wewnętrznej organizmu. Kiedy wszystkie elementy układu odpornościowego są w równowadze, jesteśmy w stanie hamować stres, niepokój i depresję, korzystając z daru, jakim jest relaksacja czy wizualizacja. Dążąc do osiągnięcia spójności ciała i umysłu należy przede wszystkim postarać się zmniejszyć poziom kortyzolu i zwiększać ostrość umysłu.

Grupa krwi B: pokarmy zwalczające raka i chroniące przed nim:

1. Jogurt - Fermentowane produkty mleczne sprzyjają zdrowiu jelit
2. Kefir- Fermentowane produkty mleczne sprzyjają zdrowiu jelit
3. Ghee, klarowane masło – zawiera krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe zapobiegają nowotworom
4. Tłuste ryby oceaniczne – Źródło kwasów tłuszczowych omega-3
5. Olej lniany - Kwas alfalinolenowy, który może zapobiegać przerzutom raka sutka
6. Orzech włoski – Hamuje toksyny (ODC)
7. Pieczarka hodowlana - Lektyna stymulująca różnicowanie się komórek
8. Cebula – Hamuje produkcję poliamin
9. Kapusta – 3-karbinol indolu działa jako inhibitor aromatazy
10. Brukselka – 3-karbinol indolu działa jako inhibitor aromatazy
11. Kalafior – 3-karbinol indolu działa jako inhibitor aromatazy
12. Brokuły – Chroni przed poliaminami
13. Czosnek - Hamuje produkcję poliamin
14. Czerwony grejpfrut - Źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen
15. Arbuz – Źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen
16. Sok grejpfrutowy – Inhibitor aromatazy
17. Gwajawa - Źródło przeciwutleniacza o nazwie likopen
18. Owoc drzewa bochenkowego – Lektyna aglutynująca antygen T
19. Bez lekarski - Hamuje toksyny (ODC)
20. Czarna jagoda – Hamuje toksyny (ODC)
21. Wiśnia – Hamuje toksyny (ODC)
22. Koper ogrodowy- Hamuje produkcję poliamin
23. Estragon – Hamuje produkcję poliamin
24. Kurkuma – Hamuje produkcję poliamin

Przeciwnowotworowa dieta zgodna z grupą krwi B została opracowana z myślą o zapobieganiu i leczeniu nowotworów. Nowa kategoria pokarmów, nadzwyczaj korzystnych, ma na celu zwrócić uwagę na produkty o właściwościach przeciwnowotworowych dla osób z grupą krwi B. Kategoria obojętne również została dostosowana w celu podkreślenia tych produktów, które mogą osłabiać układ odpornościowy. Pokarmy oznaczone obojętne: dozwolone rzadko powinno się wyeliminować lub jeść je nie częściej niż raz czy dwa w miesiącu.
Status wydzielacza może mieć wpływ na zdolność trawienia i metabolizowania pewnych pokarmów, dlatego uwzględniono go również, dostosowując odpowiednio ilości podanych produktów.

Przydatność pokarmów:
Nadzwyczaj korzystne: Produkty, o których wiadomo, że mają działanie przeciwnowotworowe dla osób z grupą krwi B.
Korzystne: Produkty zawierające składniki pozytywnie wpływające na metabolizm, układ odpornościowy lub strukturę organizmu.
Obojętne dozwolone często: Pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie osoby z daną grupą krwi, ale dostarczają wielu składników niezbędnych w zdrowej diecie.
Obojętne dozwolone rzadko: Pokarmy, które normalnie nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie, ale spożywane często mogą upośledzać efekty leczenia.
Unikać: Pokarmy zawierające składniki, które są szkodliwe dla osób z daną grupą krwi.

