Co jeść a czego nie?

MIĘSO

W diety zgodnej z grupą krwi B należy wyeliminować kurczaka, gdyż jest on nośnikiem niebezpiecznych lektyn. Zamiennikiem może być indyk, natomiast baranina i jagnięcina pomagają w prawidłowej przemianie materii.

WSKAZANE:

baranina, dziczyzna, jagnię, królik.

OBOJĘTNE:

bażant, cielęcina, indyk, mięso bawołu, wątroba, wołowina,

NIEWSKAZANE:

bekon, gęś, kaczki, kurczaków, kuropatwy, przepiórek, serc, szynka, wieprzowina

RYBY

Ryby stanowią dobre źródło białka, bogate są w kwasy tłuszczowe z grupy omega, które  działanie układu odpornościowego. Unikać należy wszelkich skorupiaków – krabów, homarów, krewetek, omułków jadalnych itd. Zawierają one lektyny, której mają niekorzystne działanie dla organizmów grupy B.
WSKAZANE:

aloza, ryna, halibut, okoń oceaniczny, troć, dorsz, flądra, łosoś, jesiotr, kawior, makrela, szczupak, morszczuk, pstrąg morski, sardynka,

OBOJĘTNE:

karp, kałamarnica, sieja, lucjan, łosoś, okoń, okoń srebrny, płytecznik, przegrzebek pstrąg tęczowy, rekin, stynka, sum, śledzie, tuńczyk biały, włócznik, żaglica

NIEWSKAZANE:

barakudy, homar, ostrygi, ośmiornice, rak, krab, krewetek, łososia wędzonego, małży, okoń morski, sardeli, skrzydelnika, omułków jadalnych, ślimaki, węgorz

NABIAŁ

Dieta zgodna z grupą krwi B bogata jest w szeroka gamę produktów mlecznych. Nabiał u tych osób wykorzystywany jest do budowy tkanek aktywnych, do poprawy funkcjonowania metabolizmu.
WSKAZANE:

chude lub 2% mleko, jogurt, jogurt mrożony, jogurt z owocami, kefir, mleko owcze, ser farmer, ser feta, ser mozzarella, ser owczy, serek wiejski, mleko kozie

OBOJĘTNE:

masło, maślanka, mleko sojowe, pełne mleko, ser biały, ser brie, ser camembert, ser cheddar, ser colby, ser Edam, ser emmentaler, ser gouda, ser szwajcarski, ser sojowy, ser parmezan, ser provolone, ser Munster, ser montereyjack, ser jarslberg, ser gruyere, serwatka

NIEWSKAZANE:

lody, sera amerykańskiego, ser blue, ser string

OLEJ, TŁUSZCZ

Z  tłuszczy w diecie zgodnej z grupa krwi  działają tłuszcze jednonienasycone- oliwa z oliwek oraz oleje bogate w kwasy tłuszczowe z serii omega- olej lniany. Oliwa z oliwek wspomaga właściwe trawienie i wydalanie. Należy unikać oleju sezamowego, słonecznikowego i kukurydzianego, ponieważ  osłabiające przewód pokarmowy.

WSKAZANE:

oliwa z oliwek

OBOJĘTNE:

olej z siemienia lnianego, olej z wątroby dorsza

NIEWSKAZANE:

olej bawełniany,olej rzepakowy, olej z kukurydzy, olej krokoszowy, olej z orzeszków ziemnych, olej sezamowy, olej słonecznikowy

ORZECHY, PESTKI

Orzechy i pestki są bogatym źródłem białka. Niektóre z nich takie jak orzechy czarne- przyczyniają się do obniżenia stężenia poliamid, hamując aktywność enzymu dekarboksylazy.
Jednak niektóre orzechy i pestki: orzeszki ziemne, nasiona sezamu i słonecznika zawierają lektyny, które zaburzają produkcję insuliny u grupy B.

WSKAZANE:

większość orzechów i pestek nie jest wskazana dla grupy B.

OBOJĘTNE:

kasztan jadalny, makadamia, masło migdałowe, migdały, orzech brazylijski, orzeszki liczi, orzech włoski, orzeszki pekan

NIEWSKAZANE:

masło sezamowe, masło słonecznikowe, orzechowe, orzech filbert, orzechów nerkowca, nasion pinii, orzechów pistacjowych, maku, pestek dyni, pestek słonecznika, siemienia sezamu.

FASOLA, ROŚLINY STRĄCZKOWE

Osobom z grupą krwi „B” doskonale służą białka roślinne zawarte w wielu gatunkach fasoli i nasion strączkowych. Ale jednak soczewice, ciecierzyca, pinto i groszek „czarne oczko”, zawierają lektyny, które zaburzają proces produkcji insuliny.

WSKAZANE:

fasolka Limańska, fasolka navay, fasolka nerkowata

OBOJĘTNE:

bób, fasola fava, fasola biała, fasola canellini, fasola copper, fasola czerwona, fasola jicama, fasola northern, fasola pnąca, fasola sojowa, fasolka szparagowa, fasola tamaryndy, fasola zielona, groszek w strąkach, groszek zielony

NIEWSKAZANE:

fasola aduke, fasola azuki, fasola czarna, groszek „czarne oczko”, ciecierzyca, fasola pinto, soczewica amerykańska, soczewica czerwona, soczewica zielona

ZBOŻA

Pszenica i wszelkie produkty z niej wytwarzane nie jest wskazana w tej grupie krwi, ze względu na zawartość lektyn, które dołączają się do receptorów insuliny w komórkach tłuszczowych co sprzyja zahamowaniu spawidłowego spalania tłuszczu przez organizm. W  życie również występuje szczególny rodzaj lektyn, które wpływają negatywnie na układ krążenia. Kukurydza jest jednym z głównych czynników odpowiadających za przybieraniu masy ciała.

WSKAZANE:

otręby owsa, otręby ryżowe, owsianka, proso, ryż dmuchany, orkisz

OBOJĘTNE:

farina, granola, pasta ryżowa

NIEWSKAZANE:

amarant, gryka, jęczmień, kamut, kasza, mąka kukurydziana, otręby pszenne, otrębów pszenicy, płatki kukurydzianych, płatki siedem zbóż, żyto

PIECZYWO

W tej diecie należy wyeliminować pieczywo oparte na bazie kukurydzy, pszenicy, żyta. Chleb esseński lub Ezekiela, jest pieczywem wysoce odżywcze i zdrowe, gdyż wyrabia się go z kiełkującej pszenicy, nie zawiera niebezpiecznych lektyn,  ponieważ są one  niszczone w procesie kiełkowania.

WSKAZANE:

chleb z brązowego ryżu, chleb esseński, chleb Ezekiela, wafle ryżowe, pieczywo chrupkie wasa.

OBOJĘTNE:

bułki z otrębami owsa, chleb bezglutenowy, chleb z mąki sojowej, chleb orkiszowy, chleb wysokobiałkowy niepszeniczny

NIEWSKAZANE:

bułki kukurydziane, chleb z otrąb pszennych, chleb wieloziarnisty, 100% chleb żytni, chrupki żytnie, pieczywa z mąki durum, obwarzanek, pełnopszenny chleb

ZIARNO, MAKARON

Zboża i makarony należy racjonalnie dobierać w diecie, według powyższych wskazówek – patrz zboża.
WSKAZANE:

mąka z owsa, mąka ryżowa.

OBOJĘTNE:

makaron grysikowy, makaron szpinakowy, mąka biała, mąka grahama, mąka orkiszowa, ryż basmati, ryż biały, ryż brązowy

NIEWSKAZANE:

dziki ryż, gryka, kasza, makaron z karczocha, mąka couscous, mąka glutenowa, mąka jęczmienna, mąka pszenna, mąk żytnia, pszennej mąki durum.

WARZYWA

Wśród szerokiej gamy warzyw z diety zgodnej z grupą krwi B należy wyeliminować pomidory, nośniki niebezpiecznych lektyn aglutynujących krew, kukurydza zawiera lektyny, które zakłócają  metabolizm organizmu i produkcje insuliny.

WSKAZANE:

bakłażan, botwinka, brokuły, buraki, fasola limeńska, gorczyca, kapusta biała, kapusta chińska, kapusta czerwona, kalafior, marchew, pasternak, pietruszka, papryka czerwona, papryka zielona, papryka żółta, słodkie ziemniaki.

OBOJĘTNE:

boćwina, brukiew, cebula, chrzan, cukinia, czosnek, cykoria, dymka, endywia, eskarola, glony morskie, groszek cukrowy, grzyby, imbir, japońska rzodkiew, kalarepa, kapusta pekińska, kiełki lucerny, koper, koper włoski, mniszek, ogórek, kotewka, pędy bambusa, pieczarki por, rzepa, sałata lodowa, sałata rzymska, seler, szalotka, szparagi, szpinak, Trybuła ogrodowa, rukiew wodna, wszystkie dyniowate, ziemniaki białe, ziemniaki czerwone

NIEWSKAZANE:

awokado, dynia, karczoch amerykański, karczocha jerozolimski, kiełków rzodkiewki, kukurydza biała i żółta, oliwki czarne, oliwki greckie, oliwki hiszpańskie, pomidory, rzodkiewka, tofu

OWOCE

Dieta bogata w owoce pomaga zmniejszyć nadwagę przez ograniczenie skutków działania insuliny. Spożywanie owoców sprzyja również zmniejszeniu ilości wody pozakomórkowej na korzyść wewnątrzkomórkowej.
Ananas wskazany jest dla osób z grupą krwi B, które są podatne na wzdęcia,ze względu na zawartość enzymu bromelainy, który ułatwia proces trawienia.  Czerwony grejpfrut i arbuzy dostarczają przeciwutleniającego likopenu, można więc nim zastąpić pomidory. 