Mięso
Osoby o grupie krwi B są w stanie skutecznie metabolizować białka zwierzęce, jednakże nieoczekiwane ograniczenia w tym zakresie sprawiają, że muszą swe pokarmy dobierać bardzo ostrożnie. Mięso kurczaka, jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych, nie jest odpowiednim pokarmem dla osób z grupą krwi B, ponieważ zawiera galektynę, aglutyninę reagującą właśnie z komórkami organizmu osób z grupą krwi B. Mięso indyka już tej lektyny nie zawiera i jest znakomita alternatywą dla kurczaka. Stałym elementem diety powinna być chuda jagnięcina i baranina; oba produkty mają właściwość zwiększania masy tkanki aktywnej metabolicznie, a to sprzyja przyspieszeniu metabolizmu. Mięso jagnięcia, kozy czy baranina należą do nadzwyczaj korzystnych z punktu widzenia walki z nowotworami. Zawierają skoniugowany kwas linolenowy (CLA), który wg amerykańskiej National Academy od Sciences jest jedynym kwasem tłuszczowym niewątpliwie hamującym kancerogenezę u zwierząt doświadczalnych. Osoby z grupą kiwi B i statusem niewydzielacza powinny mięso i drób włączać do swej diety częściej niż wydzielacze. Wybieraj tylko wysokojakościowe mięso, najlepiej z hodowli naturalnej, mięso chude i wolne od zanieczyszczeń chemicznych, antybiotyków i pestycydów.

Nadzwyczaj korzystne: baranina, jagnięcina, mięso kozy,
Korzystne: dziczyzna, mięso królika,
Obojętne dozwolone często: bażant, cielęcina, indyk, mięso bawołu, mięso strusia, wątroba cielęca, wołowina,
Unikać: bekonu, szynki/wieprzowiny, cietrzewia, gęsi, gołębia, kaczki, koniny, kurczaka, kuropatwy, mięsa kury, mięsa żółwia, perlicy, podrobów, przepiórki, serca wołowego, wiewiórki, wszelkich przetworzonych przemysłowo mięs,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: wątroba cielęca;
Obojętne dozwolone często: serca (wołowe), konina, gołąb, podroby.

Ryby i owoce morza
Dla osób o grupie krwi B ryby i owoce morza stanowią znakomite źródło białka. Ryby są prawdziwą skarbnicą licznych składników odżywczych i świetną podstawą do budowy tkanki aktywnej metabolicznie, zwłaszcza dla niewydzielaczy. Są też bogatym źródłem DHA (kwasu dokozoheksaenowego), składnika potrzebnego do sprawnego funkcjonowania nerwów, tkanek i procesów wzrostowych. Tłuste ryby oceaniczne -halibut, makrela, dorsz, łosoś i sardynka – szczególnie skutecznie zwalczają chorobę nowotworową, jako że zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, które – jak wykazano – zwiększają aktywność genów supresorów nowotworowych.

Nadzwyczaj korzystne: dorsz, halibut, łosoś, makrela, sardynka
Korzystne: aloza, granik, jesiotr, karmazyn, kawior jesiotra, koryfena , łupacz, morszczuk, orłoryb, pikerel, prażmowate, sola, szczupak, żabnica
Obojętne dozwolone często: bass słoneczny, gardłosz atlantycki, głowacz, kalmar, karp, kleń, kulbin, kulbinie, lucjan czerwony, miecznik, młody dorsz, okoń żółty, sierpik, skąp, Skubacz, sumik karłowaty, sola, śledź (świeży), tasergal, tilapia, tuńczyk, uchowiec (abalone), witlinek, żaglica
Obojętne dozwolone rzadko: łosoś wędzony, śledź wędzony,
Unikać: barakudy, bassów, bieługi, błyszczyka, czarniaka, homara, ikry łososia, kraba, krewetek, małży, omułków, ostrygi, ośmiornicy, pstrągów, sardeli, serioli, skrzydlaka, węgorza, winniczka, żaby

WARIANT SPECJALNY: NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: karp;
Obojętne dozwolone często: barakuda, błyszczyk, kawior jesiotra, flądra, halibut, szczupak, łosoś, winniczek, sola
Unikać: przegrzebka.