WSKAZANE:

ananas, banan, czarne winogrona, jeżyna, papaja, śliwki ciemne, śliwki czerwone, śliwki zielone, winogrona, żurawina

OBOJĘTNE:

agrest, arbuz, borówka amerykańska, brzoskwinia, cytryna, daktyle, figi suszone, figi świeże, grejpfrut, gruszka, guawa, jabłka, jagody bzu czarnego, jeżyna, kiwi, limony, malina, malino jeżyna, mandarynka, mango, melony, morele, nektarynki, pomarańcza, porzeczki czerwone i czarne, rodzynki, śliwki suszone, truskawka, wiśnia

NIEWSKAZANE:

granatów, karamboli, opuncja, orzechów kokosowych, rabarbar.

NAPOJE, SOKI

W diecie zgodnej z grupa krwi B wskazana jest obecność napojów i większość soków owocowych.

WSKAZANE:

sok z ananasa, sok z kapusty, z papai, z winogron, z żurawiny.

OBOJĘTNE:

sok z ciemnej wiśni, sok grejpfrutowy, sok jabłkowy, marchewkowy, morelowy, napuj jabłkowy, napój ogórkowy, sok pomarańczowy, sok selerowy, soki warzywne, soki z suszonych śliwek

NIEWSKAZANE:

sok pomidorowy

PRZYPRAWY

W diecie zgodnej z grupą krwi B nie powinno zabraknąć imbiru, chrzanu, curry i pieprzu Cayenne. Czarny i biały pieprz zawiera niekorzystne lektyny i powinien być z diety wyeliminowany.  Unikać należy słodu jęczmiennego, syropu kukurydzianego, skrobi kukurydzianej i cynamonu. Wyjątkiem są biały i brązowy cukier, miód i melasa, które maja obojętny wpływ na układ pokarmowy.

WSKAZANE:

curry, chrzan, imbir, pieprz pietruszka.

OBOJĘTNE:

agar, ziele angielski, anyżek, bazylia, bergamotka, cukier biały, cukier brązowy, cząber czekolada, czosnek, estragon, gałka muszkatołowa, golteria rozesłana, gorczyca, goździki, kapary, kardamon, kelp, kminek zwyczajny, kmin rzymski, kolendra, koper, kurkuma, liść laurowy, majeranek, melasa, mięta, mięta pieprzowa, mięta zielona, miód, ocet balsamiczny, ocet biały, ocet jabłkowy, ocet winny czerwony, oregano, papryka, pieprz czerwony, pieprz ziarnisty, rodymenia, rozmaryn lekarski, sos sojowy, sól, syrop z brązowego ryżu, syrop klonowy, syrop ryżowy, szafran, szałwia, szczypiorek, trybula ogrodowa, tymianek, wanilia

NIEWSKAZANE:

cynamon czarny pieprz, esencji migdałowej, korzennik lekarski, pieprz biały skrobi kukurydzianej, słodu jęczmiennego, syrop kukurydziany, tapioki, żelatyna.

HERBATY ZIOŁOWE

Od lat zioła mają pozytywne znaczenie.Zioła w postaci herbatek są jak najbardziej wskazane.Imbir ma właściwości rozgrzewające, żeń-szeń poprawia pamięć i koncentrację.  Lukrecja posiada właściwości antywirusowe.

WSKAZANE:

imbir, lukrecja, liście malin, mięta pieprzowa, owoce dzikiej róży, pietruszka, szałwia, żeń-szeń.

OBOJĘTNE:

bez aptekarski, brzoza brodawkowata, dziurawiec, echinacea, kocimiętka, kora białego dębu, gwiazdnica pospolita, krwawnik pospolity, liście truskawek, lucerna, łopian, mięta zielona, mniszek, morwa, rumianek, szczaw, tymianek, waleriana, werbena, zielona herbata

NIEWSKAZANE:

aloes, chmiel, czerwona koniczyna, dziewanna, goryczka, kozieratka pospolita, lipa, podbiał, rabarbar, tasznik pospolity, kukurydza.

INNE DODATKI

Dodatki do diety zazwyczaj nie posiadaja wartośi odzywczych tylko dodaja smaku, stąd powinny być ograniczone.

OBOJĘTNE:

dżem z zalecanych owoców, galaretki z zalecanych owoców, marynaty koszerne, marynaty kwaśne, marynaty słodkie, majonez, mus jabłkowy, musztarda, sosy do sałatek

NIEWSKAZANE:

ketchup

UŻYWKI

W tej diecie wskazana jest zielona herbata oraz kawa bezkofeinowa.
WSKAZANE:

zielona herbata.

OBOJĘTNE:

białe wino, czarna herbata bezkofeinowa, czarna herbata, czerwone wino, kawa z kofeiną, kawa bezkofeinowa, piwo

NIEWSKAZANE:

coca-coli, likierów destylowanych, napojów gazowanych, wody sodowej.