Jaja i nabiał
Produkty mleczne i jaja mogą być spożywane przez niemal wszystkich wydzielaczy o grupie krwi B, w mniejszym stopniu przez niewydzielaczy. Mleczne produkty fermentowane, jak jogurt i kefir, są dla osób z grupą krwi B szczególnie korzystne. Bakterie kwasu mlekowego w tych produktach mogą chronić przed pewnymi nowotworami, jak rak jelita grubego i być może rak sutka. Ghee, klarowane masło, zawiera korzystne kwasy tłuszczowe, które prawdopodobnie przyczyniają się do zdrowia jelit. Niewydzielacze powinni ostrożnie podchodzić do spożycia żółtego sera, ponieważ są bardziej wrażliwi na szczepy bakterii występujące w serach dojrzewających. Ta nadwrażliwość jest częstsza u osób o korzeniach afrykańskich, ale występuje również u ludności pochodzenia kaukaskiego i Azjatów. Ostrożność przy jedzeniu nabiału jest również potrzebna podczas nawracających przeziębień i infekcjach, ponieważ produkty te zwiększają wydzielanie śluzu. Jaja są dobrym źródłem DHA (kwasu dokozoheksaenowego), mogą stanowić integralne źródło białka i istotny element białkowej części twojej diety.

Nadzwyczaj korzystne: ghee (klarowane masło) jogurt kefir
Korzystne: feta, mleko (krowie, kozie), mozzarella, ser biały, ser kozi, ser paneer, ser risotta, ser wiejski,
Obojętne dozwolone często: camembert, jajo (kurze), kazeina, ser edamski, ser ementalski,  ser gouda, ser gruyere, ser Neuchatel, ser parmezan, ser provolone, ser topiony twarożek,
Obojętne dozwolone rzadko: brie, masło, maślanka, ser cheddar, ser colby, ser jarlsberg, ser Monterey, ser muenster, ser szwajcarski, serwatka, sorbet z mlekiem, substytuty śmietanki, śmietana
Unikać: jaj (kaczych, gęsich, przepiórczych), lodów, sera amerykańskiego, sera blue,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: serwatka;
Obojętne (dozwolone często): ser wiejski, mleko krowie;
Unikać: camemberta, sera cheddar, sera ementalskiego, sera jarlsberg, sera monterey, sera muenster, sera parmezan, sera provolone, sera szwajcarskiego.

Oleje
Osoby z grupą krwi B najlepiej tolerują tłuszcze jednonienasycone i oleje bogate w kwasy tłuszczowe omega. Oliwa spełnia oba wymagania. Badacze uważają, że jej składniki, takie jak flawonoidy, skwalen i polifenole – mogą mieć działanie przeciwrakowe. Działają jako przeciwoksydanty, chroniąc komórki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki. Olej lniany, normalnie korzystny, zawiera dużo kwasu alfalinolenowego (ALA), który -jak wykazano – może być problemem dla mężczyzn zagrożonych rakiem prostaty. Pamiętaj, by unikać oleju sezamowego, słonecznikowego i kukurydzianego, bowiem zawierają lektyny, które źle wpływają na procesy trawienne osób z grupą krwi B i mogą upośledzać działanie ich układu odpornościowego.

Nadzwyczaj korzystne: oliwa
Korzystne: olej lniany,
Obojętne dozwolone często: olej migdałowy olej z czarnych porzeczek olej z orzechów włoskich olej z wątroby dorsza olej z wiesiołka
Obojętne dozwolone rzadko: olej z zarodków pszennych
Unikać: oleju arachidowego, oleju bawełnianego, oleju canola (rzepakowego), oleju kokosowego, oleju krokoszowego, oleju kukurydzianego oleju rycynowego, oleju sezamowego, oleju słonecznikowego oleju sojowego oleju z ogórecznika

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: olej z czarnych porzeczek, lniany, z orzechów włoskich.

Orzechy i nasiona
Dla osób o grupie krwi B orzechy i nasiona są ważnym dodatkowym źródłem białka. Badania laboratoryjne wykazały, że zawierają co najmniej pięć ważnych substancji fitochemicznych, które zdają się dawać pewną ochronę przed nowotworem. Są też bogate w organiczną miedź; najnowsze badania sugerują, że niski poziom tego pierwiastka w organizmie może być jednym z czynników ryzyka. Orzech czarny może wspomagać zdrowie jelit i może hamować wydzielanie substancji o działaniu kancerogennym. Jak w wypadku innych elementów planu dla grupy krwi B, istnieje aspekt uczuleniowy, który sprawia, że nie każda pestka czy orzech jest tak samo dobra. Niektóre, np. słonecznika i sezamu, zawierają lektyny aglutynujące krew grupy B, których należy unikać.

Nadzwyczaj korzystne: orzech czarny,
Obojętne dozwolone często: bukiew, masło migdałowe, migdał, mleczko migdałowe, orzech brazylijski, orzech hikory, orzech szary, orzech włoski, serek migdałowy, siemię lniane
Obojętne dozwolone rzadko: pekan, liczi, makadamia,
Unikać: maku, masła orzechowego, masła sezamowego, nasion krokoszu, nasion słonecznika, nerkowca, orzechów arachidowych, orzechów laskowych, pestek dyni, pestek sezamu, pinioli, pistacji.

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: orzech włoski;
Obojętne (dozwolone często): pestki dyni.

Fasola i inne rośliny strączkowe
Osoby z grupą krwi B radzą sobie świetnie z większością nasion roślin strączkowych, choć w tej kategorii występuje też co najmniej kilka produktów zawierających szkodliwe lektyny. Osoby z grupą krwi B nie powinny kłaść wielkiego nacisku na produkty sojowe, ponieważ zawierają one grupę enzymów wchodzących w interakcje z antygenem grupy krwi B. Kilka odmian fasoli (np. mung) zawiera lektynę aglutynującą krew grupy B i należy ich unikać. Fasole limeńska i kidney są nadzwyczaj korzystne, gdyż mają u osób z grupą krwi B właściwości przeciwrakowe, ponieważ zawierają duże ilości przyjaznych dla tej grupy lektyn przeciwnowotworowych. Są też bogate w inhibitory proteazy i białko o nazwie unguilina, które, jak wykazano, hamuje mitozę (podział) wielu rodzajów komórek rakowych.

Nadzwyczaj korzystne: fasoli kidney fasola limeńska
Korzystne: fasola navy
Obojętne dozwolone często: biała fasola, bób, fasola cannellini, fasola copper, fasola jicama, fasola northern, fasola: szparagowa, pnąca, groch: zielony, cukrowy, nasiona tamaryndowca, soja
Unikać: ciecierzycy, czarnej fasoli, fasoli adzuki, fasoli mung/kiełków, fasoli pinto, groszku „czarne oczko”, miso, mleczka sojowego, serka sojowego, soczewicy, tempeh, tofu

Zboża, pieczywo i makarony
Zboża stwarzają dla osób z grupą krwi B całą serię problemów, a tym samym nie ma wśród nich właściwie naprawdę nadzwyczaj korzystnych. Kilka jednak może przynieść korzyści, jak chleb esseński. Proces kiełkowania zboża sprawia, że jego składniki stają się mniej reaktywne w stosunku do układu odpornościowego osób z grupą B. Kukurydza zawiera lektynę o bardzo silnym działaniu aglutynującym w stosunku do krwi grupy B. Lektyny mogą mieć zły wpływ na działanie układu odpornościowego.

Nadzwyczaj korzystne: chleb esseński,
Korzystne: mąka owsiana, mleczko ryżowe, otręby owsiane, otręby ryżowe, owsianka, proso, wafel ryżowy
Obojętne dozwolone często: chleb Ezechiela, kiełkowane produkty zbożowe, jęczmień, kasza Quinna, pszenica orkisz
Obojętne dozwolone rzadko: mąka ryżowa, mąka sojowa/produkty pszenica (biała mąka), pszenica (graham), pszenica
Unikać: amarantu (szarłat), dzikiego ryżu, jęczmienia, kaszki kukurydzianej, kaszy gryczanej, klusek sobą, kuskusu, mąki żytniej, mąki kukurydzianej, otrąb pszennych, prażonej kukurydzy, pszenicy (pełnego ziarna), pszenicy kamut, sorgo, tapioki, zarodków pszenicy, żyta (pełnego ziarna)

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Obojętne dozwolone często: amarant, owies, dziki ryż, sorgo, pszenica orkisz, tapioka; unikać: pszenicy

Warzywa
Nadzwyczaj korzystne warzywa dla osób z grupą krwi B mogą dostarczać substancji o działaniu przeciwnowotworowym. Brokuły i kiełki brokułów zawierają sulforafan, silny inhibitor kancerogenów. Związki siarkowe znajdujące się w czosnku wykazują silne działanie przeciwrakowe poprzez neutralizowanie karcenogenów i spowalnianie rozwoju raka. Cebula zawiera kwercetynę i inne przeciwutleniacze chroniące komórkę przed indukowanymi chemicznie mutacjami. Pasternak ma działanie antyproliferacyjne. Jak wykazano, kale aktywuje enzymy odtruwające w wątrobie, które neutralizują potencjalnie kancerogenne substancje. Przeciwrakową lektynę zawiera pospolita pieczarka hodowlana. Witamina C i beta-karoten w szpinaku chronią komórki okrężnicy przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Natomiast kwas foliowy w tym warzywie pomaga w zapobieganiu uszkodzeniom DNA i mutacjom w komórkach okrężnicy, nawet gdy są narażone na kontakt z kancerogennymi związkami chemicznymi.

Nadzwyczaj korzystne: brokuł, brukselka, cebula, czosnek, kalafior, kale, kapusta, pasternak, pieczarka, sok z kapusty, szpinak
Korzystne: bakłażan, batat, botwinka, burak, grzyb shiitake, jams, kapusta, marchew, papryka, pędy gorczycy, pietruszka
Obojętne dozwolone często: brukiew, bulwy kolokazji, chrzan, cukinia, cykoria, czerwona cykoria,, dymka, endywia, eskarola (odmiana endywii) fasola szparagowa/pnąca, głębigroszek szkarłatny, groszek (zielony, cukrowy), grzyby (abalone, enoki, maitake, boczniak ostrygowaty, pieczarka portobello, inne hodowlane), jadalne części paproci orlicy, jukka, kabaczek, patison, kalarepa, kapusta chińska, kard, kiełki lucerny, koper włoski, kotewka orzech wodny, liście brokułów, mniszek, ogórek, pędy bambusów, piżmian (okra, ketmia), por, rokietta siewna, rukiew wodna, rzepa, rzodkiew, sałata, seler korzeniowy, seler naciowy sok z marchwi szalotka szparag trybula wodorosty ziemniak,
Obojętne dozwolone rzadko: marynaty i kiszonki
Unikać: aloesu, dyni, karczocha, kukurydzy, oliwek, pomidorów, rabarbaru, rzodkiewek (również kiełków),

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: czosnek, piżmian (okra), cebula (wszystkie odmiany);
Obojętne dozwolone często: karczoch, kapusta, bakłażan, papryka, pomidor;
Unikać: ziemniaka.

Owoce
Owoce są bogate w przeciwutleniacze. Czarna jagoda, bez lekarski, wiśnia i jeżyna zawierają barwniki (antrocyjanidyny), które hamują rozwój toksycznego środowiska w jelitach. Istnieje kilka przeciwrakowych nadzwyczaj korzystnych owoców. Poza antrocyjanidynami czarna jagoda zawiera też inny związek, kwas elagowy, blokujący drogę metaboliczną, która może prowadzić do raka. Czerwony grejpfrut i arbuz dostarcza przeciwutleniacza o nazwie likopen, zastępując pomidora. Śliwki świeże i suszone mają wysoki poziom unikatowych składników odżywczych, a mianowicie kwasu chlorogenowego i kwasu neochlorogenowego. Te zaliczane do fenoli dały się poznać jako przeciwutleniacze. Owoc chlebowca zawiera lektynę, która wspomaga układ odpornościowy. Cytryna zawiera limonen stymulujący limfocyty zabijające komórki rakowe, a także rozkładające substancje wywołujące chorobę. Wiśnie zawierają kilka różnych substancji, które zdają się mieć właściwości przeciwrakowe zarówno pojedynczo, jak i we współdziałaniu. Jeden z tych związków, alkohol perilylowy, przyłącza się do cząsteczek białka i hamuje w ten sposób dostęp sygnałów stymulujących rozwój raka.

Nadzwyczaj korzystne: arbuz, bez lekarski, cytryna, czarna jagoda, grejpfrut (czerwony), gwajawa, jeżyna, owoc drzewa bochenkowego, wiśnia, czereśnia
Korzystne: ananas, banan, papaja, śliwka (wszelkie), winogrona (wszystkie), żurawina,
Obojętne dozwolone często: agrest, boysenberry, brzoskwinia, dynia piżmowa, grejpfrut (biały), gruszka, jabłko, jeżyna sino jagodowa, kiwi, kumkwat, limeta, loganberry, malina, mango, melon, melon hiszpański, melon perski, morwa, nektaryna, pigwa, pomarańcza, sagowiec, suszona śliwka, tangerynka, truskawka,
Obojętne dozwolone rzadko: daktyl, figa (suszona, świeża), gruszka azjatycka, kantalupa, melon, miodowy, morela, owoc drzewa chlebowego, pian tan, porzeczka, rodzynki
Unikać: awokado, granatu, hurmy, (persymony), karamboli, kokosa, owocu opuncji,

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: porzeczka, figa (suszona, świeża);
Obojętne (dozwolone często): banan, grejpfrut czerwony;
Unikać: kantalupy, melona miodowego.

Przyprawy, dodatki, substancje słodzące
Wiele ziół ma łagodne działanie farmakologiczne. Niektóre wywierają korzystny wpływ na bakterie jelitowe w jelicie grubym. Wielu pospolitych dodatków, takich jak guma guarowa (E 412), należy unikać. ponieważ mogą wzmacniać efekt lektyn pokarmowych. Koperek, estragon i kurkuma wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Rozmaryn może zwiększać aktywność enzymów detoksykacyjnych. Wyciąg z rozmarynu zwany karnozolem u zwierząt hamował rozwój zarówno raka sutka, jak i raków skórnych. W warunkach laboratoryjnych wykazano, że pieprz kajeński ma zdolność stymulowania różnicowania komórek, a więc sprawia, że wracają do stanu normalnego. Co więcej, pieprz kajeński działa bezpośrednio na komórki raka, hamując ich rozwój. Pietruszka jest badana pod kątem ewentualnego działania hamującego na proces podziału komórek rakowych.

Nadzwyczaj korzystne: estragon, koper, kurkuma, pieprz kajeński, pietruszka, rozmaryn
Korzystne: chrzan, ciemna melasa, imbir, korzeń lukrecji,
Obojętne dozwolone często: anyż, bazylia, bergamota, cząber, czosnek, drożdże (piekarnicze, browarniane), gałka muszkatołowa, gorczyca, golteria (wintergreen), goździk, kapar, kardamon, kminek, kmin rzymski, kolendra, lebiodka (oregano), lecytyna, liść kolendry, liść laurowy majeranek, owoc (chleb) świętojański, papryka, pektyna jabłkowa,  pieprz (zielony), proszek chili, senes,
Obojętne dozwolone rzadko: agar, cukier (brązowy, biały), czekolada, fruktoza, majonez, maranta, melasa, miód, ocet, pikle, syrop klonowy, syrop ryżowy, tamari (bez pszenicy)
Unikać: cynamonu, dekstrozy, esencji migdałowej, glutaminianu, sodu, guarany, gum (akacjowej, arabskiej, guarowej), aspartamu, jałowca, kare genu, ketchupu, maltodekstrozy, miso, pieprzu (białego, czarnego), skrobi kukurydzianej, sosu sojowego, sosu Worcester, syropu kukurydzianego, tapioki, ziela angielskiego, żelatyny (poza roślinną).

WARIANT SZCZEGÓLNY NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: lebiodka (oregano), drożdże (piekarnicze, browarniane);
Obojętne (dozwolone często): koper, stewia, estragon, kurkuma;
Unikać: agaru, fruktozy, marynat, cukru (białego/brązowego),

Zioła, i herbatki ziołowe
Dla zapobiegania nowotworom u osób z grupą krwi B niektóre herbatki ziołowe mogą być nadzwyczaj korzystne. Korzeń lukrecji zawiera związek chemiczny o nazwie glicyryzyna, który blokuje składnik potrzebny do produkcji testosteronu, a tym samym może się przyczyniać do zapobiegania rozwojowi raka prostaty. Imbir wykazuje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne dzięki obecności substancji fenolowych. Szałwia zawiera kwas rozmarynowy, również silny przeciwutleniacz i czynnik przeciwzapalny. Liście i łodygi szałwii również zawierają enzymy o właściwościach przeciwutleniaczy, w tym SOD (dyzmutazę ponad-tlenkową) i peroksydazę. Trzy grupy składników szałwii – fawonoidy, kwasy fenolowe i enzymy zawiadujące przemianami tlenowymi – stanowią o jej wyjątkowej zdolności stabilizowania metabolizmu tlenowego i zapobiegania szkodom wywołanym procesami utleniania. Mięta pieprzowa zawiera duże ilości monoterpenu. W badaniach na zwierzętach ten składnik pokarmowy pochodzenia roślinnego wykazywał zdolność do hamowania wzrostu guzów trzustki, sutka i wątroby. Wykazano też, że chroni przed tworzeniem się raka w okrężnicy, skórze i płucach.

Nadzwyczaj korzystne: imbir, korzeń lukrecji mięta pieprzowa, pietruszka, szałwia, żeń-szeń,
Korzystne: liść maliny, owoce dzikiej róży,
Obojętne dozwolone często: bez lekarski, brzoza biała, dzięgiel chiński (dong quai), dziurawiec, głóg, gorzknik kanadyski, gwiazdnica pospolita, jeżówka, kocimiętka, kora dębu biaego, kozłek lekarski (waleriana), krwawnik, liść truskawki, lucerna, łopian, mięta zielona, mniszek, morwa, rozmaryn, rumianek, sarsaparyiia, senes, szanta, szczaw, tymianek, werbena, wiąz gładki
Unikać: aloesu, chmielu, czerwonej koniczyny, dziewanny, goryczki, kozieradki pospolitej, lipy, podbiału, rabarbaru, tarczycy (porost), tasznika, znamion kukurydzy,

Inne napoje
Zielona herbata jest znakomitym substytutem kawy. Zawiera przeciwutleniacze zwane polifenolami (katechiny), które zdają się uniemożliwiać podział komórek rakowych. Niektóre z tych korzyści daje również picie zwykłej czarnej herbaty, ale zielona jest najlepsza. Herbatki ziołowe nie mają tych właściwości. Również preparaty z suchych liści zielonej herbaty, które zawierające około 40% polifenoli. mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka żołądka, płuc, okrężnicy, odbytnicy, wątroby i trzustki.

Nadzwyczaj korzystne: zielona herbata,
Obojętne dozwolone często: białe i czerwone wino,
Obojętne dozwolone rzadko: czarna herbata, kawa czarna i bezkofeinowa, piwo,
Unikać: mocnych alkoholi, napojów gazowanych, wody mineralnej,

WARIANT SZCZEGÓLNY: NIEWYDZIELACZE:
Korzystne: wino (białe, czerwone);
Obojętne (dozwolone często): mocny alkohol, woda seltzerska, woda mineralna;
Unikać: kawy (również bezkofeinowej), herbaty czarnej (również bezkofeinowej).

Suplementy i zioła

Dieta zgodna z grupą krwi B dostarcza różnorodnych i ważnych składników odżywczych, takich jak białko i żelazo. Ważne jest, by organizm pozyskiwał możliwie największą ilość tych składników z produktów świeżych; suplementami należy uzupełniać tylko niedobory, a tych jest niewiele.

Suplementy i zioła przeciwnowotworowe i wspomagające układ odpornościowe:

Nowotwory układu pokarmowego

• Arabinogalaktan - wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Probiotyki – wspomagają zdrowie jelit
• Wyciąg z kiełków roślinnych – wspomaga detoksyfikację, uniemożliwia kancerogenom przyczepienie się do DNA
• Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
• Cytrynian wapnia - dobrze wchłaniana postać wapnia
• Selen - działa silnie przeciwrakowo
• Cynk - wspomaga zdrowie układu odpornościowego
• Witamina C -działa jako przeciwutleniacz
• Frakcja D wyciągu z maitake – stymuluje białe krwinki
• Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant

Nowotwory o podłożu hormonalnym:

• Arabinogalaktan – wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Probiotyki - wspomagają zdrowie jelit
• Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
• Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
• Selen – działa silnie przeciwrakowo
• Traganek – pobudza komórki naturalnych zabójców (NK)

Nowotwory tkankowe, skórne, krwi i inne

• Arabinogalaktan - wspomaga zdrowie jelit, znakomite źródło błonnika
• Kwercetyna – flawonoid hamujący rozwój raka
• Beta-karoten – działa jako przeciwutleniacz
• Frakcja D z wyciągu z maitake – stymuluje białe krwinki
• Glutation – aminokwas działający jako naturalny antyoksydant
• Selen – działa silnie przeciwrakowo